金福菇室内层架式熟料栽培新技术

金福菇室内层架式熟料栽培新技术内容摘要：

1、福菇是近几年新开发的珍稀菇类，出菇温度较高，适宜在春末至中秋间栽培，解决了目前菇房实施周年栽培的品种搭配和夏季食用菌栽培面积少、品种少，不能满足市场需求的问题，发展前景广阔。 目前各地的栽培方法和管理方式多样，因而出菇和产量也很不稳定，特别是在原基阶段易发生死菇的现象。 由于室内日夜温差小（特别是用泥土墙房屋培养出菇效果更佳），不会因室外遇突然高温天气而发生死菇的现象；控湿容易，在地面及周围喷水后，水气上升，可形成良好的出菇环境，为原基的形成和子实体的生长创造了有利条件，且菇形好。 现将金福菇室内层架式熟料栽培技术介绍如下：一、季节选择金福菇为高温型食用菌，菌丝在 2035下能正常生长，最适温度范围 2、2530；子实体形成温度 1535，以 2230为佳。 根据金福菇菌丝生长和子实体发育对温度的要求，各地可依据本地温度合理安排栽培季节，一般选择在当地气温回升到 20%以上，前推 4050 天为制袋生产季节。 春栽一般选择2 月至 4 月份栽种，5 月至 7 月出菇；秋栽则以 7 月至 8 月栽种、9 月至 10 月出菇为宜。 二、常规木屑熟料培养基。 干木屑 78%、麸皮 20%、红糖 1%、碳酸钙 1%，料水比1玉米芯 50%、棉籽壳 46%、石膏粉 1%、石灰 2%、过磷酸钙 1%。 稻草 76%、棉籽壳 20%、石灰 2%、石膏 1%、过磷酸钙 1%。 可根据当地资源条件，就地取材。 栽培料配方称足 3、原辅料，拌料均匀装袋，灭菌、接种与常规袋料栽培方法相同。 将接过菌种的培养袋搬入通风透气的培养室内培养，疏排菌包。 培养期间，经常通风换气，温度控制在 32以下。 气温过高时要注意降温与通气，温度过低时则要进行适当加温与透气。 在 2532下培养 3040天，菌丝就能长满菌袋，注意观察菌袋是否污染，发现杂菌要及时处理。 三、福菇在室内外均可栽培，室内栽培有层架式栽培、小拱棚畦地式栽培、袋栽和筐栽等。 室内层架栽培房应便于保湿、保温、通风透光，床架规格以宽 1 米、长 米、层高 、底层距地面 为宜。 床架四周留出走道。 按照以上要求，各地可根据实际情况，将简易房间加以改造利用，或因地制宜搭盖菇房。 需要注意的是， 4、当栽培房间过大时，由于夏季高温，室内保温难度较大，可用塑料薄膜包裹几个床架，形成几个相对独立的小空间，以解决空气相对温度变化过快的问题，从而保持较稳定的温度，这是栽培金福菇成功的关键。 用全脱袋覆土立埋式栽培法。 具体做法如下：在杀菌消毒过的房间内，在床底先铺一层遮阳网（编织袋也可），然后将发好菌的栽培袋的外层塑料袋全部脱去，竖直排放于畦床上，排放时菌棒前后均应保留 1米的间隙，中间用土夯实，注意床底不应铺细土，否则部分子实体从床底长出，会影响金福菇商品品质和产量，脱袋后在床面覆土，一般覆土材料有河泥、泥炭土、田土等，覆土在上床前 23 天进行调水，用水每天喷 46 次，粘手、无白心为止，覆土厚度 5、为 米。 正常的温度和湿度条件下，菌丝 24 小时就能恢复生长，3 天左右菌丝开始爬土。 一般覆土后 1215 天白色菌丝爬上土面。 此阶段空气湿度应控制在 85%90%，可以向地面喷水，以提高湿度。 待菌丝爬上土壤表面，均匀分布于土表时，加强通风换气或喷水促使菌丝倒伏，防止气生菌丝徒长形成菌被，影响出菇。 经通风换气或喷水后，菌丝体由营养生长阶段转入生殖生长阶段，菌丝束扭结形成原基发生菇蕾。 现原基后要保持空气相对湿度在 90%以上，加强通风，同时根据子实体生长发育不同阶段进行区别管理。 子实体发育过程可分为原基期、幼菇期、伸长期和成熟期。 原基期是向幼菇转化的关键时期，此阶段易发生死亡，造成减产，必须保持 6、环境湿度相对稳定，掌握“以保为主，以补为辅”的原则，一般不用喷水，干燥天气可采取同时向地面喷水和向空间喷雾状水，切忌向菇体喷水；在子实体长至 23 厘米高进入伸长期时，对环境卫生的适应性开始增强，可每天喷水 12 次，实体进入成熟期，可少喷水，保持相对湿度在 85%95%。 福菇从原基形成到子实体成熟，一般需 1215 天。 当子实体菌柄高度达 15 厘米左右、菌盖尚未完全平展时，应及时采收。 采收时手握菌柄基部，整丛拔起，若需要，可用干净的刀片切下需采的菇，保留其他小菇。 采收的子实体可进行小包装鲜销或进行烘干加工。 头潮菇收完后，清理床面，摘除残留物和老化菌丝，补土整平料面，然后调整温度、湿度、通风等环境条件，转入第二潮菇管理阶段。 一般可以采收 23 潮菇。 专利查询。