最新)总经办工作手册

最新)总经办工作手册内容摘要：

编制 审核 批准 总经理办公室 工作手册 山东山孚大酒店 编号 总 经理办公室基本标准 版次 01 页次 1/2 1 目的 对总经理办公室工作提出基本要求，作为部门工作标准。 2 范围 适用于总经理办公室为本酒店的管理，所要求达到的基本要求。 3 职责 由大酒店总经理授权办公室主任负责检查、监督各部门对酒店各项制度的执行情况，对酒店的改革可持续发展做好管理工作，并负责协调、处理酒店内外的关系； 行政 机要秘书负责酒店内外重要文件、信件的登录和发放。 负责行政、业务文件的收集、存档和印章的管理，并对工作进行保密； 行政 机要 秘书对办 公室分派的文件、公文、等工作负责； 物业管理员对安排员工住宿、职餐成本核算负责； 职工餐厨师长对员工餐菜品的口味、质量、卫生负责，员工对菜品的满意率不低于 80%； 驾驶员对车辆的日常保养、安全行驶负责。 库管 对各种库存物品做好管理工作。 4 基本标准 档案及外来文件管理的基本标准 编制 审核 批准 总经理办公室 工作手册 山东山孚大酒店 编号 总经理办公室基本标准 版次 01 页次 2/2 a)档案管 理基本标准：归档及时、登记及时、传送及时、保 存完好； b)外来文件管理的基本标准：登记及时、传送及时、保存完 好。 人力资源管理基本标准： a)招聘 b)考核 c)奖惩 后勤服务基本标准： a) 宿舍：登记准确、安排合理、及时； 职工餐厅：饭菜可口，卫生防疫过关。 b) 浴室和更衣室：干净、无异味。 车辆管理基本标准：保证行车安全、车辆维护及时，降低 各项费用； 库管：库房管理规范化、科学化； 完成办公室主任交办的各项任务。 编制 审核 批准 总经理办公室 工作手册 山东山孚大酒店 编号 经理值班管理制度 版次 01 页次 1/2 1 目的 保证酒店全天候工作的开展 2 范围 适用于大酒店各部门经理 3 经理值班制度 值班经理负责酒店夜间突发与紧急事务处理工作，并代表总 经理检查、督导酒店各部门服务质量及设施、设备、安全、卫生、组织纪律等工作，督导夜班人员工作。 17： 30— 凌晨 2： 00，值班经理 必须按照规定在酒店大堂值班，负责监督酒店大堂的各项工作并处理疑难问题； 17： 30— 凌晨 2： 00 不得少于两次对酒店各区域进行监督检查，并认 真填写到岗检查表。 区域检查项目：前厅、客房、餐厅、夜总会、锅炉房、空调、配电室、 监控室、前后广场、地下车库等重要部位及各岗位夜班人员的工作情况； 酒店内设值班经理日志，值班经理必须认真填写值班日志，记录夜间发生的各项问题及社会性与紧急情况处理结果，并在例会上通报有关情况； 遇突发与紧急情况，值班经理必须妥善处理。 重要或无法处理的事情及时报告总经理并酌情通知相关部门经理，来不及报 告的特殊紧急情况客先处理后补报； 编制 审核 批准 总经理办公室 工作手册 山东山孚大酒店 编号 经理值班管理制度 版次 01 页次 2/2 当值班经理如有特殊情况不能参加值班，必须事先找好其他部门经理代值或换班，并以书面形式报总经理办公室，如发现空岗，由当日值班经理负责； 酒店经理值班采取值班轮流由总经理办公室编制值班经理 安排表，提前分发各部门； 每日晚 17:30 上岗，次日上午 8:00 下岗； 周六晚 16:00 上岗，次日上 午 8:00 下岗； 编制 审核 批准 总经理办公室 工作手册 山东山孚大酒店 编号 印章管理制度 版次 01 页次 1/1 1 目的 加强对大酒店印章管理 2 范围 适用于大酒店各部门 3 职责 总经理办公室要严格按印章管理要求把关； 酒店各部门应配合总经理办公室做好印章管理工作。 4 基本标准 违反程序办理的总经理办 公室拒绝办理； 5 程序 酒店印章，介绍信和办理各种文函的用印事宜，统一由总经 理办公室负责； 酒店各部门及个人因公或因私 开具介绍信或需在文函上加盖 酒店印章的 ， 需将相关材料报总经理批准。 