甜玉米类型及品种内容摘要：
1、玉米是因其籽粒（胚乳）在乳熟期含糖量高而得名由于遗传特点的不同、甜玉米分为普通甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米三种类型。 l、普通甜玉米：乳熟期籽粒含糖量在 10左右，比暗通玉米高 1 倍，蔗糖和还原糖各占一半；籽粒中含有约 24的水溶性多糖，而淀粉含量只占 35，比普通玉米减少一个。 它含蛋白质、油分及各种维生素也高，营养价值高。 普通甜玉米籽粒成熟脱水后呈现透明皱缩状态极易与普通玉米籽粒区分、这种玉米主要用来加工各种类型和风味的甜玉米罐头，以及作为青嫩玉米在市场上出售或加工成其他产品。 吃起来皮薄、黏、甜、香。 我国目前育成和推广的普通甜玉米品种有；上每市农科院作物所有的 8701、2005、86林农大 2、培育的吉甜 3 号、上海农科院选育的梅农 1 号，哈尔滨东北农大的东甜 2 号，中国农科院培育的单 1 号、甜玉 4 号、黄甜单 104 号、华甜 01 号等。 2、超甜玉米超甜玉米是对普通甜玉米而言这种甜玉米乳熟期的含糖量比糖分主要是蔗糖和还原糖，水溶性多糖很少，仅占 5，均不同于普通甜玉米淀粉含量减少到 1820，因此超甜玉米籽粒成熟脱水后表现为凹陷干瘪状态，粒重仅有普通玉米的 1/3，很易识别。 超甜玉米具有甜、脆、香的突出特点，但无粘性。 在青嫩玉米市场上，超甜玉米的竞争力后来居上，主作青玉米上市，用来加工速冻甜玉米。 生产上应用品种主要有中国农科院育成的甜玉 2 号；广西农学院育成的超甜 20 号和中国科学院遗传所育成的遗综。 3、加强甜玉米这是一种新类型的甜玉米，是在普通甜玉米的背景上又引入 1 个加强甜基因而成的。 其特点是兼有普通甜玉米和超甜玉米的优点，在乳熟期既有高的含糖量，又有高比例的水溶性多糖，因此它的用途广泛，既可加工各类甜玉米罐头，又可作青嫩玉米食用或速冻加工利用这种加强甜玉米具有广阔的发展前景目前生。 产上应用的有中国农科院作物所育成的甜王 4 号和农大甜单 8号等品种。 专利查询。阅读剩余 0%
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