脱毒红薯及其优良品种内容摘要:
经过严格的病毒检测,确认不带有某些病毒的红薯及其在无蚜虫和无病源土壤中繁育的后代。 目前,病毒病已成为河南省红薯种性能退化、产量下降、品质变劣的重要原因,而经过脱毒的红薯一般可增产以上,并且品质和外观也有所改善。 因此,选用脱毒红薯种苗是取得红薯高产的前提。 淀粉加工用薯徐薯:脱过毒的徐薯比未脱毒的增产左右,出干率为,淀粉率为,并且脱过毒的徐薯植株生长健壮,耐瘠性强,适应性较广,高抗根腐病(烂根病),每亩产量可达公斤以上。 豫薯号:高抗根腐病,抗茎线虫病,茎蔓较短。 其淀粉含量接近徐薯,产量比徐薯高以上,春薯亩产可达公斤以上,夏薯亩产可达公斤以上。 汝薯黄:该品种是从个甘薯品种中筛选培育而成。 脱毒后具有较强的抗旱性,高抗茎线虫病和根腐病,出干率为,亩产鲜薯在公斤左右,大薯率高,薯皮、薯肉均为黄色。 食用、商品用薯苏薯号:该品种蔓短,抗旱性强,抗茎线虫病和黑斑病,不抗根腐病,春薯亩产可达公斤,夏薯亩产在公斤以上,熟食味佳。 豫薯号:该品种耐涝,夏薯亩产一般在公斤以上,比徐薯增产左右,淀粉率相当于徐薯。 抗根腐病,口感面甜,加工、食用均佳。 专利查询。脱毒红薯及其优良品种
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脱毒甘薯留种的4要点
要点 脱毒甘薯留种比一般的薯类贮藏要更加精心,注意以下四点:一是选无病地块留种,防止薯块带病入窖,从采苗圃剪蔓的夏薯留种很少带病,不能用春薯和炕苗、温床苗栽的夏薯留种,受水淹的地块也不宜留种。 二是适时收刨,防止窖外冻害。 如果在田间受冻害,在贮藏前(入窖 20 天左右)就会腐烂。 收刨种薯最好在 10 月中旬开始,霜降前收完。 选晴暖天气上午收刨,当天下午入窖,这样经过中午晾晒,能减轻破皮。
脱水甘薯加工技术要点
品脱水处理与一般干燥方法的不同点,就在于脱水只除去食品内的水分而尽可能不影响其它成分的性质或数量,所以,经脱水的甘薯,复水后其性质与成分基本上与新鲜甘薯相似。 一、工艺流程原料预处理热烫硫处理干燥成品。 二、择新鲜、无霉变、无病虫害及黑斑的薯块,洗净泥沙。 根据需要决定是否去皮。 若需去皮,可用手工或 2%氢氧化钠浸蚀去皮,并用清水冲洗干净。 然后分切成所要求的形状,如片状、方粒、丝状等。