树叶袋栽黑木耳技术

树叶袋栽黑木耳技术内容摘要：

1、统的用锯末屑做培养料已远远满足不了各地的需求。 黑龙江林口县科协食药用真菌推广中心课题组，利用树叶代替锯末屑栽培黑木耳获得成功，这一新技术的发明，将产生不可估量的经济效益和社会效益，其技术要点介绍如下。 一、阔叶树叶原料处理。 把林区落地的树叶和小树枝收集回来晒干，粉碎。 每粉碎 30 千克干树叶，同时粉碎 10 千克豆秸秆备用。 二、培养料配方与配制方法栽培料配方：树叶粉 豆秸秆粉 20，玉米粉 5，黄豆粉 2，石膏 石灰粉 加水调整至含水量55， 配制方法：称取所需数量的干树叶粉摊放在水泥地面上，把豆秸秆粉撒入树叶粉中(干料)拌匀。 把玉米粉、黄豆粉撒在树叶粉上面，拌匀。 再把石膏、白灰用温水分别溶化后 2、洒在湿干料上，边拌料边洒水。 培养料湿料拌匀后，用粗铁丝筛筛料两遍，使培养料粗细均匀，含水量达到 55为宜，即用双手搓料，手面有湿润感而不能有存水。 三、装袋、灭菌与接菌装袋：培养料装袋，菌袋选用 17 厘米33 厘米米厚合格的聚乙烯袋。 边装料边压实，使袋中培养料上、下稍紧一些，但勿胀破料袋。 装料至袋口留 9 厘米，把料面压平、压实后，用直径 米的圆铁棒在料袋中间扎 1 个深眼，深度以离袋底 2 厘米为宜。 把扎眼时带出的散料倒出，防止散料堵住扎眼口。 然后把料袋口合拢一起稍下压(排除料袋内部的空气)。 把拢好的袋口握住并顺时针方向拧一圈，然后用手指按住已拧好的袋口，倒立放在密底的铁筐里或木板蒸锅帘子上 3、(每层铁筐或木板帘子上可倒袋摆放 2料袋)。 常压灭菌：料袋装入锅内并封闭好锅门，猛火加热，迅速使蒸锅温度达到 100。 保温，灭菌6时后停火。 继续在蒸锅内焖一夜。 次日早晨出锅。 (常压锅中途缺水时须加 90以上的开水，每加 1 次开水需延长灭菌半小时)。 在出、装锅和搬运时，要求双手握住料袋中部。 接菌：用厚铁皮做 1 个比电炉稍大的圆桶，桶高35 厘米，套在电炉上，圆桶上放一层特细的铁丝网并固定好(铁丝网用于防止接种时菌块掉入炉内产生烟雾)。 待料袋温度降至 28时，在电炉圆桶上方无菌区抢温接种。 接种期间要求操作轻快，防止带动风冲击桶上热量。 每瓶原种可转接 25栽培种。 四、发菌室的处理与菌丝培养发菌室 4、的处理：将室内杂物清理干净，培养室的墙壁要求光滑平整，粉刷一遍室内，用干木杆搭好发菌架。 室温升到 30，并保持 24 小时，使室内的杂菌孢子复活，用 菌灵溶液把室内的墙壁和菌架喷湿一遍，室内空气湿度保持 75。 每立方米空间用 15 克硫黄熏蒸，将复活的杂菌杀死，最后加温烘干室内墙壁和菌架。 菌丝培养：料袋接完菌种后立刻搬到培养室的架上，料袋口朝上，室内保持黑暗，袋与袋之间不要摆放太挤。 发菌前 5是菌丝萌发定植期，室温以28为宜。 此期不需通风换气，温度不能超过 30，菌丝长至 1/3 时，室内温度降至 24。 每天检查 1 次，发现杂菌马上将该料袋拿出培养室。 经常往地面撒白灰使室内干燥。 发菌到中后期 5、，此时室温应控制在 18并经常通风换气。 35菌丝可长满全袋。 其后，用温差刺激，见光继续培养 10 天，使菌丝充分吃透料。 五、大棚立体吊袋出耳管理利用简易大棚立体吊袋栽培黑木耳具有保温、保湿性好、管理方便、占地面积小、栽培数量多的优点。 首先用粗木杆搭简易出耳大棚(高 2 米、宽 6 米、长 15 米，可立体吊袋 1 万个)。 出耳棚中间留 1 米宽栽培管理道，棚上每隔 25 厘米拉一根 10 号铁丝，两头固定好用于吊袋绑绳。 棚架四面和棚顶用草帘子或作物秸秆围好。 地面先用 干后撒 1 层白灰消毒。 待菌袋全部发酵后，移入栽培棚内，用 锰酸钾溶液擦洗菌袋表面，把菌袋绑在铁丝绳上，吊完 1 根绳后，用消毒 6、刀片割口。 每袋割 5 个长竖条间隔型口，袋底部割 2 个小短口。 菌袋全部吊完并割口后，育耳期保持棚内温度 20，每天往地面喷 2水，经常在大棚外往四周草帘子上喷水，保持棚内空气相对湿度 85，静风栽培。 7从割口处形成原基。 耳芽封满割口处时，可直接往袋上面喷水(此期空气相对湿度以 90宜)。 温度不能超过 26。 因大棚立体吊袋数量多，喷水时要求上层菌袋多喷、勤喷，下层菌袋要求少喷、微喷。 应灵活掌握喷水量，但中午气温高时不能喷水。 做到耳片平展不卷边，有光泽湿润感即达到最佳标准。 总之，耳边不卷边不需喷水，黑木耳生长到中、后期，应保持棚内空气新鲜流通，阴天适量少喷、雨天少喷或不喷水。 气温高、湿度大时，更要注意加强通风换气，这不仅有利于黑木耳生长，也是防止杂菌污染和流耳烂耳的有效措施。 从割口育耳到成熟采收需 30 天。 此培养料平均每袋可产干耳 60。 木耳成熟后选择阳光充足时采摘。 采收的木耳及时摊放在通风的纱窗帘子上，曝晒至半干时翻耳一次，一般 2 天即可晒干并贮存。 专利查询。