北师大版生物七下第8章人体的营养同步测试

北师大版生物七下第8章人体的营养同步测试内容摘要：

_______________。 下表显示黄豆和牛奶内若干营养成分的重量，而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出： 养分 黄豆内的含量（ g/100 g） 牛奶内的含量（ g/100 g） 成年人每日需求量（ g） 蛋白质 碳水化合物 脂肪 钙质 （ 1）若该成年人每日只食用 1 000 g 黄豆，表中养分会超过每日需求量的是 _______________。 （ 2 ）若某人每日只食用 1 000 g 牛奶，表中养分不满足每日需求量的是___________________。 （ 3）豆腐、牛奶中含有丰富蛋白质，参与该营养成分消化的主要消化器官有。 （ 4）新闻报道最近又出现了“大头娃娃”，其主要原因是这些“大头娃娃”所摄取的是市场购买的劣质奶粉，这些劣质奶粉中不含或含有极少量的 成分，严重影响了婴儿身体的生长发育。 （ 5）青少年时期，是一生中身体发育和智力发展的黄金时期。 为使青少年健康地成长， 应养成哪些良好的饮食习惯。 (2 分 ) 下表列出了 A、 B、 C、 D、 E 五种食物（各 100 g）的主要营养成分 食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素 A 维生素 C 维生素 D A 90 9 4 7 45 B 7 32 40 10 0 C 62 7 12 14 D 0 5 4 E 15 3 6 3 230 0 (1)根据上表可知，食物 _______有利于防治夜盲症，食物 _______能提供较多的能量，食物_______有利于坏血病患者实用，食物 _______有利于防治骨质疏松症。 (2)长期以食物 D 作为主食易患 ______________。 (3)表中还没有列出的营养成分有 _______、 _______和维生素 D 等。 火腿肠是我们日常生活中常食用的一种食物，依据火腿肠的说明来回答问题： （ 1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的 ________________ ； (2）火腿肠中含丰富的 ___________，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是__________ ； （ 3） 有些火腿肠添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治 ________________，铁化酱油可以防治 __________。 植物性食物为主食的人普遍有缺钙的倾向，请据某人的一日食谱回答： 食物种 类 食物重量（ g） 含钙量（ g/100 g） 日需钙量（ g） 馒 头 1000 青白 菜 500 豆 腐 200 牛 奶 0 猪。