温棚金针菇生料栽培新技术

温棚金针菇生料栽培新技术内容摘要：

1、、形态特征子实体丛生，菌盖直径 215 厘米，半球形，盖缘内卷，后逐渐展开呈扁平状。 菌柄梗直，长 213 厘米，直径 28 厘米，上下近等粗，菌柄初期实心，后期中空。 品种有 2 种类型，白色和黄色，白色适于加工成瓶装罐头，黄色适于鲜食和加工成干品。 二、628，最适温度为 23左右，4以下与 34以上停止生长，超过 37菌丝死亡。 子实体形成温度为 424，生长适宜温度 516，最适温度 13左右，温度过高菌盖易开伞且容易引起腐烂。 0%70%，最适为 65%；发菌时要求空气的相对湿度为60%70%。 出菇要求适宜的相对湿度 80%90%。 67，最适 于灭菌后料的 降 右，所以生料的 整为 适宜。 实 2、体需散射光，无光不能形成子实体。 光照过强，菌柄肥矮，菌柄组织纤维化，早开伞，菌柄变成褐色，降低商品价值。 供给新鲜充足的氧气，菌丝和子实体发育良好；当二氧化碳浓度超过 1%时，菌柄纤细，出现针尖菇；当二氧化碳浓度达 5%时，子实体就不能形成。 适碳氮比为 201。 三、水 1000 毫升、马铃薯(去皮)200 克、蔗糖 20 克、磷酸二氢钾 、硫酸镁 、琼脂适量；水 1000 毫升、葡萄糖 30 克、蛋白胨 2 克、磷酸二氢钾 、硫酸镁 、维生素 脂 20 克；水 1000 毫升、稻草(煮汁)200 克、蔗糖 3 克、硫酸铵 3 克、琼脂 20 克。 阔叶树木屑 73%、有机物(麦麸、米糠、玉米粉或豆 3、饼粉)25%、石膏 1%、蔗糖 1%；棉籽壳 88%、麦麸 10%、蔗糖 1%、石膏 1%；麦粒(或玉米粒)99%、石膏 1%。 干料水=101213。 母种 710 天长满，母原种和栽培种 30 天左右长满。 制种按常规操作。 四、籽 85%、麦麸 13%、石膏 1%、碳酸钙 1%。 锯末 77%、麦麸(或玉米粉、米糠、豆饼粉)20%、蔗糖 1%、石膏 1%、碳酸钙1%。 料主料如棉籽壳、有机物、锯末和不溶于水的辅料，如石膏、碳酸钙，干时拌均匀，溶于水的辅料如蔗糖溶于水后泼洒，然后泼水拌均匀。 建堆堆宽 1，高 ，长度视料的多少和场地而定。 上下堆宽差不超过 20 厘米。 表面盖草帘，保温保湿。 翻堆翻堆 23 4、 次，离表面 20 厘米处温度达 60开始计时，维持 48 小时，然后翻堆。 翻堆原则：上翻下、里翻外。 料温达到 60后再维持 48 小时，最好再翻堆一次。 优质料的标准当料内长满白色羽毛状的菌丝，并有特殊的面包香味即为优质料，不能有霉味、臭味。 料发酵好后喷洒 多菌灵。 4 天熏一次：甲醛 58 毫升/立方米，硫磺 15 克/立方米或烟雾剂34 克/立方米；进料后再熏一次，并及时通风。 0100 厘米，料厚 1517 厘米。 播前地面先喷一遍杀虫剂和杀菌剂，一边铺料，一边稍压实，菌种 2 层，中间和最上面各一层，菌种用量为干料的10%15%，中间用 2/5，表面及四周用 3/5。 播好后，表面再洒一层薄料 5、，然后用草帘覆盖，多菌灵喷洒，再盖地膜密封。 3左右，空气的相对湿度控制在 60%70%，棚内经常通风，同时料表面的地膜每天早、晚各抖动一次，以便通风，30 天左右菌丝长满，呈灰色即达到生理成熟。 先要将温度控制在 13左右，8以下很难出菇，18以上子实体稀疏。 湿度要控制在 90%，同时每天揭膜通风 10 分钟，使菌丝从灰白变为雪白，并有棕色饴滴出现，即可出蕾。 使菇柄上潜在的侧芽分蘖再生出数量极多的菇蕾，以获得更多的子实体，达到增产的目的，可采取下列措施：通风干燥萎蔫法(即再生法)，当菇长至 23 厘米时揭膜，通风干燥，使菇盖萎蔫，菇柄仍有一定硬度，就开始盖膜并支撑起来，再给予适温适湿，4 天左右 6、就出现密集的菌蕾。 当菇长到 3 厘米左右时，将菇尖和菌盖剪除，将菌柄子压在菌床上，给予适温适湿，并提高二氧化碳浓度，4 天左右也出现密集的菌蕾。 销时柄长 1015 厘米，内销时柄长 25 厘米且菌盖不开伞。 采收时一手按住菌床，另一手轻轻拔下菇体。 然后拣去残菇，盖上薄膜，等菌丝恢复生长后，即可进行二次菇的生产。 五、盖粘连、蒺藜状菇、叠生菇等是由于虫害引起的应加强防虫。 黑斑、软腐是由霉菌引起的。 锈斑、褐腐是由细菌引起的。 丛枝(只长柄，没有菌盖或菌盖很小)：二氧化碳浓度高或湿度过大引起的。 培养料呈湿腐状、颜色黑褐，是由线虫引起的。 培养料表面发生乳白色、灰白色、淡黄色或粉红色的粘质物，此措施仅限于第一潮菇，第二潮、第三潮菇禁用。 措施是栽培获得成功的关键。 时清理残菇、病菇，并经常喷杀菌剂和杀虫剂，特别是杀菌剂。 专利查询。