总经理不在时，授权副总经理办理。 编制 审核 批准 总经理办公室 工作手册 山东山孚大酒店 编号 职工宿舍管理制度 版次 01 页次 1/4 1 目的 给员工创造一个舒适的休息环境 2 范围 适用于大酒店各部门 住宿员工 3 职责 员工入住宿舍必须经总经理办公室同意，任何人和 部门未 经许可不得擅自安排人员入住宿舍； 员工所分配宿舍的钥匙只限本人适用，不得私配或转借他 人，员工离职必须将钥匙交回； 员工宿舍的一切设施属酒店所有，未经总经理办公室许可 任何人不得把东西搬离宿舍； 不准随地吐痰、乱扔杂物，一切物品要摆放整齐有序，保持室内整洁美观； 房间要天天清扫，垃圾要天天清理，不准往窗外丢杂物，垃 圾要倒在指定地方； 严禁在宿舍里赌博，禁止到异性宿舍； 使用指定的卫生间，注意保 持卫生间清洁。 节约用水，做到 水龙头有开有关。 注意节约用电，做到人走灯灭，禁止使用电炉、电饭锅，不准私自接电线； 必须遵守作息时间，宿舍严禁放高声喇叭，不准打麻将、打 扑克、 吸烟、 酗酒、大声喧哗； 编制 审核 批准 总经理办公室 工作手册 山东山孚大酒店 编号 职工宿舍管理制度 版次 01 页次 2/4 员工入住宿舍必须负责卫生，轮流值日； 不准私自调换房间、床位，自己财务自己保管，任何认未 经主人同意，不得擅 自动用他人物品，室内不准张贴带色情的画片、图片、放黄色录像带； 团结一致、互谅互让、互勉互助、取长补短、不准吵架、 打架、斗殴； 宿舍设施坏了，必须及时报告总经理办公室派人修理，如 不及时上报，出现事故由该房 间 员工负责； 宿舍员工要共同遵守本管理制度及各项管理规定，做好防火、防盗工作，协助总经理办公室做好宿舍综合管理工作； 4 基本标准 床面全部折在垫子底下，床上除枕头、被子外，不允许摆放 其他任何物品。 桌子：为宿舍的公用物品，不得随意长期占用，桌面要求保 持整洁 ，严禁放置杂物及水杯（无床的宿舍除外）。 窗台：将各自的水杯有秩序的摆放在窗台上，严禁摆放其他 物品，各自的就餐用具及梳妆用品放在各自的橱中，值日生每天将窗台擦干净。 挂衣架：将当季要穿的怕折的服装、工装挂在上面，非当季 的衣物、睡衣和内衣严禁挂在上面，员工的皮箱集中放在衣架底下，排放整齐，湿的及未干的衣物禁止挂在上面。 编制 审核 批准 总经理办公室 工作手册 山东山孚大酒店 编号 职工宿舍管理制度 版次 01 页次 3/4 公共设施：爱护公共设施，橱门坏了及时报修，不报修的按 破坏公物处理，不得将酒店专用物品带到宿舍中，宿舍中如有需要，由舍长统一报总办申请，批准后又总办统一安置。 住宿舍的外地员工休假回家之前需通知总办宿舍管理员，不 按规定执行的，在回家期间出现问题由其本人承担责任。 5 程序 由本人提出申请，部门经理签字，交至 总经理办公室。 总经理办公室确定其是否 符合标准后由总经理 办公室主任 签字。 办公室主任签字后，由本人持签字后的申请到宿舍，管理员 处登记安排住宿， 编制 审核 批准 总经理办公室 工作手册 山东山孚大酒店 编号 职工浴室管理制度 版次 01 页次 1/1 1 目的 提高酒店员工福利待遇及能在工作中保持良好的仪容仪表 2 范围 适用于大酒店各部门员工 3 职责 非酒店员工一律不准入浴室， 贵 重物品切记不能带入浴室。 若有 丢失，概不负责； 要注意浴室内的卫生，不要随地乱扔杂物，爱护浴室内的设 备； 节约用水，严禁在于室内洗衣物，若有违者，按规定处罚； 4 基本标准 女浴：每周一、三、五下午 11:3018:30 男浴：每周二、四、六下午 11:3018:30 编制 审核 批准 总经理办公室 工作手册 山东山孚大酒店 编号 复印机使用管理制度 版次 01 页次 1/1 1 目的 规范各部门文件及 资料的复印。