无公害防控食用菌杂菌措施内容摘要：
2、料中麦麸多或加入糖后，霉菌污染率较高。 当用豆粉或饼肥粉代替部分麦麸，并无糖时，霉菌污染率可明显降低。 含水量偏高时，霉菌污染发生多，含水量偏低时，霉菌污染发生少。 严格接种，严把操作关。 创造适宜的培养条件，特别要注意场所洁净、干燥，以减少外界杂菌的侵染。 料和发酵料中自然存在着多种微生物。 食用菌培养期间，污染能否发生主要取决于料的微生物区系中各种微生物之间的平衡状态，这种平衡一旦被打破，污染就会发生。 通常采取以下措施预防污染。 提高培养料的 ，在不明显影响食用菌菌丝生长的前提下，抑制霉菌的生长。 适当偏干，增加透气性，促进食用菌菌丝生长，抑制霉菌生长。 加大接种量，占取料中微生物种群优势。 料中适量加入多菌灵等杀真菌剂，抑制霉菌生长。 创造利于食用菌生长的环境条件，如温度、通风，促进食用菌生长来抑制杂菌的繁殖。 科学合理发酵，制作只利于食用菌生长而不利于杂菌生长的选择性基质，包括适于食用菌生长的理化性状和微生物区系。 专利查询。阅读剩余 0%
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