薯类系列食品深加工新建项目招商引资建议书(编辑修改稿)

薯类系列食品深加工新建项目招商引资建议书(编辑修改稿)内容摘要：

风化物占 2%； 砂砾岩风化物占 %； 花岗岩风化物占 %；第四纪红色粘土占 %；河流冲积层土占 %。 土壤氮、磷、钾的含量较丰富。 这些条件都适宜红薯的生长。 社会经济状况 桃江县总人口 83万余人。 其中农业人口 ，农村劳动力。 辖 24个乡镇，县域国土面积 2063km2，耕地 52万亩，其中水田。 20xx年 GDP值 ，比上年增长 %。 全县财政收入 元，比上年增长 %。 农民人平纯收入 2520元。 近年来，桃江县农业和农村经济在产业结构调整中稳步发展。 产业链不断优化升级，农产品龙头企业异军突起，生产牛肉系列、中猪腊肉系列、红薯粉丝、葛食品系列为主导产品的制品，在全县农业产业结构调整及工业规模企业发展中独领风骚，且资源优势转化薯类加工项目 14 为市场优势的地方拳头特色产品深受消费者的青睐，产生了较好的经济效益和社会效益。 红薯种植与淀粉制品加工及红薯产业发展现状 红薯是桃江县的主要杂粮，在粮食作物中，不论是面积还是总产量，仅次于水稻，居第二位，年产量 12万 吨以上。 91年全县种植面积达 ，薯产量达 ，从 95年起由于种养效益低下，种植面积逐渐减少， 自 99年县农业局引入优良新品种豫薯 868 及红薯加工企业兴起后，种植效益转好，以生产粉丝为主，红薯生产产量逐步回升，现年种植面积达 万亩左右。 桃江县红薯深加工目前的商品率较低。 在全县薯产业加工企业中现已具备一定规模的有本项目建设单位、桃江县民多乐薯类食品有限公司两家企业，主要产品红薯粉丝年产达 1200 T，年产值已达 800万元左右。 为了进一步做大做强薯产业，努力提高产品附加值，创高科技、高效 益产品，项目建设单位与湖南农科院薯类研究所、湖南农大合作进行‚产、学、研‛联合开发，拉长我县薯产业链开发新项目，项目建成后每年可消耗 万亩高产红薯基地所产淀粉原料，将有力推进桃江红薯产业开发的进程。 优良品种种植面积从 99年 20xx 年的 ；每 667m2产量增加到 2150kg。 薯类加工项目 15 项目建设地点选择 本项目建在县城桃花江镇城郊，地域条件较好；用地符合工艺布局，建址紧靠益桃一级公路，离益阳火车货运站距离 20公里，交通十分便利，能达到工艺路线便捷，物流搬运方便、合理。 建设地点周 围无污染源，符合环保要求，并有利于科技示范及推广，推进产业化进程；红薯种植基地分布在种植面积大，交通方便的松木塘镇、石牛江镇、浮邱山乡、花果山乡、水口山乡、高桥乡和桃花江镇。 推广面积分布在灰山港、大栗港、沾溪等旱地面积集中连片的地区。 项目实施的有利条件 政策环境优越 为了推进红薯产业的发展，桃江县早在 20xx年县委、县政府 1号文件中明确提出将红薯产业作为桃江五大农业产业之一来发展，并于 20xx年成立了县红薯产业开发领导小组，指导红薯 产业发展。 桃江县委、政府还制定了扶持、引导、服务等优 惠政策和一系列措施，必将为本项目的实施及红薯产业的巩固和发展产生质的飞跃。 红薯资源充裕 本项目生产原料主要耗用的是红薯淀粉，项目所在地有 6万亩红薯基地，目前年可供淀粉 万吨，毗邻县市安化、桃源、赫山、宁乡、汉寿等有 30多万亩。 原材料供应完全可以满足加工需求。 产品市场竞争力强 薯类加工项目 16 本项目产品成本低，科技含量高，质量好，绿色无公害，符合现代消费潮流与趋势，具备打入国际市场的能力。 科技开发能力强、产品科技含量高 本项目由湖南省农科院薯类研究中心与湖南农业大学食品科技学院提 供技术支持，单位研发能力强，通过几年的打拼，造就了一批专业技术人才，具备开发和接受新技术、新工艺的能力。 基础设施条件好 项目建设地距益阳市 20Km，距湖南省省会长沙 90Km，居长常高速公路、 319国道、桃益 1级公路、长石铁路、洛湛铁路、洞庭湖水系交汇处，水陆交通发达。 特别是铁路交通与全国铁路网的联系，形成四通八达的交通运输网络，方便快捷的运输为红薯开发、产品销售提供了优越的交通条件。 桃江县自 1951年建县后，先后投资数十亿元，用于交通、通讯、供电等基础设施建设。 特别是改革开放以来，投入近 16亿元，加大了对境内省道和县乡道路的改造与升级；加大了电网建设；开通了程控电话和移动通讯网络； 1997年后又兴建了 110千伏变电站 11座，供电平衡、电力充裕，是全省首批县（市）级电气化达标县（市）。 