巧用平菇下脚料生产的质优鸡腿菇内容摘要：
2、40插两排捆成直径 7高梁秸通气。 堆上喷 1 次高效氯氰菊酯等杀虫农药防虫，最后盖上破薄膜或草苫保温、保湿。 48h 后温度可升到 60以上。 3、翻堆。 当温度升至 60以上(阴面距地面 50测量)并保持 24h 后，即可翻堆。 翻堆时，要求从一头开始，把料堆底层和最外层的料翻到中间，把中间的翻到底层和外层，重新建堆发酵。 当料温再升至 60以上，并保持 24 次翻堆，一般要翻 3堆，发酵期一般为 6料太干，翻堆时要适量浇水，每次建好堆若遇晴天，要用草苫或玉米秸遮阴，雨天要盖塑料薄膜，以防淋雨，晴天再掀掉薄膜，否则影响料的自然通风。 发酵成功的料有大量白色放线菌，无酸味和氨味，有特殊的酒香味。 4、装袋播 3、种。 原料经堆积发酵后，可进行装袋与播种。 将塑料筒截成 50右的菌袋，一端扎口。 当料温降至 30时，开始装袋。 装袋方式采用 5 层边际接种法接种，装料 4 层。 先装 1 层菌种，然后再装 1 层料，最后用菌种封口。 将菌种掰成核桃大小的块，尽量不要把菌种掰碎。 就这样一层菌种一层料装起来，最后把袋口扎紧。 播种量一般为料重的 125、发菌期管理。 采用微孔通气法和中间打眼相结合的方式，加快发菌速度，装好的菌棒用铁钉或牙签在菌种处打小眼 10 个左右，然后运往发菌场地。 如在棚内发菌，棚内地面事先整平，撒上一薄层石灰粉，将菌棒竖排，行间距为 8 6 行留 40道，以便观察。 菌袋之间插几支温度计，每天早晚各记 4、录 1 次温度。 菌袋温度控制在 20最高不超过 30，最低不低于 10，可利用揭盖塑料棚膜或调节通风口的方法控制菌袋温度。 棚内空气相对湿度保持在 70左右，保持良好的通风环境，棚上盖好草帘，每隔 7d 在棚内喷 1 次高效氯氰菊酯防虫。 6、脱袋覆土。 装袋后 20d 左右菌丝即可长满袋。 根据鸡腿菇不沾土不出菇的习性，菌丝长满袋后的 3可脱袋覆土。 先在棚内按南北走向挖深 15 床，然后将菇床浇透水，待水渗下后将发好菌的菌袋脱去塑料袋，最后上面盖 2的覆土。 覆土和填土最好选用优质肥沃的田园土，一般在土中拌 2的石灰，喷 敌敌畏和 高锰酸钾，拌匀后堆起，覆盖塑料薄膜闷 3杀死虫卵和杂菌。 土的湿度以手握。阅读剩余 0%
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