高温期反季节栽培平菇技术

高温期反季节栽培平菇技术内容摘要：

1、季节栽培食用菌产品价格往往是常规季节的 46 倍，效益相当显著。 如何搞好高温反季节食用菌的栽培，几年来我所就平菇高温反季节种植技术进行了探索，结果表明平菇反季节种植不仅种植成功率高、时间短、出菇快、易管理，一般 1520d 出菇，生物学转化率达 90%以上，而且周期短，效益显著。 现介绍如下：1 栽培时间安排常规栽培平菇，一般在每年的 5 月中旬即停止上市；反季节栽培平菇应选择在每年的 5 月 1 日开始播种，播种至 7 月中下旬，在这三个月里可以分期分批连续播种，通常播种 20d 即可出菇上市。 2 栽培品种选择耐高温、耐运输、品质好、产量高的“新选一号”和“平高一号”两个品种为主栽品种，这两个 2、品种一般出菇耐高温 33以上（各地可根据条件，选择适合当地的品种），从播种到出菇仅需 1215d，出菇不仅快，而且产量集中，生物学转化率在 90%以上。 3 出菇棚的搭建首先出菇棚一定要选择在通风、遮阳、地势较高、水源便利的地方修建，以南北走向最佳；其次出菇棚的设汁，通风要好，遮阳覆盖要好，有条件的可以在出菇棚上方 1处再加盖一层 90%的遮阳网。 4 平菇菌种制作高温季节栽培平菇原种要求采用棉子壳菌种，栽培种要求在棉子壳料里加入 30%玉米芯，增加料的通透性，加快菌种生长，避免菌龄过长，同时在菌丝培养期间避免菌种袋产生高温，影响菌种质。 5 拌料、装袋、接种塑料袋的选择；选择 245低压聚乙烯塑料 3、袋。 培养料配方：丸棉子壳 60%，玉米芯 30%，麦糠（粗稻糠）7%，石灰 3%，克霉灵 0%，玉米芯 60%，麦糠（粗稻糠）5%，石灰3%，磷肥 菇大壮 克霉灵 高温季节拌料时要控制水分，不超过 65%，并采用发酵料方法栽培，保证种植成功率达 95%以上。 发酵时，要控制发酵堆温度在 6065，1d 翻料 1 次（翻堆一定要翻均匀），连续翻 34次堆即可进行装袋。 装袋时料的温度降到 30以下，菌种放在袋两头，两层菌种（接种量要达到 15%20%，改多层接种为两层接种），扎口发菌，接种第 2 寸铁钉在袋两头扎口处，打 78 个孔，透气增氧，加快发菌速度。 6 发菌与出菇管理将装好的栽培袋放进栽培棚 4、，进行单摆单放发菌，禁止立体发菌，严格控制发菌温度不超过 35，最高不超过 36，如棚内温度高，要加强通风，并喷水降温。 出菇管理：首先将发好菌的栽培袋摆放 34 层，每层之间垫两根宽 5长竹片，以利散热；其次是提高空气湿度，保证空气相对湿度在 85%以上，保证空气流通，这样生产出的平菇商品性状好。 注意如遇到阴天下雨更要加强通风。 7 适时采收高温反季节种植的平菇在长到七成熟时立即采收，采收过早影响产量，采收过迟，影响商品性状，原则上做到宁可早采不要晚采。 8 注意事项分期分批种植：高温季节栽培平菇，一定要分期分批投料播种，每次投料 15002500星期投一批料，不适宜集中大规模一次性投料。 这样不仅 5、好管理，而且能取得较高的经济效益。 病害防治：近几年来平菇细菌性病害引起的“黄菇病”，对平菇种植影响很大，轻则降低产量，重则可以引起绝收，特别在高温季节，高温高湿是很容易引起细菌性病害的发生，一定要注意预防。 预防的方法是：开始出菇后，一是要每隔 57d 用“细菌杀菌绝杀”700800 倍液喷洒场地，对场地进行消毒预防；免形成伤口，增加感染机会；三是一旦发病，要用细菌杀菌绝杀 300400 倍液，在重点部位进行喷洒消毒，并结合通风降低湿度，减轻病害，虫害预防：一是在料的发酵过程中，在每次翻堆时将翻好的堆表面喷洒一遍 8001000 倍的敌敌畏农药，防止成虫侵入培养料；二是在菌袋培养过程中，710d 要对大棚及周围用 8001000 倍的敌敌畏农药喷洒 1 次；三是在出菇后，每隔 57d 用 8001000 倍的杀灭菊酯或敌菇虫对场地及大棚进行喷洒 1 次，起到预防作用。 特别要注意的是：出菇后要禁止使用有机磷剧毒农药如敌敌畏、氧化乐果等，同时在喷洒杀虫剂是主要是场地喷洒，平菇子实体上不喷农药。 专利查询。