受欢迎的小麦品种内容摘要：
2、状不规则，食用品质差。 二是红、白麦搭配生产，可以对白色的面粉起到调和作用，使其更具光亮的色泽，品质进一步提高。 因此，面粉加工企业在加工面粉时，普遍红白麦按一定比例搭配生产的办法。 这就是红麦退出保护价收购以后，其市场价格一直坚挺或超过白麦的主要原因。 面筋质量好的小麦人们往往认为面筋含量高的小麦就是优质麦，故十分重视面筋数量在评价小麦质量中的重要性，而对面筋质量没有给予充分注意。 实际上，面筋质量比数量更重要，因为仪器分析发现，面粉品质的许多指标都与小麦中面筋的质量直接相关。 所以，现在生产厂家更注重对小麦面筋质量的检验，更愿意使用面筋质量好的小麦。 能生产食品专用粉的小麦专用粉是指供制作某些特定食品用的小麦面粉，如面包、面条、铰子、馒头、发酵饼干、酥性饼干、蛋糕和糕点用小麦面粉等。 随着人们生活质量的提高，用专用粉制成的面制食品以其营养、方便受到消费者青睐，需求量不断增大。 而目前适合制作食品专用粉的优质小麦特别是强筋小麦相对不足，需要从国外大量进口。 如果农民朋友引种适合本地种植的优质专用小麦，必将取得较好的收益。 专利查询。阅读剩余 0%
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