食用菌接种技术要点

食用菌接种技术要点内容摘要：

1、种是食用菌生产中的关键环节之一，女蜾接种技术不过关，即会造成杂菌污染，成活率低而前功尽弃，更谈不上栽培了。 无论是菌种分离、传代还是扩繁，都要在无菌条件下严格按照无菌操作规程进行。 具体要点如下：1 种人员要具备认真、细致、自觉、对事业负责的精神。 种人员要牢固树立无菌观念，不能存在侥幸心理，切不可麻痹大意。 种人员具备鉴别菌种优势的能力，不合格的菌种不能用于生产。 2 制作的或是闲置时间超过 15 天的接种箱，首次使用前，箱体内、汞水或 2%来苏儿彻底刷洗消毒。 置超过 30 天的接种室和缓冲间重新使用前，墙壁需用 2%来苏儿喷湿消毒。 对新改建或闲置 3 个月以上没用的接种室，使用前，室内墙壁要用石灰浆 2、粉刷，水泥地面用清水冲刷。 3 空间消毒将待接种的培养基放入接种箱或接种室后，需对箱或室内进行空间消毒。 果是母种传代或接种量少的原种，可利用接种箱同时放入所用的接种工具，然后用化学药物熏蒸或紫外线照射进行空间消毒 30 分钟。 果是量大的原种或三级种生产，培养基放入接种室，同时放入所用的接种工具，再用化学药物熏蒸，同时配合紫外线照射进行空间消毒 40 分钟左右。 冲间内放置作业服、消毒水、面盆等，接种前要在缓冲间内做好一切准备工作。 进入前开启紫外线灯照射 30 分钟，离开缓冲间进入接种室时仍需开启紫外线灯照射，直至接种结束。 4 母种试管或原种瓶（袋）的棉塞齐管或瓶口剪去，母种试管用 75%酒精棉擦洗 3、外壁，原种瓶（袋）用 锰酸钾水清洗外壁，然后随接种人员带入接种箱（室）。 种人员经过缓冲间更衣、洗手进入接种室后不得随便出入，尽量少走动和避免空气对流。 5 杀菌利用酒精火焰进行必要的杀菌。 先将接种工具（钩、铲、刀等）在酒精灯火焰上烧灼后，置于清洁的空试管内冷却备用。 试管母种或原种瓶放在万能夹上，旋转式取下棉塞，右手端起酒精灯，让火焰接触管口或瓶口，左手将试管或原种瓶慢慢旋转 34 周，然后将试管或原种瓶固定牢。 6 接种母种分离、传代或扩繁时，试管口要控制在离酒精火焰 10围内进行操作。 杀菌后的备用接种钩，除去母种斜面的尖端部分以及中央的母种块，随后将接种钩放回母种试管。 手持预接种的试管培养基，管 4、口稍向下倾斜，用右手小拇指和无名指、食指和中指持接种钩，从母种试管内钩取直径约 2小的种块，放入预接种培养基斜面中央，抽出接种钩，放回母种试管，轻燎右手所持棉塞，右手放到适当位置，连续完成所有预接种试管。 注意：每次接种时间最长不得连续超过 2 小时。 操作时，接种工具尖端和种块不能接触到管口和外部其它物体。 工具尖端碰到外面物体要重换工具，种块碰到外面物体则作废。 一般用种量：每支试管母种可扩繁一级种 100 支左右；扩接原种 68 瓶。 7 环菌传代扩繁时，要趁培养基有凝结水时进行，时还要带有菌索。 每支试管培养基可同时接入 3 块母种，每块母种都要用接种工具按压至母种块陷入培养基约 2利菌索尽快伸入培养基；接种原种时，每支试管可接种原种 34 瓶。 蘑菌传代扩繁时，种块直径不能小于 种时，将种块从试管培养基尾部约 顺斜面中间纵向划线至斜面尖端约 2放下种块，此法可使培养周期缩短 3 天左右。 8 燃的酒精灯不能靠近棉塞、塑料等易燃物。 燃的酒精灯要放牢，在操作过程中严防将酒精灯碰翻，以免引起火灾。 种箱或接种室利用化学药物进行空间消毒时，要计算空间容积，按照用药说明使用，不许任意加大用药量，避免造成药害。 外线可损伤人体，特别是可引起电光性眼炎。 因此，不要在开启紫外线灯的情况下工作，更不能直视正在开启的紫外线灯。 专利查询。