长稻（麦）草栽培食用菌技术

长稻（麦）草栽培食用菌技术内容摘要：

1、）草栽培食用菌技术 合肥市天都食用菌专业合作社、肥西县珍稀食用菌协会开发一种种植食用菌的新方法，采用整根长稻（麦）草育蘑菇。 现将技术要点介绍如下：适用范围主要品种有平菇、秀珍菇、双孢菇、鸡腿菇、姬菇、草菇、姬松茸等。 栽培前准备长草栽培食用菌，长草要晒干，要新鲜，无霉烂。 室内选择现在农村外出打工的人很多，有大量的空房和闲置房，这些都可以作为栽培食用菌菇房，但要清打干净，要通风，能保温保湿，有光照。 室外大棚搭建选择地势平整，有水源，排水好，远离厕所，猪圈，垃圾场等污染源，建棚要求坐北朝南，棚长不限，宽 4 米，高 2 米，可用小竹，薄膜搭盖，棚上要加盖草遮阴，注意：搭建棚料要好，结实，能经起风雨的 2、压力。 平菇、秀珍菇、姬菇、鸡腿菇栽培料（稻麦草）处理水池在棚边挖一个长 2 米，深 1 米，宽 的池子作为浸稻草使用。 浸泡选择新鲜，无霉烂的草，按每 100 斤水加入石灰 1 斤，将草投入池中，然后压上重物，一般预湿 20 分钟左右，麦草、玉米芯预湿时间长一些，然后捞起，去除多余的水，再将草堆成长不限，宽 1 米，高 左右进行发酵，发酵34 天左右（视温度而定）料温达到 4050，翻堆一次，发酵后的料，不臭、不黑、不酸、不烂，水份在 65%，就可栽培。 栽培前的准备栽培场地要清洁，大棚内要洒石灰进行消毒一次，栽培所用的工具，薄膜，菌种等要用食用菌消毒药清洗一下备用。 制模具:一般栽培食用菌所用的模 3、具长110 厘米，宽 20 厘米,高 20 厘米。 制薄膜包片购买薄膜，做成宽 1 厘米，长 150 厘米，同时要准备好包装绳子，绳长为 110 厘米,若干条。 打包将堆集发酵的草运入栽培场，摊开凉至 30以下，就可打包栽培，置模具于平地，在模具上放包扎绳，放上已准备的包片，进行上料，一层料一层菌种，共播放三层，第一层草料为 1 寸厚，放好后播上菌种,再放第二层草料，再播菌种,最后放第三层草，菌种上面播量要占整过菌种量 2/3，上面菌种播完后，将一边的膜覆盖，在菌面上，再将另一边的薄膜盖上去，用手压紧，然后用塑料绳子扎紧，打好后称之为菌包，然后在菌包上面用钉满长 铁钉木板，打一排孔，将菌包从模具提 4、出，放入培养料。 菌包的培养菌包培养是栽培最为关键的一环，如果管理不了，将损失惨重。 管理最关键是掌握好温度，如果温度掌握好了，管理就简单了，在发菌时，一般温度保持2226时菌丝生长最好，如果温度达到 28，要天天中午密切注意菌包温度，用温度测试菌包内温，如果温度超过 30，就将菌包上薄膜打开，降温，以防烧菌，一般播种后七天菌包温度基本稳定，七天内必须密切注意温度的变化，只要温度掌握好了，成功就达到一大半。 出菇管理出菇管理是整个生产程序中最为重要的一环，这一环关系到产量，效益，能否达到目的重要的一环。 室温在 2226之间培养 20 天，菌丝长满包就有出菇表现，垒墙出菇，搬菌包到出菇场地做成菌墙，方 5、法如下：去薄膜，将两块菌包平行排放，中间空余 10 厘米，长度不限，一般菌墙长为放两个菌包，底宽为 60 厘米，菌墙上面宽 50 厘米，摆放一层后要在菌包中间的空余后和菌包的上面填细土，土厚度为 米，覆的土要湿润，含水不要过高，以手捏成团为度，不需要太压紧，要求土是粒状形，在两捆间端填一些粗土以堵塞细土不让流出，继续上包，菌包间距约 8 厘米，然后覆土，方法同上，接着放第三层菌包间距为 6 厘米，以此类推，每堆一层间距约为 2厘米。 一个菌墙摆放多少取决于温度的高低，在 1020时一个菌墙摆放 16个菌包，温度在 010时一个菌墙可摆放 20 个菌包（菌墙高五层），菌墙垒好后为防止倒塌，可在菌墙 6、两边各打一根木桩。 一切做好后，堆顶全面抹层湿泥，厚度为 6 厘米，并用泥做好水槽，菌包与菌包之间用泥浆抠缝抹平，再用菌包薄膜盖好菌墙，最好不要紧贴住菌墙上，以便通风增氧，散热，菌墙与菌墙间隔后 50 厘米，以便采菇管理。 原基形成后，只需在走道上空和地面上喷一些水，以增加小区空间相对湿度，此时控制空间温度为 8090%，待菇蕾形成后，要把覆盖的薄膜揭掉，要求哪个部位出了菇就揭开哪个部位，不要一下子全把菌墙上的薄膜都揭掉，菇蕾出后 4 天内，每天通风三次，通风时间为早上，中午，晚上，每次通风 30 分钟，通风要开南北对流窗，通风不要过于激烈，以免吹干菇蕾，四天后菌盖逐渐展开，每天要喷三次，菇蕾 1 7、 厘米以内不可直接喷水，当菇蕾长至 3 厘米以上后可喷水，但要注意喷水量，采收规格可根据市场要求，菌盖直径以在 3 厘米以上时要开工始采收，这时口感最好，采收到最后时，清理菌墙，把死菇、烂菇、干菇都要摘掉，如还有少量小菇，也应该采摘掉，方便第二次出菇管理工作，让其露天干燥两天后，用竹片削一头，每隔 34 寸在菌墙出菇面刺个小洞（只需刺破墙外表皮），再大量泼清水于菌墙的每个角落，同时在漕上加满水，让其渗入菌墙内增加料内水分，再用薄膜盖住菌墙，使之形成湿润的小环境，养菌 57 天后，即会出第二潮菇，出菇管理同第一潮菇,共出四五茬。 注意：1、浸泡秸秆后不能被风吹干。 2、一定要充分预湿软化。 3、下料前一定要充分冷却，菌种不能选用污染菌种。 4、场地远离养畜场，运草及盛菌种工具在打包前要用消毒剂清洗干净。 专利查询。