金针菇主要栽培品种内容摘要：
1、出菇的快慢、迟早分为早生型和晚生型；按发生的温度可分为低温型和偏高温型；按子实体发生的多少，可以分为细密型(多柄)和粗稀型(少柄)。 (1)三明 1 号菌株栽培普遍。 该菌具有以下优良性状：菌丝生长快，7 天可满管，2530 天菌丝可长满瓶或袋。 出菇快，30 多天即可出菇；栽培周期短，7080天便可完成整个栽培周期。 产量高，生物效率可达 70%100%。 质量好，菌柄粗细均匀，色泽淡，人体所需的 8 种氨基酸含量占氨基酸总量的 高于一般菇类。 适温宽，321下均可出菇。 抗逆性强，病菇与畸形菇少。 (2)浓色品系 007、008 幼菇菌盖淡黄至黄褐色，菌柄上部色淡，为白色至浅黄色，下部色深，为金黄至暗褐色 2、，密被褐色短绒毛。 抗逆性强，接种后菌丝吃料快，出菇早，产量较高。 菇蕾生长期间只需微弱散射光(510 勒克司)，菇体颜色随光照增强而加深。 浓色品系金针菇菌盖软滑，菌柄脆嫩，香味浓郁，适于生产鲜菇内销。 ?(3)白色品系 江省江山市微生物研究所菌株。 出菇整齐，每丛 200 株左右，柄长 1523 厘米，菌盖内卷，不易开伞。 白色品系对光线不敏感，即使栽培环境有较强的散射光，子实体仍是通体洁白，有光泽，适合制罐或盐渍加工出口。 ?白色品系金针菇菌丝生长较慢，抗逆性差，抗杂能力弱。 瓶、袋栽培时，菌丝不易长透培养料。 出菇期间对二氧化碳耐受力弱。 在通气不良的环境中，菇蕾发生虽多，但成菇数量少，且菇柄易扭曲、畸形 3、或腐心。 这种现象在后期尤其严重，故生产中常只收前两茬菇，所以产量较低。 白色品系金针菇菇体洁白，适合于加工成出口商品。 因其味淡，内销有时不及浓色品系金针菇受欢迎。 ?(4)杂 19 福建三明真菌研究所选育，菇体白至浅黄色，下部黄至浅褐色，菌丝生长温度 330，最适温度 2224，子实体形成温度 318，最适温度1315，生物学效率 80%120%。 ?(5)苏金 6 号江苏省微生物研究所选育。 菇体白色至浅黄色至黄色，菌丝最适生长温度 2224，子实体形成温度 320，最适温度 1315，生物学效率 80%120%。 ?(6)北省微生物研究所引进选育，菇体纯白色，不易开伞，菌丝生长温度 330，最适温度 2224，子实体形成温度 318，最适温度 12左右，生物学效率 60%80%。 专利查询。阅读剩余 0%
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