小麦的储藏方法内容摘要：
2、好的耐储性。 完成后熟的小麦，呼吸作用微弱，比其它谷类粮食都低。 正常的小麦，水分在标准以内（，在常温下一般储存 3或低温（15）储藏 58 年，其食用品质无明显变化。 易受虫害：小麦是抗虫性差、染虫率较高的粮种。 除少数豆类专食性虫种外，小麦几乎能被所有的储粮害虫侵染，其中以玉米象、麦蛾等危害最严重。 小麦成熟、收获、入库正是夏季，正值害虫繁育、发生阶段，入库后气温高，若遇阴雨，就造成害虫非常适宜的发生条件。 于小麦吸湿性能力强，小麦储藏应注意降水、防潮。 应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒，使小麦水分控制在 下，再行入库。 小麦入库后则应做好防潮措施，并注意后熟期间可能引起的水分分层和上层“结顶” 3、现象。 热入仓密闭储藏：小麦趁热入仓密闭储藏，是我国传统的储麦方法。 通过日晒，可降低小麦含水量，同时在暴晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫制菌的效果。 对于新收获的小麦能促进后熟作用的完成。 由于害虫的灭绝，小麦含水量和带菌量的降低，呼吸强度大大减弱，可使小麦长期安全储藏。 小麦趁热入仓的具体操作方法是：在三伏盛夏，选择晴朗、气温高的天气，将麦温晒到 50左右，保持 2 小时高温，水分降到 下，于下午 3 点前后聚堆，趁热入仓，整仓密闭，使粮温在 46左右持续 10 天左右，可杀死全部害虫。 此后，粮温逐渐下降与仓温平衡，转入正常密闭储藏。 另外，热入仓密闭储藏所使用的仓房、器材、用具等均需事先杀虫。 低温密闭储藏：小麦虽能耐高温，但在高温下待持续储藏长时间也会降低小麦品质。 因此，可将小麦在秋凉以后进行自然通风或机械通风充分散热，并在春暖前进行压盖密闭以保持低温状态。 低温储藏是小麦长期安全储藏的基本方法。 小麦保持一定的低温，对于延长种子寿命，保持品质有一定的好处。 小麦还可以处于冷冻的条件下，保持良好的品质，如干燥的小麦在5的低温条件下储藏，有利于生命力的增强。 因此，利用冬季严寒低温，进行翻仓、除杂、冷冻，将麦温降到 0左右，而后趁冷密闭，对于消灭麦堆中的越冬害虫，有较好的效果。 低温密闭可以长期储藏，但要严防与湿热气流接触，以免造成麦堆表层结露。 专利查询。阅读剩余 0%
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