淮北沿海山药高产栽培技术

淮北沿海山药高产栽培技术内容摘要：

1、药又称薯蓣或薯药，为多年生宿根性蔓生植物，在淮北沿海地区进行一年生栽培有着悠久的历史，目前已成为该地的特色产业之一。 其食用部分为地下肉质块根，它皮薄、绵糯、肉质细嫩、色白多汁，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素 A、淀粉、可溶性糖和其他矿物质等；既是滋丰卜食品，又可入药，有补脾肺、益精气的功能。 现将淮北沿海山药高产栽培技术介绍如下。 1 选择适宜土壤最好选择土质肥沃、耕作层疏松深厚、保水保肥能力强、通气性好、灌溉方便、3 年内未种过山药、略带砂性的砂壤土地种植，切忌连作。 前茬作物以青菜、大蒜等旱地作物为宜。 2 超前深翻培土冬季超前深翻培土是山药增产增收的关键措施之一。 一般长圆根类山药品种的翻土深度要 2、大些，扁根类、块根类山药品种的翻土深度可依次略浅。 翻土时要按照既定行距进行开沟翻土，一般开沟翻土深度 5070度 30先将2530表土层翻在一边，再把 3035心土层翻在一边，并用翻土工具把泥块拍碎，在操作过程中切忌翻乱土层。 土翻好后，每 667 平方米施过磷酸钙 2030熟人粪尿 26673000肥 33334000别与表土和心土混合后，反复翻耖 34 次，以达到熟化培肥土壤、冻酥土壤、改善土壤理化性状的目的。 入春后，先把心土还入沟内扒平，再把表土还入沟内作畦，畦宽以 宜。 实践证明，通过上述土壤全层深翻培肥，对依靠须根吸肥的山药来讲，增产效果十分显著。 3 搞好种薯处理本地栽植山药主要有 3 3、种方式；即山药段子栽植法、山药尾子栽植法和“零余子”（山药叶腋间的气生块茎，俗称“山药豆”）栽植法，前两种方法播前必须做好种薯处理。 采用山药段子栽植法栽培的，要在播前 1520 天，将山药块根切割成 57小段，然后放在温室或育苗床内的湿砂或细土中，将室温或床温控制在 25左右进行催芽；见芽后，根据芽的长短分级进行定植，以利定植后生长一致，便于田间管理和收获。 如用预留的山药尾子（块根顶端一般不能食用的粗硬部分）做种种植，对尚未萌动的山药尾子，要选择晴朗天气进行晒种，然后放入苗床或温室中催芽后种植。 采用“零余子”栽植法种植的，第1 年选择个头大的“零余子”晒种后，放进苗床或温室中催芽育苗，面，行距 4、 60距 810规格进行种植或移栽；第 2 年用第 1 年长成的小山药块根进行全块根栽植。 4 适期精细播种山药喜温好光，当温度达到 10以上时便可发芽，地上部茎叶生长以 2530最为适宜，地下部块根生长以 2025膨大最快。 本地清明前后即可种植或移栽。 在具体播栽方法上，一是要坚持高垄栽培。 二是要坚持合理密植。 一般采用块根或山药尾子播栽的，可采用 面，行距 60距 3035667 平方米栽 31733706 株；采用“零余子”播栽的，密度要进一步加大，面，行距 60距 2025 667 平方米栽 44465553 株。 三是要坚持精细播栽。 播种前按制订行距开 810的浅沟，按株距用尖头木棒打洞灌施 5、腐熟人粪尿，渗干后用肥土将洞疏松填满，然后将块根段子或山药尾子或“零余子”按穴进行播栽，后覆土 68覆盖 23熟堆、厩肥，证山药幼苗期对养分的需求。 5 强化田间管理管理措施是否到位是决定山药产量的关键，据响水县种植经验，在田间管理上应突出抓好以下几点。 及时搭好支架山药出苗或移栽缓苗后几天即甩蔓，此时由于幼茎纤细而脆嫩，极易被风折断，故苗高 30右时应及早搭架扶蔓，可用芦柴或细竹搭成篱式或“人”字形架，架高 右，支架要牢固，如遇大风倾斜或倒塌时要及时扶正，确保通风透光。 合理运筹肥水山药生长期长，在施足基肥的基础上，还应适时追肥。 苗出齐或移栽成活后就可视幼苗长势，每 667 平方米用 25%的腐熟 6、人粪尿 500尿素 10 1 次提苗肥；苗高 70右时，可酌情按上述施肥量再施1 次；端午节前后，山药蔓爬满支架，植株现蕾时，每 667 平方米用 50%腐熟人粪尿 1500肥 40复合肥 4050施 1 次“端午肥”，以保证块根快速伸长和膨大对养分的大量需求；收获前 3040 天水肥结合、以水为主可再施 1 次。 一般立秋以后，不宜再施肥料。 另外，山药怕旱怕涝，如遇连续干旱或阴雨，要及时抗旱或排涝降渍。 适时抹“零余子”山药生长到一定的时候（小暑前后），必须把叶腋间长出的“零余子”全部抹去，以减少营养消耗，增加光合产物积累，促进块根生长膨大。 中耕培土除草山药中耕除草尤为重要，它能够改善土壤通透性 7、，提高地温，促进根系呼吸作用，使植株根深叶茂。 特别是前期要多松土，做到松一次土、除一次草、施一次肥，环环扣紧；并结合中耕除草，培好田间条高垄，增强植株防风抗倒能力。 病虫害防治山药病害主要有炭疽病、褐斑病和根结线虫病。 炭疽病一旦发生常造成植株枯茎落叶，甚至整株死亡。 防治方法：一是农业防治。 即拔除病株烧毁；冬季将仍留在田间的病残体集中焚烧并深埋；发病严重的田块进行 1 年以上轮作。 二是化学防治。 发病初期用甲基硫菌灵可湿性粉剂 500 倍液，或 80%炭疽福美可湿性粉剂 800 倍液，隔 10 天左右喷 1 次，连续 23 次。 褐斑病除采取农业防治外，可在发病初期用甲基硫菌灵可湿性粉剂 1000 倍液加 75%百菌清可湿性粉剂 1000 倍液，每隔 10 天左右喷 1 次，连续 2 次。 根结线虫病可通过选种、药剂浸种、合理轮作等方法进行防治。 山药虫害主要有蛴螬、地老虎、金针虫等。 主要通过冬前深翻冻土，将越冬的成虫、幼虫翻至地表，使其冻死、晒死或被天敌捕食等农业防治方法进行防治；大田生长期间可采用毒饵诱杀等化学防治方法进行防治。 适时采收块根山药采收期较长，从霜降前后到土壤封冻均可收获。 采收时关键要轻挖轻放，尽量做到不损伤山药表皮，保持山药完整，提高商品率。 专利查询。