草菇栽培中生长异常原因与预防措施

草菇栽培中生长异常原因与预防措施内容摘要：

1、湿的草腐生菌，栽培技术易掌握，成本低，收益快，是食用菌中收益最快的一种。 但草菇播种后，在其生长过程中，往往会出现一些异常现象，既影响产量又影响品质。 为此，发现后要及时查清原因，采取措施，以减少损失。 现将草菇生长中易出现的异常现象的原因及预防措施介绍如下，以供草菇种植者参考。 一、菌丝萎缩一般情况下，草菇播种后 12h 左右，菌种块就应该萌发，并开始向料内生长。 如果播种后 24h，菌丝仍未萌发或仍不向料内生长，就可能是菌丝发生萎缩。 ）高温烧菌当培养料内的温度长时间超过 45时，就会使菌丝萎缩死亡。 （2）药物影响草菇对农药十分敏感，播种后，有的菇农为了防病杀虫喷洒了农药，致使菌丝因药害而萎缩。 （3） 2、缺氧窒息培养料含水量过高（超过 70%），或塑料薄膜覆盖过严，使草菇菌丝因缺氧窒息而萎缩。 （4）氨气为害培养料内尿素添加过量，或田内化肥含量高，挥发出来的氨气散发不了，即对草菇菌丝造成危害。 （5）菌种低劣菌种的菌龄太短或太长，生活力弱，抗逆性差，在环境条件不适宜的情况下即萎缩。 （6）温差过大草菇的菌丝对温差较敏感。 如白天气温在 32以上，夜间在 28以下，喷重水后，即会发生菌丝萎缩。 （7）发生害虫培养料中发生害虫，由于害虫的咬食为害，致使菌丝萎缩。 现菌丝萎缩，应及时找出原因，采取有效措施，并补种新种，以减少不必要的损失。 具体措施有：（1）防止高温露地阳畦栽培，最好搭简易的遮阳棚，防止中午高温时 3、烧坏菌丝。 培养料堆制时，料温要达到 75左右，翻堆 2次。 进床时铺料厚度视季节而定，早春及晚秋温室栽培时铺料厚度宜厚一些。 （2）不用农药防病虫要在处理原料时就办妥，播种后不能再向料面施药。 （3）水分要适当播种时培养料含水量以 62%左右为宜，以用手紧握料有 12滴水珠从指缝中渗出为度。 在培养料水分及气温偏高的情况下，应将覆盖在料面的薄膜撑起些，以利通气。 （4）预防氨害尿素的添加量不能超过 而且要在堆料时加入。 （5）选用优质菌种草菇菌种以菌龄 1520d，菌丝分布均匀，生长旺盛整齐，菌丝灰白有光泽，有红褐色厚垣孢子，无杂菌、无虫螨为好。 菌龄超过 1 个月的不宜使用。 （6）依温度用水培养料的调水， 4、要根据当时的气温灵活掌握，喷水的水温要与气温基本一致。 （7）搞好环境卫生，注意防虫栽培场地要远离禽舍，材料要干净无霉，用前暴晒 23d，菇房彻底消毒，以杜绝虫源。 二、菌丝徒长在发菌阶段，料面形成大量白色绒毛状气生菌丝为菌丝徒长现象。 菌丝徒长后，不能及时转入生殖生长，现蕾推迟，成菇少，产量低。 床内温度高、湿度大、二氧化碳浓度高，刺激了菌丝徒长。 般23d 后根据菌丝生长情况，白天应定期揭膜，以适当通气和降温、降湿，促使草菇菌丝往料内生长。 三、菌种现蕾这是草菇接种 23d 后，裸露料面的菌种上出现白色菇蕾的现象。 种受光刺激，使一部分菌丝扭结，过早形成菇蕾；用菌龄过长的菌种，也容易在菌种上过早产生菇蕾 5、。 种后菌种上覆盖一薄层培养料，不使其外露；棚上覆盖草帘，使棚内光线偏暗，有利于菌丝萌发和吃料。 四、脐状菇草菇在子实体形成过程中，外包膜顶部出现整齐的圆形缺口，形似肚脐状。 此现象既影响产量，又影响品质。 氧化碳浓度过高的出菇场地。 氧量增高，管理上应定期进行通风，保持空气新鲜，即可有效地防止脐状菇的发生。 五、子实体长白毛在草菇子实体表面，长出白色浓密的绒毛。 影响子实体成熟，甚至引起子实体萎缩死亡。 氧、二氧化碳浓度过高，抑制了草菇的生殖生长，激发了其营养生长。 持清新空气，白色绒毛可自行消退。 六、菇蕾枯萎在实践中常见到菇蕾枯萎死亡的现象，特别是第 2 潮菇发生后，枯萎更为严重。 菇蕾枯萎不仅导致草菇减产， 6、严重时颗粒无收。 ）菌种退化菌种无性繁殖（转管次数）过多，栽培种菌龄过长，菌种老化，生活力下降，致使菇蕾因营养不足而枯萎。 （2）环境不适宜温差变化大，形成的菇蕾因受冷害（20以下）停止生长而枯萎；高温季节，菇蕾因高温、高湿、通气不良，呼吸困难而枯萎；菌丝过早形成菇蕾，营养供不上而枯萎；菇蕾因严重失水而萎缩。 （3）管理不善堆料不紧实，菌丝松散，菇蕾因得不到足够的营养而枯萎；盛夏季节，喷了低于 20的井水或 40以上的热水，造成温度变化而枯萎；培养料变酸，菌丝生长很弱，造成菇蕾枯萎；采菇时牵动了旁边正在生长的菇蕾，因终断营养而枯萎。 （4）病虫为害害虫、螨类啃食和伤害菇蕾而枯萎；残留菇脚引起的软腐病， 7、导致下潮菇蕾枯萎等。 ）选用优质菌种要求适温保存，栽培种菌龄在 1 个月以内，纯净，绝对无杂菌等。 （2）科学管理草菇的幼蕾是个敏感时期，维持菌床和菇房内较稳定的温度，相对恒定的空气湿度、新鲜的空气和适度的光线是高产稳产的技术关键。 出菇期间，棚内的气温以 2832为宜，料温以 3335为宜，空气相对湿度宜达 90%，料含水量 65%左右。 补水时喷头朝上，雾滴要细，注意水温与棚温一致，以免伤害幼菇。 喷水后要通风，不见水汽后再关通风口，要求光线偏暗，光照度 50100宜。 采菇要轻轻扭摘，切忌用力硬拉，以免牵动周围菌丝，丛生菇要一齐采摘，不宜采大留小。 （3）调好 堆料前用2%3%新鲜石灰水泡料，堆好的料 要在 9 左右；采菇后，喷 1%的石灰水，以保持料堆 在 8 左右。 （4）防治病虫原料要新鲜、充分干燥、未变质，并在阳光下晒过场地要干净卫生，可预防病、虫、杂菌的发生。 堆料时加 3%茶饼粉有防治虫害的效果。 专利查询。