山药的特征和特性内容摘要：
2、值很高的滋补强壮剂，发芽抽生新蔓。 茎蔓长达 3 米以上，右旋，常带紫色，圆形或棱形。 叶片心脏形或箭头形，叶腋间常生 13 个珠芽(气生块茎，亦称零余子、山药蛋)，也可用来繁殖和食用。 地下的肥大块根，分为棍棒状、掌状和块状。 表皮粗糙，淡黄褐色或黑褐色，表面密生细须根，肉多为白色，亦有淡紫色。 夏季叶腋能丛生淡黄色、棕色或自色小花，呈穗状，雌雄异株，结实很少，栽培上多行无性繁殖。 山药要求高温、干燥气候。 春天块根于温度 10时就开始萌发，生长适温为 2528，在 20以下生长缓慢，地上部遇霜即枯死，块根耐寒，在 0不致受凉，甚至 15也能越冬，生长期长，需 180 天左右。 短日照有利于块根和气生块茎的形成。 对土壤要求，以土质疏松、保水保肥、土层深厚、肥沃的砂壤土为最好。 土层越深，块根越大，产量也高。 在稍粘重土壤中栽培，块根短小，但组织致密，品质佳良，山药忌连作。 专利查询。阅读剩余 0%
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