食用菌“暴发出菇”技术要点

食用菌“暴发出菇”技术要点内容摘要：

1、发出菇”技术要点 所谓“暴发出菇”，意指食用菌栽培时，通过人为调控，使菌袋后熟时间延长（10 天以上)，积蓄最大数量的生物能量，使出菇形成“暴发”之势，变常规栽培长达 35 个月、生物学效率 100%、34 潮出菇为“暴发出菇”，其总体产量一次性出齐，生物学效率最高可达到 160%的生产效果，既缩短了栽培管理时间，又可提高菇品的质量及商品价值，在与常规栽培一批相同的时间内，可连续栽培 3 批以上，投入产出比大大提高，尤其对于定单蘑菇基地、商品生产基地来说，更具有重要的现实意义。 “暴发出菇”的技术要点为：科学方法进行脱毒处理的菌种，其自身不会携带病毒病菌，并且在脱毒操作过程中，经过连续不断的高温 2、低温锻炼后，结合培养基质的不断变换，使得菌种的抗性大幅度提高，不会存在种性退化等问题，一般增产效果在 10%左右。 因此，大多生产户都理智的选择脱毒菌种。 菌种的脱毒处理，实际上代表了菌种的一个发展方向。 产中可根据栽培品种的不同选择不同的原料和配方，总体而言，应主要倾向于补充以微量元素为主的营养成分，如以棉子壳（栽培平菇、金针菇、杏鲍菇等）为主料时，每 250 千克可加入食用菌三维营养精素 1 袋；以玉米心、废棉（栽培平菇、鸡腿菇等）为主料时，每 250千克可加入 12 袋；以麦秸（栽培双孢菇、草菇等）为主料时，每 250 千克可加入 12 袋；以木屑（栽培香菇、白灵菇、鸡腿菇等）为主料时，每 2 3、50 千克可加入 2 袋。 这其中有个生产成本与产出比例的问题，一般情况下，使用食用菌三维营养精素的投入产出比在 16 左右。 先，在清理生产环境的基础上，使用百病去无踪（固体）对发菌出菇场所进行严格的消毒杀菌处理。 其次，目前条件下，尤其在栽培大环境较恶劣、杂菌基数较高或气温高于 15时段的栽培中，在基料内配合加入菇病消等抑杀菌药物，使发菌成功率达到 98%左右。 在恶化的生产环境中，这些措施尤为必要，其效果也非常明显。 之储备更多的生物能量，具备暴发出菇的物质条件。 平菇等一旦完成发菌，很快即可现蕾出菇，但一潮蘑菇出不好，便会发生诸如料面失水、出菇难、病害多等问题。 发生这些问题的主要原因是菌丝数量不足、能量储备偏少，即其菌丝后熟度不足。 在相同品种、相同基料等条件下，后熟期延长 10 天以上，第一潮生物学效率可提高 30%。 所以，我们提倡在调整基料的营养等前提下，尽量延长菌丝的后熟时间，一般以 15 天左右为宜。 面施肥”，加强“暴发出菇”效果。 以平菇为例，一般当菌盖直径达到 2 厘米时，即可喷施食用菌三维营养精素（喷施型），方法是将三维营养精素对入 2532温水中，对子实体直接喷洒，每潮菇喷 3 遍即可达到最佳增产效果，并可提高菇品品质、提高抗性、增加营养和口感等。 专利查询。