蟹味菇及温室大棚栽培（下）内容摘要：
1、） 8以下时，在无菌条件下用接种器接入菌种，每瓶菌种可接 3040 袋（瓶）。 接种后及时把菌袋移入干燥、阴凉、避光条件的室内养菌。 菌袋培育期初秋常会出现高温气候，因此要及时观察袋温、堆温、室温的变化，做好疏袋散热，遮阳避光，防止高温为害菌丝体。 发菌培养室温度控制不超 26，空间相对湿度 70%以下，防止地面潮湿。 菌丝生长缓慢，加之袋口捆扎紧密，袋内缺氧时出现前端菌丝短而齐，呈绒毛状，严重时出现黄色抑菌线，停止延伸。 这时应将袋口扎绳松动或在距离菌丝前沿 2 厘米处打孔通气。 待菌丝走满袋后，再扎紧袋口。 培养 3540 天，菌丝走到袋（瓶）底后，再继续进行后熟培养 3035 天。 当菌丝由稀疏转为浓白 2、，形成粗壮的菌丝体，料面出现白色粒状，并分泌浅黄色的色素时，即达到生理成熟。 整个发菌培养的时间，在适宜环境下需要 6570 天。 放于架床上，转入出菇管理。 （1）增氧。 菌袋上架后应解开袋口，瓶栽的去掉覆盖物，使氧气透进菌丝体。 栽培房棚加强通风，更新空气，并喷雾空间，使相对湿度达 85%。 （2）搔菌。 打开瓶口或袋口的封盖物，用抄种耙或搔菌机搔去料面四周的老菌丝，形成中部略高的馒头状。 使原基从料面中间残存的菌种块上长出，并长出成丛的菇蕾，促使幼菇长成菌柄肥大、紧实、菌盖完整、肉厚的优质菇。 搔菌后在料面注入清水，23 小时后把水倒出。 这是一种干湿刺激诱成原基形成的一项技术措施。 通过搔菌后菌丝由纯白色转 3、至灰色，先在料面出现一层薄瓦灰色或土灰色短绒，这一色变称为转色，在适宜条件下历时 34 天。 （3）催蕾。 当出现原基时，空间相对湿度要求 85%，可在瓶袋口覆盖的报纸上喷水保持潮湿，同时降温到 1315，并以 810的温差刺激；同时给 150勒克斯光线照射。 经过 1015 天的管理，料面即可出现针头状灰褐色菇蕾。 （4）育菇。 菇蕾出现后及时揭去覆盖的报纸，温度控制在 15左右。 并向地面和空间喷雾化水，切忌向菇蕾上直接喷水。 室内湿度保持在 90%左右。 早、中、晚各通风 1 次，保持空气新鲜。 光照度 500 勒克斯，每天保持 10 小时光照菇质最佳。 经 1015 天管理，当菌盖直径长至 23 厘米，菌膜破裂时即可采收。 整个生产周期为 4 个月左右。 生物转化率 100%。 专利查询。阅读剩余 0%
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