花生芽菜的生产技术内容摘要：
生种子发芽后作为芽菜食用，其产品口感清脆、柔滑香甜、风味独特，被誉为万寿果芽。 一、生产方法1、选种：选当年产花生，粒大饱满、色泽新鲜、表皮光滑、开头一致的去壳种子。 中粒品种每 100 粒种子重 5080 克。 2、浸种：在 20水温时，浸种 1220 小时。 浸后将种子捞出，在清水中淘洗12 遍。 3、催芽：花生种子适宜发芽温度为 2530，34 天后发芽率可达 95%。 催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不超过 4 厘米。 每日淋水 23 次，每次要淋透，将种子萌动时产生的热量带走以免烂种。 4、二次催芽：在第一次催芽 23 天后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未出芽的种子，将余下的已发芽的种子进行二次催芽，此时温度以 2025为宜。 60 厘米25 厘米4 厘米苗盘内装入 10001500 克种子，苗盘叠放，每 5 盘为一摞，最上面放一空盘，空盘上盖湿麻袋片保湿。 二次催芽时需加大淋水量，每日淋水 34 次，67 天后即可食用。 二、菜芽形态发芽达到食用标准时，根长为 1米，乳白色，无须根。 下胚轴象牙白色，长 米，粗为 45 毫米。 种皮未脱落，剥去种皮，可见乳白色的略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶。 每 1000 克种子可产生 3000 克菜芽。 专利查询。阅读剩余 0%
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