柴山药的精加工技术要点内容摘要：
最新农副产品和食品加工技术柴山药的精加工技术要点为了提高经济效益，经过粗加工的柴山药，直径在 1上的还能挑出来进行精加工，精加工的技术要点是：需要精加工的柴山药倒入水池内冲洗，洗去上面的泥土和灰尘，直到发白为止。 捞出来摊到箔上晾晒，直到表面用手摸时感到滑润为止。 晾晒干的柴山药装进筐里，放到熏房中进行第二次熏蒸，一般要熏一两小时。 熏后的柴山药倒入一米深的干池内，上面用麻袋盖上，闷一两小时。 闷过的柴山药用板子搓成圆柱形，越粗越圆者越好。 搓好的柴山药放到箔上晾晒，一般上午晾晒，下午挑选分级，并分别装箱。 装好的箱放到室内，隔两天倒箱一次，坚持三四天即可。 待柴山药干至七八成时，再把柴山药运到外边晾晒，直到晒干为止。 经过以上加工后，还可进一步做深加工，其方法是：晒干装箱的柴山药用水浸泡，将外层泡软，再用小刀刮去外皮、去掉灰尘。 细木砂纸一个一个进行搓磨，使柴山药无干皱、无黄点、无坑，保证色泽白、表面平、形状圆。 山药的两头用砂纸磨平、磨齐，不能有马蹄形和坑洼等，达到立起不倒。 绿豆粉浆搓柴山药。 挂上粉浆的柴山药再进行晾晒，晒干后装入防潮箱，即可外运出口销售。 专利查询。阅读剩余 0%
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