如何用食用培料发酵助剂种蘑菇内容摘要：
2、调至 6070%， 8 左右。 水分太低，不利于功能微生物快速繁殖，发酵速度慢；水分太高，不但升温慢，还可能因通气不畅造成局部厌氧环境，使“腐败菌”繁殖而产生臭味。 水分合适与否的判断办法：用手紧抓一把物料，见水印但不滴水即可。 2、混料：用新鲜米糠（注：“米糠”不是“统糠”，米糠的营养性与透气性均好，陈旧米糠或统糠营养较差，均不利；无米糠的可用麦麸皮或玉米粉替代）将发酵助剂稀释（每 1 公斤金宝贝发酵助剂加 5 公斤米糠），再将稀释好的金宝贝发酵助剂，与提前预湿的麸皮、饼肥、粪肥等其他辅料混合均匀，然后再均匀混入主料中。 3、制堆：将培养料原料搅拌均匀，按常规堆制，堆内用直径 10 厘米左右的尖头棒 3、均匀打孔通气，并加盖麻袋、草帘等透气性覆盖物，以便保温、保湿。 4、翻倒：当物料温度升至 65左右，可进行第一次翻倒，34 天再次翻倒，双孢菇料堆翻倒间隔略长。 5、控温：发酵初期温度可能迅速升至 70上属于正常，但应立即翻倒，不能长期保持 75以上的高温，否则会造成培养料养分较大损耗，影响产量。 后期根据不同食用菌种类对温度的不同要求，分别采取撤去覆盖物、增加打孔密度、补水、降低堆高、翻倒等措施将温度控制在适当的范围内。 6、调湿：伴随着料堆温度的急剧升高和热量的不断积聚，物料中的水分会大量蒸发散失，故翻倒的同时，还应视具体情况及时补水（补 石灰水为佳），最后一次补水与翻堆应同时完成，播种时应尽量避免“生水”的加入，以免造成播种后菌种“不吃料”。 7、完成：平菇、草菇等菌类培养料约需发酵 5左右；双孢菇需 10左右。 发酵腐熟好的培养料，水分 65%左右，一般呈咖啡色，表面布满白色菌丝，无氨味有芳香气味，不粘手且富有弹性，稻草秸秆轻拉即断，表明发酵完成。 专利查询。阅读剩余 0%
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