食用菌病虫害及其防治方法

食用菌病虫害及其防治方法内容摘要：

1、菌性锈斑病一、危害症状该病常在菌袋或菌床上发生，其表面有黏液，菌丝泛黄，病原菌能产生毒素，使菌盖上出现病斑。 病斑为褐色，呈圆形或椭圆形，病斑外围色深，呈不规则形，潮湿时菌盖中央为灰白色，有乳白色黏液，空气干燥时，中央部分稍凹陷。 菌柄上病斑呈菱形、椭圆形。 二、发病条件气候不适，遇高温、高湿，相对空气湿度为 95%以上；通风不良，二氧化碳浓度在 上；菌种抗性弱，该病就会大面积发生。 病原菌可以通过土壤、水、空气、培养料、昆虫和人工操作等途径传播危害。 三、防治方法（一）栽培控制。 菇场消毒，水质净化；加强菇场通风，散热降温，切忌大水喷洒；适时播种，避过高温高湿出菇季节。 （二）凡细菌性锈斑病发病率较高的菇 2、场，在重新栽培时，除及时防治外，还应选用抗病品种，轮换选用不同高产优质品种，选用抗病性较强品种。 （三）对症下药。 在病情较轻时，通风散湿，并喷洒 1%的石灰液或喷 漂白粉溶液。 如病害发生严重，应先摘除病菇，刮除泛黄的表层菌丝，喷洒 5%的石灰液，或用一片强氯消毒片加水 4 公斤溶解后喷洒，连喷 23 次。 细菌性腐烂病一、危害症状在发菌期和出菇期都易发生。 如在培养料内大量繁殖，可形成黄褐色及黑暗色的菌丝层，使菌丝生长受到抑制。 在出菇期，子实体受到浸染后，菇体呈水浸状，发黏，进而腐烂。 二、发病条件该病菌广泛存在于有机质和水中，当拌料时使用不洁净水，发菌期就有可能感染此病。 在出菇期菌袋袋口长期积水，原 3、基受淹，易发生腐烂病。 三、防治方法（一）使用清洁水拌料，适当控制发菌期培养料水分含量，出菇期适当降低菇房空气湿度，加强通风，喷水时防止菌袋积水。 （二）菌袋或菇床上一旦发现病菇立即清除，停止喷水，严防病菌传播。 （三）药剂防治可参照细菌性锈斑病的防治措施。 指孢霉软腐病一、危害症状受害部位原基不能形成，在形成菇后，病菌菌丝能侵入菇体的菌柄和菌盖，受害菇体呈水渍状软腐现象，严重时菇体倒伏而腐烂。 二、发病条件病菌生存于有机质丰富的土壤和有机残体中。 使用肥沃的苗床、菜园土以及表层土壤易发生该病；在温度为 25左右，酸性条件，相对湿度在90%以上，在塑料大棚和日光温室中发生该病。 三、防治方法（一）用底层土或 4、黄泥土做覆土材料可有效减少病源。 （二）菇床采用干湿交替的水分管理方法，并保持良好的通风换气环境。 转潮时用1%2%的石灰液防治。 （三）病害一旦发生，要暂停喷水，立即通风降湿，并摘去病菇。 发病部位喷洒 5%的石灰液，或 50%的多菌灵 8001200 倍液，或多菇丰 500 倍液进行防治。 畸形菇一、发生原因温度管理不当，或用煤和柴草加热产生二氧化硫、一氧化碳等有毒气体造成的。 二、防治措施菇棚内要通风良好，光照充足；冬季增温时要注意通风，不要在菇棚内直接生炉火，应修建火墙或火道。 生原因病菇形态基本正常，但菇体含水量高，外观半透明，色泽泛黄，握之滴水。 其原因是用水不当，过频浇水，造成棚内湿度大，菇盖积 5、水不能蒸发，最终形成水肿状，甚至软化腐烂。 二、防治措施加强水分管理，喷水时必须保持通风换气状态，不要使菇盖有积水；适时采摘，发现病菇及时摘除，同时加强通风换气，调节好湿度，防止诱发其他病虫害。 不现蕾一、发生原因菌种选择不当，高温季节用低温型菌种或低温季节选用高温型菌种；培养料含水量偏低，料面干燥；营养生长过剩，培养料表面菌丝旺盛；菌丝老化，袋表形成厚的菌膜；通风不良，光照不足，延缓菌丝营养生长。 