真姬菇的栽培技术

真姬菇的栽培技术内容摘要：

1、培方式其栽培方式与平菇相似，可采取瓶栽或袋栽。 二、栽培季节因其生育期长，一般可考虑 9 月上旬到来年 5 月中旬为接种期。 依当地气候和菇房控温条件而定，如有空调菇房，则主要根据市场需求考虑。 一般来说，9 月上旬到第二年 5 月中旬均为真姬菇的接种期。 栽培较晚的，菌丝经越夏管理后 10 月上旬至 11 月中旬为出菇期。 三、栽培场地塑料大棚、空房、地下室和防空洞等均可作为真姬菇的栽培场地，有条件的可用专业菇房栽培。 四、菌种真姬菇菌种制作分母种、原种和栽培种三个阶段，菌种的制作基本上与白蘑菇和平菇一样。 五、培养料的调配真姬菇栽培原料较广，但最适合且较高产的原料为棉籽壳。 现介绍如下几种配方供参考：1、 2、棉籽壳 85%、米糠(或麸皮)10%、白糖 1%、石灰 3%、石膏粉 1%，加水 130%左右， 、木屑 77%、米糠(或麸皮)20%、白糖 1%、石膏粉 1%、石灰 1%，加水 150%左右， 、甘蔗渣(鲜)95%、石膏粉 1%、石灰粉 3%、过磷酸钙 1%，加水 110%左右，、酒糟(新)70%、木屑 20%、玉米面 6%、石灰 3%、石膏粉 1%，加水适量，制方法：以配方(1)为例，装料前一天下午，将经过翻晒的棉籽壳和辅料按比例称好，翻料均匀，再把 3%的石灰称好，放入容器内加水，搅拌，使石灰溶解，取其澄清液，按比例混入应加水中，然后一边拌料一边加水，将应加的水全部加进去后，打成圆堆，盖 3、上塑料薄膜过夜。 次日把堆摊开，撒入米糠、石膏继续翻料，以手握法试水分(即指缝有二三滴水为度)，用广泛试纸测 ，调到合适为止。 六、瓶、袋栽培管理用塑料袋栽培真姬菇比瓶栽真姬菇普遍，其工艺流程：配料装袋(瓶)套圈封口灭菌接种菌丝培养催蕾育菇。 1、配料根据当地原料来源，参考培养料配方合理配料。 2、装袋真姬菇发菌时间长，出菇时间较长，一般采用 30 厘米15 厘米7 厘米33 厘米米低压聚乙烯袋。 装袋时要小心，防袋破损。 装袋可采用人工或装袋机装袋。 有条件时，采用每小时每 5 人装400 袋的装袋机比较合适。 3、套圈封口袋装好后，及时套圈，用包装线扎紧袋口。 4、灭菌高压蒸汽灭菌，需在 斤/平方厘米下保持 4、 2 小时；常压灭菌需持续 10 小时。 5、接种真姬菇发菌时间长，接种过程必须严格无菌操作。 750 7 厘米35 厘米米袋 30 袋。 6、菌丝培养接种后菌袋应及时搬到发菌室发菌，室温保持 1826。 经 40 天左右菌丝基本长满，再培养 30 天左右，菌丝分泌浅黄色素时，才达到生理成熟。 7、出菇管理将生理成熟的菌丝袋移送到出菇房。 排放方法多样，有立放于床架的，也有卧倒叠放于地沟两侧的，然后依下列次序进行：搔菌。 打开袋口，搔去料面四周的老菌丝，其目的是促使原基从料面中间接种块处成丛地形成，使以后长出的幼菇向四周发展，形成菌柄肥实、菌盖完整、菌肉肥厚的优质菇。 搔菌后往料面注入清水，23 小时后，倒去 5、尚未被吸收的水。 催蕾。 在袋口盖上潮湿的报纸或粗白布，同时降温至 1315，增加通风量，促使菇蕾形成。 一般经 1015 天，料面上可以看见针头状的灰褐色菇蕾。 育菇。 菇蕾出现后，揭去覆盖物，菇房温度保持在 14左右。 采取向周围和地面喷水的办法保持 90%的湿度，切勿直接向菇蕾喷水。 加强通风，使空气新鲜，并有 500 勒克斯左右的光照，57 天真姬菇即可育成。 七、立体蓄水式高产栽培法1、排袋。 菌丝成熟的菌袋，打开一端，将塑料袋卷褪到另一端的边缘，但不要全部脱掉，使之形成土壤与菇体的隔离层，避免出菇时菇体带土。 在地沟中间部位，把菌袋头对头(相隔 8 厘米)并放两排，未脱去塑料袋的一头朝外。 每袋间留 2 6、 厘米间隙，所有间隙用肥沃壤土填充，每层菌袋覆土 3 厘米，并喷水使土壤吸足水分。 照此依次排放第 2、3、4层，共排 8 层左右(根据菇房实际情况决定层数)。 另外，两个墙边各排一行料袋，紧贴墙边排，依次逐层覆土。 这样从横截面上看菌袋共 4 排，覆土后成为 3 堵菌墙，2 条宽 70 厘米左右的走道，出菇都在走道两边。 每排最上面一层覆土厚 4 厘米，并抹个水槽，两个墙边排棒时要注意留通风孔。 菌墙做好后，以保湿为主，每天要根据菇房情况进行通风换气，待袋口形成菇蕾后，即可转入出菇管理。 2、原基期管理。 覆土后 15 天左右，菌丝体长入土壤中，并和周围菌棒菌丝相互交织，形成了 3 堵菌墙。 此时，菇房温度 7、应保持在 1214，相对湿度85%90%，散射光线 150200 勒克斯，空气新鲜，二氧化碳浓度在 下。 约 7 天左右，料面上分化出密密麻麻小米粒大小白色原基，5 天左右原基伸长成针尖状，再过约 5 天，针状菇蕾发育成深褐色球形小菌盖。 这时可将袋口卷起，露出菇蕾，进行出菇管理。 3、形成期管理。 随着菇体的发育长大，增加菇房通风量，同时及时补水调湿，每天喷水 2 次，以提高菇体周围的空气湿度。 头潮菇结束后，必须及时往菌墙水槽加水，为下潮菇打下基础。 菌墙补水是一项高产措施，菌墙蓄水保持了袋料的水分，提高了酶的活性，使培养料中的养分得以充分利用，能够满足菇体生长对营养的要求。 在适宜条件下，菌墙出菇整齐，生长迅速，菇体幼嫩肥大，产量高，品质好，生物学效率可达 150%。 专利查询。