木林森皮具店铺营运手册

木林森皮具店铺营运手册内容摘要：

上周员工 工作表现。 每周总结畅销及滞 销货品 听从店长 指示摆放 货品。 留意货场 内顾客有否被忽视及注意货品安全。 广州木林森皮具鞋业有限公司 木林森皮具店铺运营手册 货品管理 货品管理的宗旨是确保每件货品保持在最良好的情况，以备客人挑选。 良好的产品可吸引顾客继续光临店铺购物；良好的货品管理，能减少不必要的次货发生，保持衣物的最高价值。 货品管理主要是包括货品陈列、上架、处理次货，方法如下： 1. 确保店铺范围及货架之清洁，减少弄污货品。 2. 镜子必须保持清洁，为免客人在试身时不清楚。 3. 提醒女性顾客小心唇膏，因试穿时容易弄污衣物。 4. 将白色及颜色较浅的陈列物品，用挂勾撑 好。 5. 采取“先卖后补”的方法，令货品转换快捷，减少坏货。 6. 将 陈列在橱窗及流水台的产品 ，定时更换。 广州木林森皮具鞋业有限公司 木林森皮具店铺运营手册 次货处理 1. 何谓次货 任何一件产品 ，因质量上出现问题，或因人为、陈列、尘埃，导致 货品 弄污 、损坏 ，不能售卖给予顾客，称为次货。 2. 次货处理 A. 若发现次货，应立即移离货架，以免影响专卖店形象。 B. 移离货场后的次货，尝试给与修补 ，自身无法修补的返回公司维修。 C. 用胶纸贴在损坏的地方上，用白纸写上次货原因，交由主管级以上人士查核，再交至店铺负责人处理。 3. 处理换货需知 A. 若遇到顾客要求更换相同货品不同颜色 时，应： 1. 保持微笑，有礼貌，及有耐性。 2. 查询及聆听对方换货原因。 3. 礼貌 地请顾客出示收据。 4. 检查顾客带回的货品状况。 5. 按顾客要求的尺码，往货架或货仓取货。 6. 新取的货品，请顾客试用 或检查质量。 7. 最后，礼貌地请顾客稍候，请组长级人士处理更换程序。 B. 若遇到顾客因货品出现问题，要求换货或退货时，应： 广州木林森皮具鞋业有限公司 木林森皮具店铺运营手册 1. 保持微笑，有礼貌，及有耐性。 2. 聆听对方投诉货品出现的问题。 3. 检查货品的状况及购物收据。 4. 请顾客稍候，交由主管以上职级处理。 货场管理 宗旨 保持货场整洁，提供一个舒适的环境给客人选购，确保客人均能选购店铺所提供的货品，要达至以上目的，店铺可从货场管理上着手，包括在货 场摆位及人手分配。 货场摆位 专卖店应依照个别市场需求，销售气氛，货品类别，销售量存货量与天气充分利用指定位置以外的货场空间放置陈列货品，以吸引顾客进入店铺，增加销售机会，有关货品摆放技巧，请参阅第 5 章“店铺摆设方法”。 .货款核点 定期核点货款，以确保没有款号与颜色存放于后仓内，没有取出货场出售，做成 [死货 ]。 店铺每日利用人手充裕中生意额较低时间委派一名员工点核货场是否摆齐款号与颜色。 人手分配 货场人手调动须知： 店长必须时留意顾客流量，适当调动人手予以配合， 以求： 广州木林森皮具鞋业有限公司 木林森皮具店铺运营手册 A. 增加销售机会。 B. 保障货场内货品安全，慎防店铺盗窃。 人手分布须知： 1． 门口的范围均需有店务员礼貌地招呼进入与离开店铺的顾客，另外亦可预防店铺盗窃。 2． 负责收银同事应常在收银柜台内服务及保障财物安全，如没有顾客付款，应把收银机与收银柜的柜桶锁好，并在附近担任店务员工作。 3． 货场内每位顾客均需受到关注及服务。 4． 店长或副店长应巡视货场四周指挥店内员工服务顾客，以增加销售机会及保障货品安全。 【符合以上四项条件后，店长或副店长可安排其余人手担任其他店铺运作工作】。 广州木林森皮具鞋业有限公司 木林森皮具店铺运营手册 店铺日常管理 为使店铺正常运作， 店长 /店铺负责人必须经常巡查店铺内货品、货场及所需用品等，以确保各个事项均在最佳状态。 店铺管理日常工作包括： 1. 安排各项会议（早会 /午会。