高档生态茶叶巧采摘内容摘要：
1、农业技术全集之植,摘时间、采摘方法、鲜叶管理等密切相关，一般采摘标准是：以茶冠顶叶形成小开面至中开面，或芽梢已形成驻芽时采 2，以 3 叶为佳。 同时还应注意：一、采摘期与时间。 茶树的萌芽生长是有季节性的，而且与品种、海拔高度、气候条件及茶园管理等有一定差异，尤其是茶园的施肥修剪、技术调节措施等，是调整采摘期的关键。 优质高档生态茶叶的采摘应选择晴天，时间最好是上午9 时至下午 4 时，俗称午青叶，质量最好；上午 9 时以前采的茶叶称早青，质量次之；下午 4 时以后采的茶叶为晚青，质量较差。 所以说选择晴天采的午青叶是制得高档生态茶的关键。 二、采摘方法。 茶叶采摘的方法有：手摘法、刀割法和机采法三种。 2、手摘法是目前应用最普遍的古老方法，特别适合制作高档茶的采摘。 在长期实践中的虎口对芯采摘法，是将拇指和食指分开，从芽梢顶端中心插下，稍加扭折向上一提，将芽梢采下，其优点可避免捏在手中的芽梢受热和压伤，其次是采下的鲜叶均匀度较一致。 刀割法和机采法，刀割法常采用半月形茶刀割茶叶。 机采法是采用采茶机切割芽梢。 这两种方法采摘的鲜叶质量都明显比手工采摘差，对叶梢选采性能差，但能克服采茶用工困难和工时费用的增加，能降低生产成本。 三、采摘注意事项。 一是采叶成熟度要适宜，茶叶不宜太嫩或过于粗老。 一般大多采摘 3片，如果采 2，仍有新叶留在茶树上，这样会影响产量，如果整个新梢都采下，又会影响质量，为此建议，先采芽梢 2，再采新叶单片另行制作，这样做既能提高茶叶质量，又能提高茶叶产量。 二是春茶持嫩性较强，可适时分批采，即初期适当早，中期刚刚好，晚期不粗老。 以夏茶适当嫩，秋茶适度老的原则。 采摘应做到三不带与三分开，即不带梗蒂，不带老叶，不带单叶，和不同品种鲜叶分开，早午、晚青叶分开，不同地点叶分开。 只有坚持这样做，才能制作出高档生态午青茶。 专利查询。阅读剩余 0%
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