草菇袋栽新方法与技术

草菇袋栽新方法与技术内容摘要：

1、菇栽培起源于我国华南地区，其后又由华侨传到东南亚及非洲部分地区，至今有 200多年的栽培历史。 它不仅肉质肥嫩脆滑、味道鲜美，而且有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、人体必需氨基酸、维生素 C。 常食草菇，可增强人体对疾病的免疫力。 还有一定的抗癌治病、降低血浆胆固醇、降压作用；又是糖尿病的良好食物，是一种既可口、又有健康保健作用的食物，在国内外市场极受欢迎，经济效益显著，投入产出比可达 1：2上，是一项很有发展前景的产业。 袋栽草菇是在袋栽平菇技术基础上演变而成的一项新技术，属我县首创。 袋栽草菇产量稳定，方法简便，产菇快，一般播种后 10产周期短，原料丰富，如小麦、玉米、高粱、花生、黄豆、棉籽壳、破 2、子棉、废棉、庶渣、纸厂下脚料、中药渣等都可种植草菇。 中以单糖最好，双糖次之，多糖再次。 单糖和双糖能促进菌丝生产迅速，多糖能促使其草菇菌丝生长健壮，增强抗逆性。 草菇能利用有机氨、氨态氮。 因此，在实际栽培中，必须使用优质、足干、金黄色的稻草。 丝体生长的温度范围是 20最适温度为32低于 20生长极微弱，10停止生长，呈休眠状态，5以下或 45以上菌丝很快死亡。 子实体发生的温度范围为 25最适温度为 28低于 20或高于 35，子实体的生长发育都有影响。 草菇是恒温结实型菌类，在子实体发育形成期内，对外界的温度变化非常敏感。 忽冷忽热的气候，对其子实体生长极为不利。 温差若达 5以上，小菌蕾停止发育或死亡 3、。 所以，栽培时要求气温要稳定在 20以上才能生产。 否则，对产量有影响，采取保温措施，虽能出菇，但条件要求高、成本费用大、技术性极强，在实际栽培中一般是不可取的。 分过多发生通气不良，抑制呼吸，代谢过程就不可能进行，导致菌丝及菌蕾大量死亡。 实践证明培养料的湿度在 60%含水量适合草菇菌丝的生长，最高不得超过 70%。 子实体发育时要求空气相对湿度为 85%在 96%以上菇体易腐烂，而且容易感染杂菌。 在 80%以下，草菇的生长迟缓，表面粗糙，缺乏光泽。 气不足、二氧化碳积累太多，常因呼吸受抑制而导致生长停止或死亡。 因此，在栽培时应选择空气缓慢对流的场所，但通风太甚，水分容易散失，对草菇的生长也不利，应避免在风头处栽培，免受狂风袭击。 工栽培的食用菌当中，草菇是最喜欢碱性的，草菇孢子萌发的最适 ；菌丝体 适 ，子实体发生的最适 菇菌丝发育过程中能使培养基逐渐变酸，因此，在浸草时要求 2以上。 丝的生长可完全不需要阳光，但草菇子实体的形成需要阳光。 在完全黑暗的条件下不形成子实体，漫射的阳光能促进子实体的形成，轻微地抑制草菇的生长，使之健壮，增强抗病力，促进色素的转化和沉积，强烈的直射光对子实体有严重的抑制作用。 因此，露天栽培必须覆以草被。