质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究报告(编辑修改稿)

质构大豆磷脂关键技术的研究及工业化项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

保健品、医药、化工、饲料等行业总中。 （二）国外合作方概况 Dr. CHENYAMING President/CEO， Meilun Food Chemical of Malaysia Dr. CHENYAMING 是 Meilun Food Chemical 的创始人，曾在日本横滨国立大学和加拿大阿尔伯塔大学任教授和研究员，并曾任 马来西亚 三家生物研究公司的首席科学家和高级研究员。 Meilun Food Chemical 成立于 1987年，有着二十多年研发和销售食品化工产品的历史，公司 长期与 马来西亚高校 进行技术合作 ， 其资金和技术实力都非常雄厚。 （三）本项目已具备的对外合作基础（指项目承担人员、单位的国际 合作工作情况，合作各方 是否有过合作与交流经验，以及合作环境、 条件与交流机制等） 中方项目负责人 李忠军，副教授，现任 中国广州分析测试中心业务处处长，同时被广州 XX生物科技有限公司聘为技术部主任。 20xx年到 马来西亚访问并从事短期合作研究工作， 与 当地 政府、大学、企业建立了良好关系。 14 外 方与项目有关的政府官员、大学教授、企业也每年来华访问或短期工作。 马来西亚 标准机构曾派员来中方现场检验实验装置的标准化情况，确保在中国设计、制造的实验设备运输到 马来西亚 以后能够符合当地技术标准。 本项目组与 Meilun Food Chemical 协议组成研究团队，共同开展项目研究。 双 方已经合作 1年时间 ，外 方与项目有关的政府官员、大学教授、企业也每年来华访问或短期工作，对本研究项目有详细了解。 （四）现有科研装备条件 已按照国际研究标准建立了经国家发展与改革委员会批复建设的 “华工大植物蛋白工程研究中心 ”；按照英国权威检验机构 —RHM 公司的标准建设了符合GLP 标准的食品安全研发检测中心、生物技术与基因工程研究中心；建成了 达到国际一流先进水平的环境友好全淀粉食品包装材料研究中心、生物及食品有效组分分离纯化技术平台，以及与广东省许多 知名大型食品企业共建的多个研究基地。 目前，已拥有 3条中试生产线，实验室总面积约 8， 600m2，价值 10万元以上的科研仪器近 100台，设备总值 6， 800余万元人民币。 此外，学校还有拥有国家教育部认证的分析测试中心和华南地区教育科研网络中心。 已基本拥有在食品安全与卫生方面的大部分现代化仪器设备，包括 DNA 测序、梯度 PCR、 HPLC/MS、GC/MS、核磁共振、材料机械安全检测仪等大型仪器。 （五） 申请专项资金支持的政策依据 本项目符合 20xx 年广东省对外科技合作计划申报指南 的重点支持领域中的食品安全、现化农业 技术、农产品加工技术 一项中的“ „„ 农产品产业化技术开发和深加工 ”。 15 本项目符合 国家 “ 十一五 ” 国际科技合作实施纲要的主要内容和重点领域中 的“ 食品安全、农产品产业化技术开发和深加工 技术”。 本项目的建设符合广东省为重点解决当前突出的环境问题而出台的一系列规定；亦符合 171。 广东省产业结构调整指导目录（ 20xx 年本） 187。 中，“二十六、环境保护与资源节约综合利用”的“ 、节水、环保及资源综合利用等技术开发、应用 „„ ”等条款。 （六）对环境的影响及预防治理方案 废水。 质构 大豆磷脂生产过程中的废水为极稀浓度的硫酸钠 等无机盐溶液，基本呈中性，无酸碱液排出，亦无毒性物排放，排入的废水量不大，且易于处理（如经臭氧放生器处理）。 废气。 质构 大豆磷脂生产中采用了乙醇、丙酮等易于挥发的有机溶剂，但由于生产设备流程为全封闭式的，并且具有冷却回流装置保护，故排入大气中的废气较少，对环境保护影响不大。 废渣。 质构 大豆磷脂生产过程中产生的废渣主要为分离及脱色工序产生的固体物质，无毒性，可作一般废渣处理，用作鱼虾饲料。 综上所述，质构 大豆磷脂生产的三废处理容易，同时，只要对生产场地及设备进行高度配套，环境保护也是容易的。 