黑木耳糖制作内容摘要：
、原料配方黑木耳细粉 350 克，赤砂糖 1000 克，水 100 克，食用熟油和香精少许。 二、工艺流程糖入锅加水熬煮加黑木耳粉加香精调匀压坯切块冷却包装成品。 三、溶于水，过滤除去杂物后放入干净的锅内，用文火熬煮。 去杂质浸泡，清洗干净，烘干后放入粉碎机中磨成粉末，粉末过筛备用。 加边搅拌，使之混合均匀。 停火后的糖液趁热倒入搪瓷盘中，稍冷后即将糖液压成坯。 厘米3 厘米1 厘米的条状糖块，冷却后在无菌室中进行密封包装，经检验合格后可出售。 四、免影响产品口感、色泽和品质。 度不能太高，以免发生焦糊现象。 定要先将木耳泡透、清洗干净、干燥后再磨粉，才能除去杂质。 拌和一定要均匀，以避免成品中含有粉团而影响产品质量。 专利查询。阅读剩余 0%
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