二、防治措施选用适温型菌种，喷水增湿，空气相对湿度增加为 85%90%；配料时适当降低氮素含量，保持营养平衡，催蕾时降低温度；用铁丝划破菌膜，刺孔增氧；通风降温拉大昼夜温差，喷水刺激，增加散射光，诱导菇 6、蕾形成。 软袋一般袋料表面长有菌丝，但袋内菌丝少，稀疏不紧密，菌袋软而无弹性。 一、发生原因菌种退化或老化，生活力减弱；高温伤害了菌丝；添加氮素过多，料内细菌大量繁殖，抑制菌丝生长；培养料含水量高，氧气不足，影响菌丝向内生长。 二、防治措施选用健壮适龄菌种。 适温接种，适温培养，防高温伤菌。 培养料内添加氮素适当，切勿过量。 菌袋发生软腐时，降低发菌期温度，在袋壁刺孔，排湿增氧，适当延长发菌时间，让菌丝往料内长足发透。 烧菌一、发生原因培养料内温度达到 35，菌种因高温培养而不萌发，或萌发力弱，菌丝生长停滞，活力下降，并逐渐泛黄、萎缩、自溶，最后烂袋。 烧菌是夏秋栽培较易发生的生理性病害。 二、防治措施（一）培 7、养室应具备良好的通风换气条件，根据气温、料温和菌袋内温度调整菌袋的堆放方式和堆放层次，使室温和料温不高。 （二）科学管理。 发菌温度控制在 2025，及时倒袋翻堆；通风换气，控制好环境湿度；暗光培养，做好遮阳工作，防止阳光直射。 （三）发现烧菌及时采取补救措施，如菌袋没污染，接种块已烧死，可重新接种，若烧菌较轻，菌丝能恢复生长，应通风降温，使菌丝健壮生长；若烧菌严重，培养料污染变质，最好将料晒于用于熟料栽培。 蛞蝓蛞蝓又名鼻涕虫、黏黏虫，为一种软体动物。 以咬食平菇子实体为主，可直接取食菇蕾、幼菇或成熟的子实体，并在受害部位附近留下粪便和白色的黏液带痕。 防治方法：保持菇场清洁卫生，清除枯枝烂叶和杂草，使 8、蛞蝓没有躲藏的场所；利用蛞蝓昼伏夜出，黄昏和阴雨天危害的习性，进行人工捕捉；在蛞蝓经常出入的地方撒石灰粉或喷洒稀盐水，或喷 五氯酚钠水溶液，可驱杀并阻止蛞蝓侵入。 瘿蚊一、形态特征成虫头尖体小，体长 1 毫米左右。 幼虫体长 3 毫米，初为白色，老熟时为橘红色或米黄色。 害症状幼虫咬食菌丝，使菌丝衰退。 咬食菇蕾，可使菇蕾枯死，幼菇发育不良。 危害菌柄、菌褶和菌盖，使菇体干枯，死亡。 三、防治措施（一）采用标准型菇房或塑料大棚，安装纱网。 协调温、湿、光、气。 （二）保持菇房内外清洁卫生，培养料高温杀菌，暴晒、堆积发酵，杀死虫卵和幼虫。 （三）成虫盛发期用灭蚊剂驱杀，用黑光灯诱杀。 （四）药剂防治。 可用杀灭菊酯喷 9、防。 眼菌蚊一、形态特征成虫小，暗褐色，体长 24 毫米。 幼虫头黑色、体乳白色。 蛹初为白色，后渐变黄褐色。 二、危害症状幼虫在培养料内穿行觅食，能把菌丝咬断吃光，造成“退菌”，并使料面发黑，成为松散渣状。 子实体受害发黄、干枯死亡。 三、防治措施（一）采用标准型菇房或塑料大棚，安装纱网。 协调温、湿、光、气。 （二）保持菇房内外清洁卫生，培养料高温杀菌，暴晒、堆积发酵，杀死虫卵和幼虫。 （三）成虫盛发期用灭蚊剂驱杀，用黑光灯诱杀。 （四）药剂防治。 可用杀灭菊酯喷防。 蚤蝇一、形态特征成虫黑色或黑褐色，头小胸大，体长 45 毫米。 幼虫呈蛆状，初孵幼虫体白色或黄白色，体小，老熟幼虫体长 4 毫米左右。 二、危害症状幼虫危害培养料、菌丝体和子实体，使菌丝萎缩、衰退，菇蕾枯萎、腐烂，并排泄有毒物质，使菌丝受到抑制，子实体受到危害萎缩腐烂。 三、防治措施（一）采用标准型菇房或塑料大棚，安装纱网。 协调温、湿、光、气。 （二）保持菇房内外清洁卫生，培养料高温杀菌，暴晒、堆积发酵，杀死虫卵和幼虫。 （三）成虫盛发期用灭蚊剂驱杀，用黑光灯诱杀。 （四）药剂防治。 可用杀灭菊酯喷洒。 专利查询。