双孢蘑菇菇房床架式高产栽培技术

双孢蘑菇菇房床架式高产栽培技术内容摘要：

2、市麦草栽培预湿时间为 8 月515 日；播种期 9 月 515 日；而棉子壳预湿时间为 9 月 1015 日；播种期为 9 月 1520 日。 3 菌株选择选择高产、抗杂能力强、适应性广的 株。 4 培养料配方（按实际栽培面积 100 平方米计算）麦草 3000鸡粪 干鸡粪 900尿素 35磷酸钙 35膏粉 100灰粉 50酸钙 50棉子壳 1500孢菇专用肥 100膏粉30灰粉 1520 草料制备前发酵：按照时间安排，预湿麦草。 预湿越透、越匀越好，做到宁湿勿干。 具体方法有两种：一是在事先挖好的坑中用 灰水浸泡，吸足水分后捞出与预堆的鸡粪按比例拌匀建堆；二是在硬质地面上平铺麦草4060，喷水让其充 3、分吸收；第 2 日堆成高 1m 的堆，在其周围喷 5%石灰水；第 3 日继续喷水，最终使麦草湿透而匀，含水量达 60%左右（抽出几根麦草，用手绞拧，能见水渗出）。 但应注意不要在预湿中直接撒石灰粉。 同样与预堆鸡粪按比例充分拌匀。 建堆前 1 日，在堆底撒一层石灰粉或洒一遍 10%的浓石灰水，第 2 日建堆时把尿素均匀加入拌好的麦草内，同时把局部没有湿透的麦草放在事先挖好的水坑内浸泡后放在堆顶，南北堆向，宽 2m 左右，长度不限，四周垂直，堆顶呈龟背形，覆盖草苫。 第 2 日开始测温，每 23h 测 1 次，待温度升到 65时，保持 34d，第 1 次翻堆，翻堆前堆底留好通风道或垫好木棍，结合翻堆，调 4、节好水分，使含水量达 75%左右（用手紧握培养料，滴出 10 滴水左右），同时，把石膏粉也均匀加入；翻堆时料偏酸，可用 2%5%的石灰水调节 高、宽不变，长度缩短。 翻完堆后把堆周围的杂物清扫干净。 第 2 日开始测温，待温度再升至 65，保持 34d。 进行第 2 次翻堆。 翻堆前，先把堆周围的培养料用喷雾器喷湿，也可先把堆外表的干料集中到一块喷水使其湿透，翻堆时放进堆的中上部，含水量调到 72%左右， 堆后仍然按照 65保持 第 3 次翻堆。 翻堆前同样留好通风道或垫好木棍，通气发酵，保持 般调水适当，堆温正常，前发酵翻 3 次堆即可，若调水不当，或料温偏低，还要进行第 4 次翻堆。 每次翻堆后，料堆 6、后温度升到 57时，密闭 810h。 培养料经严格消毒后，有计划地控制拔气筒与通风道，使培养料在 5055内发酵 57d，然后拔开所有通风道与拔气筒，待培养料温度迅速降至 28以下时，进房铺料、播种。 对菇房内二次发酵，可将前发酵好的培养料均匀铺在床架上，密封菇房门窗后，向菇房内通入热蒸汽，温度达到 60左右，保持 810h，然后缓慢降温到 4555，保持 45d，快速降温至 28进房铺料、播种。 子壳料制备选择水泥地做发酵场地，若不是水泥地，应铺一层塑料膜。 首先将发酵场地打扫干净，然后喷洒一遍 80%的溴氰菊酯 1000 倍液，再撒一层生石灰粉。 按时间安排，将棉子壳及其辅料混合均匀，使料水比达1堆 7、前，用砖垒好“非”字形通风道，以通风道为中心建堆。 堆高 度酌情而定，顶部呈龟背形，边缘坡度越小越好。 然后，表面喷一遍 敌敌畏，覆盖草苫。 待温度升到 60时，保持1824h，进行第 1 次翻堆、整平；待温度再升到 60时，同样保持 1824h，进行第 2 次翻堆，如此翻 3 次。 每次翻堆后，料堆表面喷洒 敌敌畏加 80%的溴氰菊酯，第 4 次翻堆时，每隔 1m，在通风道上垒拔气筒。 料堆整理好后，用塑料薄膜罩住，薄膜离料面 2030间距内温度升到 45左右时，按5000用高锰酸钾 醛 1蒸、发酵。 其间，控温在 4555，用拔气筒开与闭，调节温度高低。 45d 后，拔开所有通风道与拔气筒，待料温降到 8、28以下时，铺料、播种。 6 菇房消毒、铺料、播种进料前 1 日，菇房再进行消毒灭菌 1 次。 按 1 立方米空间用甲醛 10锰酸钾 5g 进行熏蒸。 第 2 日将温度降至 28以下的培养料平铺在菇床上，厚 20右。 播种前，若培养料偏干可进行调水，使培养料含水量达 65%68%。 将选好的菌种掰成颗粒状，接触菌种的一切工具及手用 1%高锰酸钾水消毒。 