四、 项目 的实施方案 （一） 20xx 年 12 月至 20xx 年 5 月， 1． 确定质构大豆磷脂关键技术参数。 2．制定规范化生产操作工艺 3．开展质构大豆 磷脂工业生产试验 16 （ 二 ） 20xx 年 6 月 至 20xx 年 2 月， 1．完善生产工艺技术。 2．提出具体放大方案和设计示范生产装置 3．撰写调研报告和项目申请书 （ 三 ） 20xx 年 3 月至 至 20xx 年 3 月 ， 1．完善产品分析检测、产品功效性测试和企业制定产品质量标准。 2．集成分离技术的研究 3．进行 质构 大豆 磷脂 衍生产品的开发研究。 五 、各参加单位工作分工及经费投入，成果、产权分享情况 （ 一） 工作分工 广州 XX生物科技有限公司 负责投入资金，建设本项目工业化基地，装修厂房，购置和研发生产设备，组织产品生产试验 ，各工序的科学技术及装备研究。 在合作期间，将派出 34名高级技术人员赴 马来西亚 ，以访问学者的形式与外 方共同开展研究。 计划申请省科技计划的经费 200万元和自筹资金 1100万元完成上述开发工作。 马来西亚 Meilun Food Chemical ，投入资金 400万 元 ， 负责各种产品的分析表征。 支持本合作项目的研究开发和产业化。 利用 马来西亚高校 实验条件和先进测试仪器，负责产品的生理功能研究、功能性产物化学结构与生理功能的关系研究 ，在其国内销售本项目生产产品。 （二） 合作各方对项目的投入 广州 XX生物科技有限公司 负责投入 1100万元自筹资金，建设本项目工业化基地，装修厂房，购置和研发生产设备，组织产品生产试验。 投入现有科研装备条 17 件推动研究开发工作。 包括已按照国际研究标准建立了经国家发展与改革委员会批复建设的 “华工大植物蛋白工程研究中心 ”；按照英国权威检验机构 —RHM 公司的标准建设的符合 GLP 标准的食品安全研发检测中心、生物技术与基因工程研究中心 ；生物及食品有效组分分离纯化技术平台。 目前，已拥有 3 条中试生产线，实验室总面积约 8,600m2，价值 10万元以上的科研仪器近 100 台，设备总值6,800 余万元人民币。 此外，学校还有拥有国家教育部认证的分析测试中心和华南地区教育科研网络中心。 已基本拥有在食品安全与卫生方面的大部分现代化仪器设备，包括 DNA 测序、梯度 PCR、 HPLC/MS、 GC/MS、核磁共振、材料机械安全检测仪等大型仪器。 计划申请省科技计划的经费 200万元。 Meilun Food Chemical 400万元 ， 利 用 大学医学实验条件和先进测试仪器，负责各种产品的生理功能研究、功能性产物化学结构与生理功能的关系研究。 支持本合作项目的研究开发和产业化。 （三） 成果、产权分享情况 合作项目采取分工负责的管理模式，在中加两地同时进行，经费分割使用， 专项经费购置的大型仪器设备各自拥有产权。 在分工范围内各自取得的科学技术成果由各方自己拥有，独立申请专利或其 他知识产权保护。 属于联合研究开发的成果， 双 方共同分享。 根据实际贡献和经费投入比例具 体协商分享成果的比重。 六 、以往承担项目完成情况及主要成果（近五年内） （一）承担国家 省部级有关课题完成情况（立项年度、项目编号、 项 目名称、计划类型、完成时间、投资规模、完成效果） 18 国家科技部“十五”科技攻关项目：大豆深加工关键技术与设备研究。 合同编号： 20xxBA501A02。 其中大豆蛋白项目已经实现 /年的工业化生产，年销售额 ；大豆纤维项目已经实现 1万吨 /年的工业化生产。 广东省科技攻关项目《可控释放和靶向给药的脂质体生物膜的开发》，建成年产 1000 吨卵磷脂生产厂，作为天然乳化剂推广应用。 年销售 1700 万元。 广东省科技计划项目，微生态调节剂免疫助长因子的推广应 用。 项目编号20xxC40406。 省拨款经费 10万元。 已经按照计划完成研究，实现了产业化。 产品在水产饲料行业广泛应用。 广东省火炬计划项目《年产 4000吨功能性低聚异麦芽糖浆工业化生产》成果推广，在广东建设三家工厂，已投产几年。 累计销售产品 10000多吨，生产总值8500多万元。 成果通过鉴定，评定为国内领先。 申请国家发明专利 2项。 获得广东省科技进步二等奖。 国家科技攻关项目《新型食品保鲜剂开发和推广应用》。 开发富马酸系列月饼保鲜剂，解。