香菇玉米套种高产栽培技术

香菇玉米套种高产栽培技术内容摘要：

1、 择适宜菌种香菇属于低温和变温结实的食用菌类，按子实体发生的季节分为 5 种类型：高温型；中温型；低温型；中偏高温型；中偏低温型。 临沂市玉米套种香菇一般为春末、夏季和初秋出菇，应选择高温型品种，如武香 1 号、0830 等。 种培养香菇菌种分为 1、2、3 级，其中 1、2 级菌种一般由专业技术人员接种，3 级菌种（即栽培种）由于用种量大，考虑到菌种自身生长及运输污染等因素，应由农户自行培养。 3 级菌种应于上一年的 12 月底或当年 1 月初进行培养，生长期 5060 天，培养温度 2024、湿度 60%，暗光培养，通风良好。 一般每亩（667 平方米）需接 3 级菌种 2500 袋（规格：173 2、3 10%损耗计，实际每亩用量 2200袋）。 共需培养料：锯木屑 1200麸 120糠 120米面 36糖 18膏 21，蒸煮 8 小时。 2 地、做畦应选择排灌条件好、沙质壤土或腐殖土、背风向阳且为东西走向的地块，于上一年封冻前或当年早春解冻时做好玉米、香菇的栽培畦床。 玉米香菇一般按11 种植，排列方式为一带四幅。 香菇栽培畦宽 60 10米行宽60菇畦床中间留 60的作业通道。 作香菇陆地栽培培养料香菇陆地栽培培养料以硬质阔叶树锯木屑为主，一般每亩选用锯木屑 6000麸 500糠 500米面 160素 21膏 120菌灵7上述培养料混匀，使培养料含水量达到 55%60%，用特制的蒸煮器具在981 3、00的高温下蒸煮 8 小时，冷却到 28以下时，即可铺料播种。 菇、期当气温稳定在 5。 以上时，进行香菇播种。 临沂市可在 3 月 10 日左右播种。 菇播种栽培畦床应先用 10%的敌百虫溶液喷雾、撒少量石灰消毒，然后铺上宽 地膜。 播种时，2/3 的香菇菌种与已消毒好的培养料混匀播于地膜内，1/3 菌种播于表面，压实，使菇床与地面持平。 床面上间隔一定距离放 1 个通气草把，盖上地膜，然后覆土 510 玉米播种香菇播后 50 余天，正常情况下，菌丝可长满菇床，此时应扒开覆盖的土层，播种玉米，这个时间大致为临沂市的 4 月底至 5 月初。 选择品种选择封垅后遮光性好的春玉米品种，如高油 115、农大 10 4、8、屯玉 1号等。 播种方式在播种行内双行、每穴 2 株、距菇床 10点种，以防根系拱破地膜。 株距约为 30亩 28003000 株，这样在玉米封垅后，叶片才能起到为香菇遮阳、蔽光的作用。 调整元素比例，前重施肥施肥可参照清种玉米。 底肥可以播前撒施，玉米播种行内撒施肥料，然后覆土，再播种玉米。 也可以采取穴施的方法，即在玉米播种时开沟穴施。 施肥量略少于清种玉米，一般亩施尿素 20酸二铵 1215酸钾 10肥应重施或苗期早追，氮肥前期的施肥比例占 70%，磷、钾肥全部底施，以减少玉米作业次数。 田间除草和病虫害防治同一般玉米田。 包支拱上帘香菇播种后，经过 4050 天的培养，菌丝即可穿透培养料，上下洁白 5、一致，长满料面。 此时要及时打包，撤掉覆盖在地膜上的土，打开地膜，撤去稻草，盖好地膜后，立即支拱上帘，保持 710 天不翻动，促使苗丝恢复生长。 打包时间应选择在无风、阴天或早晨、傍晚进行，避免料面长时间暴露在空气中。 打包时要边支拱边上帘，一定要到位，防止干料和感染杂菌。 色期管理打包 710 天后，少数培养料已开始转色，表明菇床进入转色期管理。 目的是在菇床表面形成 1 层褐色菌皮，起到保护内部菌丝的作用，提高菌料对不良环境的抵抗力。 转色期间，香菇菌丝需在散射光下生长，避免阳光直射，要求通风良好、菇床湿度保持在 60%70%。 具体做法：每天早、晚揭开草帘，打开地膜通风，及时用海绵吸去床面积水，去掉病 6、块，做好消毒处理。 通风 2 小时后再盖上地膜和草帘，促进菌丝转色。 转色期一般历时 2030 余天，不应太急，待床面转为棕褐色菌皮时即可进入出菇期。 转色期间有时也出菇，应及时采收，不要留菇脚。 转色期完成后，如遇大风天气，应盖上地膜，防止水分过分散失，吹干料面。 菇期及产量转色后的香菇菌丝如温度适宜，即可出菇。 但由于临沂市此时温度较高（6 月中旬），菌丝遇高温而休眠，至 7 月初左右始见报信菇，8月初方进入出菇盛期。 临沂市从 7 月至 10 月中旬，可出现 6 次菇潮，每潮菇出1 个星期，间隔 7 天后，又可出菇。 出菇盛期为 89 月，每月平均出 2 次菇。 当年 6 茬香菇总产可达 2500年 3 7、月中旬至 4 月底，可出 12 茬菇，产量 400500 年累计可出菇 3000右。 床管理出菇期管理的关键是遮阳、保湿。 转色完成后，地膜一直打开，但遮光物一定要盖严，随采菇随通风，还要注意及时采菇。 水分管理保持培养料湿度在 55%60%，一般每茬菇采收后需浇水 1 次。 水要洁净，最好是无污染的地下水。 浇水禁止大水漫灌，应采取喷灌或用喷壶喷洒在菇床的表面，每亩约需 1500查，方法是待水下渗后，用手握住培养料，出现水渍即可。 温差控制利用草帘等覆盖物将昼夜温差控制在 10左右，一般 16 时揭开草帘，到第 2 天 8 时再盖上草帘。 光照管理利用草帘等加强光照管理，改善香菇品质，在早晨太阳刚出来时或 8、下午落山时揭开草帘，接受散射光刺激。 及时消毒、杀菌床面有积水时，应及时用海绵吸净。 发生病菌感染时，用氯霉净、克霉灵消毒杀菌。 收香菇长大后，一定要适时采收。 一般在七至八成熟时采摘，此时菌膜已破、菌盖尚未完全展开、有内卷的菇沿、菌褶已全部伸长，为香菇的最适采收期。 收时间在 1000 以前和 1500 至天黑前采收，一般每天 2 次。 采摘标准七至八分成熟，鲜菇以菌盖不开伞、直径 47宜。 采收方法用大拇指和食指捏紧香菇的根部，先左右旋转，根部离开料面后，再轻轻向上拔起，不要碰坏小菇芽，不能把香菇的残脚留在床料里，防止烂料。 注意不能带出培养料，不能用刀割，以免病菌污染。 3 越冬管理11 下旬后，陆地香菇开始进入越冬管理。 香菇菌种一般可抵抗40的低温，因此越冬管理以覆土、盖草为主，厚度 1015 翌年的早春管理香菇正常越冬、第 2 年春天地气化通后，即可去掉覆盖物，打开地膜，进行出菇管理，临沂市大约在 3 月 10 日左右。 一般不需要特殊管理，但如果料面缺水，应补充水分，方法同第 1 年管理一致。 从 3 月 10 日至 5 月 1 日，每亩可陆续产香菇 500右。 专利查询。