先将 50%菌种均匀混播在料的上半部，再将 50%菌种撒播在料表面；棉子壳培养料则把 30%的菌种均匀混播在料的上半部，再把 70%的优质菌种撒播在料表面。 一般用菌种 （750）。 播好后整平、轻轻压实、盖膜。 7 发菌管理盖膜后 35d 内关闭门窗，控温在 9、2526，相对湿度控制在 75%左右。 料温超过 28，夜间通风降温；料温低于 20时，用蒸汽加温。 7d 左右菌丝基本封面时，揭去薄膜，经常通风换气。 当菌丝吃料已达 1/2 深度时，撬动料层 1 次。 发菌期间，预防各种杂菌、虫害发生。 可于盖膜后当天在菇房墙壁、走道及膜上喷 敌敌畏，第 2 日喷 1000 倍的溴氰菊酯，以后 57 次。 一般 20d 左右，当菌丝生长到培养料的 2/3，撒在表面的大部分菌种已吐黄水，菌丝变粗发白，手一拍料面有整体振动感时，表明菌已发好，可进行覆土。 8 覆土因地制宜，我市采用的双孢菇覆土材料有壤土和仿制草炭土。 仿制草炭土配方：壤土 4 立方米（100 平方米培养料用量 10、），钙镁磷肥或过磷酸钙15膏 发酵麦秸粗糠（在培养料发酵时，多制些，晒干用粉碎机粉碎后制成）75灰 15壤土 4 立方米，膏 糠 50灰 15糠取干净无霉变，放入 d，捞出晒干。 而壤土在覆土前 15d 取耕作层 30下土壤，打碎，晒于粉碎后过 9 目筛。 覆土前 3 日，按配方把各种覆土材料堆放在水泥地上，充分拌匀，用 5%敌敌畏边喷洒边堆放，建成高宽各 长堆，用塑料薄膜覆盖 24h 后，用 5%的石灰水预湿，调节 水量达手握成团，落地即散。 预湿后堆成长拱形，第 2 日使用。 覆土时，颗粒大的覆下面，小的覆上面，壤土覆土厚 制草炭土覆土厚 土厚度要均匀一致。 9 出菇管理覆土后当天喷 500 倍的敌 11、敌畏，第 2d 喷 1000 倍的溴氰菊酯，3d 后根据菌丝生长情况调水。 菌丝爬土快，生长旺盛，喷水量要多，反之则少。 覆土材料为壤土，喷水要少而勤，严防覆土层板结，喷水总量要少些；覆土材料为仿制草炭土，喷水次数减少，而喷水总量多。 一般调水开始 23d 内，床面每日喷水 2 次，每次喷水量 方米，以后逐渐增加喷水量，用34d 把覆土层含水量调足，但不得让水渗入料中。 每次喷水后通风，收掉土层表面水分。 当手捏土粒，扁而不散，并稍有裂口，不粘手，土粒内无干心时水即调好。 调水结束后，关闭门窗，吊菌 23d，控温在 2225，相对湿度控制在 80%85%。 当气温高于 30，湿度小于 60%时，培养料要多喷 12、水，反之少喷水。 待菌丝爬土 3/4 时，开始松土。 松土前 1 日，喷一遍 1000 倍的溴氰菊酯。 松土时，使土层厚薄均匀一致，适当把土中多而好的地方与菌丝小而差的掺和一下，同时加强通风，抑制菌丝生长，促使绒毛状菌丝扭结为线状菌丝，进而形成原基。 此时出菇场内控温在 1418，相对湿度保持在 90%左右。 此后，喷水掌握菇多多喷，菇少少喷；前期多喷，后期少喷。 前期土层 1 潮菇喷2 次重水。 当每潮菇长到黄豆大小时，喷 1 次出菇重水，每潮菇清床前，再喷1 次重水。 喷水量为 方米。 后期喷水量要相对减少，采取轻而勤喷的方法。 双孢菇出土后直到采收，控湿在 90%95%。 当每潮菇采收高峰过后，可降湿到 85 13、%90%，地面不再喷，加大菇房通风。 一般前期应加强通风换气。 当菇房内超过 18时，菇房通风应在夜间和雨天进行。 无风天气，南北窗全部打开；有风时只开背风窗。 后期应逐渐减少菇房通风。 当气温降至 14以下时，白天通风。 若出现长柄小盖菇、稀菇、红菇、锈斑菇需及时通风；出现小菇、薄菇、开伞、空根白心，单菇轻时，应控风。 10 采收鲜销上市时，在菌幕不破裂、不开伞的情况下，大小均可采收；制罐及盐水菇，则在菌盖直径 形圆正，色泽洁白，无空根白心，无虫蛀、破损时采收。 采收前，床面不喷水。 子实体生长快时，要求 1d 采收 23次。 采收方法有两种：旋转法和拔菇法。 菇密时，采用旋菇法，即把菇轻轻旋转采下；菇稀时，采用拔菇法，即将菇直接拔起；当许多菇丛生成球菇时，用小刀小心切下达标子实体，采大留小。 采菇时，小心轻放，以免损伤菇体。 专利查询。