茶薪菇集约化的栽培

茶薪菇集约化的栽培内容摘要：

1、薪菇，又名茶树菇，该菇肉嫩柄脆、味纯清香、口感极佳，自然分布于福建、台湾、云南、西藏等地的油茶树上。 近年来江西、福建等省已商业性大规模生产，产品出口内销均受欢迎。 现将其集约化立体栽培技术介绍如下：论是室内菇房，还是野外菇房（或塑料大棚）均可，根据无公害生产的要求，必须优化环境条件，土壤、水质、水源无污染。 集约化生产的房棚，可因地制宜。 福建省古田县多采用竹木作骨架，四周隔热膨体塑料板构成菇房。 内设 6架床，每房 250方米，一次性栽培 1 万袋。 菇房要卫生，能保温、保湿、通风，采光合理。 薪菇菌丝生长温度 10氏度，最适温度 24氏度；子实体形成生长温度 12氏度，最适温度 22氏度的生物学特性要 2、求，栽培季节安排春秋为适。 春季宜于 2 月份接种，4 月份出菇；秋季 8 月份接种，10 月份出菇，这样可充分利用自然温度。 薪菇菌袋生产工艺流程：配料搅拌装袋灭菌均按常规操作。 常用培养料配方有：棉籽壳 50%、杂木屑 22%、麦麸 20%、石灰粉 2%、玉米粉 5%、石膏粉 1%；茶籽壳 40%、棉籽壳 32%、麦麸 20%、石灰粉 2%、玉米粉 5%、过磷酸钙 1%；杂木屑 72%、麦麸 20%、蔗糖 2%、碳酸钙 1%、过磷酸钙 1%、石膏粉 1%。 原料不同，拌料前做分别处理，茶籽壳要粉碎成米粒大的颗粒，先用 1%灰水浸 10时，捞起备用。 棉籽壳需提前 24 小时加水搅拌堆积让其吸水。 为防 3、止杂菌污染，拌料前也可用石灰水预湿棉籽壳。 培养料含水量掌握在60%。 栽培袋规格：立袋栽培的常用 1532 厘米（或 1738 厘米），厚度 5 毫米的高压聚炳烯塑料袋。 作为工厂化生产的厂场，最好采用“太空包”自动冲压装袋机，提高生产量。 择质量好，菌龄不超过 80 天的适龄菌种。 接种时袋温不超过30 摄氏度时，菌袋放入接种箱内，各种接种器械要经 75%酒精消毒后放入接种箱内，用消毒剂点燃熏 15钟灭菌，然后方可开始接种。 接种时袋口要靠近酒精灯火焰处，袋口朝下，除少数菌种接入洞内，大部分菌种放在培养基表面，然后扎紧袋口。 接种后将菌袋放入菇房的架上培养，温度保持在 23氏度，空气湿度不超过 70%， 4、弱光散射。 秋栽发菌期常遇高温，注意疏袋散热，加强通风降温，同时还要防鼠害，以免感染杂菌。 菌袋装满菌丝后，再经过 10 天左右，积温在 1600氏度时，搬入事先经消毒的厂房内开口。 开口前菌袋用 锰酸钾液体冲洗，干后用刀片在菌袋顶部割开 3 厘米左右小口（或剪去扎口）以上薄膜袋，盖上薄膜。 有的地方的菇农采取简单方法：把袋口解开，拉直薄膜，上面覆盖报纸。 此阶段室内保持温度 20氏度，空间相对湿度 70%开口后不宜直接喷水，以免感染杂菌。 开口 5 天后如湿度过高，早晚通风 10钟，湿度过低，可喷水增湿；开口后 12时，空间喷雾要求空气相对湿度应达到 80%大量出菇时要求提高到 90%不超过 97%。 菌丝从营养生长转入生殖阶段，料面颜色起变化，初期出现黄水，继而出现深褐色斑块，接着出现小菇蕾。 只要温度、湿度适合，开口后 15内开始陆续出菇。 菇蕾到采收一般 5，当菌盖呈半球形，期影响商品质量。 采收第 1 期菇后应停止喷水 5，任其恢复菌丝生长，为下期长菇积累营养。 15 天后再将空气湿度提高到 90%以上，促使生长第 2 期菇。 从第 1 期菇结束到第 2 期菇长出，一般需间隔约 7。 以后按以上管理方法再出第 3 期菇。 采摘 3 期菇后，如袋内基质干枯失水，可脱袋覆土栽培，增加湿度，还可继续长菇。 只要管理得当，一般每袋可出鲜菇 200以上，干重 30。 专利查询。