纯长农作物秸秆立体栽培食用菌技术

纯长农作物秸秆立体栽培食用菌技术内容摘要：

1、期以来我国食用菌生产的培养基均以木屑和棉籽壳为主，木材的过度砍伐，造成林木资源匮乏；而棉籽壳又因其用途广泛、用量大，价格居高不下。 因此，用于栽培食用菌的原材料价格大幅度上升，成本提高。 这样，经营不善者，往往出现效益差，甚至出现亏本的情况。 针对这一状况，我国广大食用菌工作者，经过多年探索，最后选定以农作物秸秆进行食用菌栽培。 当时采用的是粉碎装袋栽培和发酵料畦床大田栽培的方法。 前者工艺烦琐，后者占地面积大，菇体带泥，品质差，效益不理想。 为了寻求一种更为有效的秸秆栽培工艺，梁仁俊先生根据多年实践经验，结合我国南北各类食用菌栽培工艺的特点，创造性地利用秸秆（稻草、麦秆等）不用切短粉碎、无须专用设备，不 2、搭架子，不加任何辅料，立体栽培平菇、凤尾菇、小姬菇、草菇以及鸡腿菇（鸡腿菇需搭床架）等食用菌。 并且室内室外均可栽培，室外栽培不须建棚，省工省料。 采用这种方法每万公斤料（占地仅 200 平方米）可产平菇、凤尾菇、小姬菇 152万公斤，鸡腿菇 1 万公斤，草菇 04 万公斤（为传统方法 34 倍）。 这种独特的栽培及立体出菇方式，更适合菇体侧生的要求，使得朵形完整好看，解决了室外大田覆土菇体带泥的缺点。 且口味好，更受消费者喜爱及适合加工盐水菇出口。 目前，该技术已向国家知识产权局申请了专利（专利申请号：0110664007）。 一、效益情况分析秸秆立体栽培食用菌，具有投资少、无风险的优点。 而且规模可大可 3、小，既可年产 12 万公斤就地鲜销，也可生产十万、百万公斤加工盐水菇出口或保鲜包装销售。 下面，我们分别对单一生产平菇（凤尾菇、小姬菇）及多品种搭配周年生产模式效益情况进行分析：1、秸秆立体栽培平菇（凤尾菇、小姬菇）效益分析其中：稻草以 016 元公斤计，稻谷（玉米等）以 080 元公斤计，鲜菇（平菇、凤尾菇、小姬菇）以 12 元公斤计。 2、秸秆栽培食用菌周年生产模式效益分析为适应市场需求，可根据自然环境条件，设立多品种搭配周年生产模式，以确保各个时期食用菌的均衡供应，从而获取更大的经济效益。 该模式为：当年 1012 月分批栽 5000 公斤料的平菇（凤尾菇、小姬菇）11 月份栽 2000 公斤 4、料的金针菇次年 2 月栽2000 公斤料的鸡腿菇59 月份栽 12000 公斤料的草菇9 月份栽2000 公斤料的茶薪菇。 按此模式生产，全年可产菇 2 万余公斤，产值 6 万余元，纯利润亦在 4 万元以上（注鲜菇、稻草、稻谷等价格同前表）。 由于各地情况不一，效益亦有一定差异。 因此，生产者可根据当地自然及市场情况，制定适合本地的周年生产模式。 二、主要技术特点1科学合理地利用好秸秆（稻草、麦秆等）作为培养基，是本技术的关键凡有食用菌培育经验的人都知道，在不影响食用菌菌丝生长的前提下，培养基的含水量越大其产量越高。 而秸秆（稻草、麦秆等）具有组织结构疏松、吸水性强、透气性好的特点，其含水量高达 70以上也不影响菌丝生长。 本技术恰到好处地利用了秸秆的这一优点，使得食用菌产量有较大提高。 2使用粮食作生产种培养基，弥补秸秆中氮素的不足，处理）：建堆（诱发灭菌）蒸气处理（处理前基料中加入稻谷或玉米、麦子）装袋灭菌冷却接种发菌生产种。 3菌包层间覆土，是该技术的又一关键层间覆土既可起到隔热的作用，又可补充营养、提高产量。 秸秆立体栽培食用菌工艺流程：备料预温建堆蒸气处理做菌包发菌叠墙出菇采收。 专利查询。