这些基础设施为发展淀粉系列产品加工提供了良好的环境。 薯类加工项目 17 项目建设主要制约因素及解决方案 本项目主要制约因素是鲜薯不耐贮存，造成加工季节集中，鲜薯采挖后最好须就地尽快加工，因为存放时间过长，一方面会造成烂薯现象，尤其是有外伤的薯块，另一方面，由于存放期间鲜薯中淀粉自动酶解，造成淀粉得率不断下降，从而影响薯农效 益。 解决方案：加大基地淀粉提取设备设施投入，加快提粉效率，还可租用桃江两家葛食品企业淀粉加工生产线，这两条生产线分别位于灰山港和桃花江镇，这两条生产线加工能力较大，每日可处理鲜薯 100吨，附近基地鲜薯完全可运到这两家公司加工，从而使鲜薯尽快加工成淀粉，干淀粉贮存期较长，可作为原料周年供给项目建设单位。 薯类加工项目 18 第四章 项目建设单位基本情况 项目建设单位概况 项目建设单位名称、地址、法人代表 名称：桃江县薯类食品高新技术开发有限责任公司 地址：湖南省桃江县桃花江镇 法人代表： 文德军 项目建设单位管理模式和人力资源 机构设置与主要负责人 项目建设单位按照《公司法》的组建要求，实行现代的企业管理制度和运行机制。 由股东大会产生董事、监事和董事会，董事会选举出董事长，并推荐总经理人选，由董事长决定和任命总经理。 股东大会是最高权务机构，董事会是决策机构，总经理及各职能部门负责执行决策和管理运管，监事代表股东利益对决策和管理行使监督。 内部机构设置有生产技术部、培植管理部、动力设备部、材料供应部、市场营销部、财务部、人事培训部和办公室；生产部门有制粉车间 ，辅助整理车间，粉丝车间、干燥车间和培植示范基地；内部机构和生产部门是项目建设单位的运营实体。 以 公司 +农户 的形式，项目建设单位将与 3600农户结成联盟，通过科学合理的利益机薯类加工项目 19 制，使全县的红薯生产在原料、半成品、产品生产及市场等要素有效地聚合，实现农业增产、农户增利、企业增效、国家增收、红薯业快速发展的可观局面。 公司组织机构示意图 桃江县薯类食品高新技术开发有限责任公司实行总经理负责制，总经理执行董事会的决定和决议，各部门负责人由总经理负责聘用。 组织机构示意图如下： 组织机构示意图 项目建设单位人力资源情况 项目建设单位定员 232 人，其中管理和技术人员 32人，生产岗位员工 200 人，管理人员中大专以上文化程度且具有以上中级职称薯类加工项目 20 的有 7 人；大学本科以上的 6 人。 技术力量和技术依托单位 技术依托单位 本项目技术依托单位是湖南农业大学，该院为国家 级科研单位，研发能力强大，研发成果甚多。 本项目使用的技术是该所多年潜心研究，是有独立知识产权的新技术，产品经过中试和工业化生产，具有工艺先进合理、自动化程度高、产品各项指标均优于同类进口产品，项目建设单位与该所建立了长期的合作关系，本项目产品的后续产品开发均由该所承担。 项目建设单位还同时与湖南农业大学建立了‚工、学、科‛的长期合作关系，引进该院的高产高淀粉优质红薯品种和种植技术，指导项目所在地农民种植红薯。 科技开发思路 项目建设单位将本着资金、产量、技术、市场等优势带动全县红薯产业快速发展的 原则。 在产品技术开发上，以学院、研究所为依托，本单位技术人员将着重以下几个方面： （ 1）高产高淀粉红薯种植技术的推广； （ 2）红薯综合利用产品开发； （ 3）红薯其它深加工产品研发及推广。 薯类加工项目 21 第五章 市场分析与销售方案 市场供求现状 本项目为公司建设的第一期工程，主要生产红薯淀粉、方便红薯粉丝及精白红薯粉丝、粉皮。 其市场供求状况如下： 淀粉供求现状 淀粉资源简述 （ 1）淀粉概述 淀粉是一种天然高分子聚合物多糖，广泛分布于自然界中，是高等植物中的常见组合，也是碳水化合物的贮藏的主要形 式，植物绿叶利用日光的能量，将二氧化碳和水合成为淀粉，绿叶在白天所合成的淀粉以颗粒形式存在于叶绿素的微粒中，夜间光合作用停止，生成的淀粉受植物中的糖化酶的作用转化为单糖渗透到植物的其他部分，作为植物生长的养料，而多余的糖则变成淀粉贮存起来，与植物成熟后，多余淀粉存在于植物的种子、果实、块根、细胞的白色体中，随植物的种类而异，因此淀粉是一种可再生的天然资源。 淀粉的种类很多，一般按来源分为以下几类： ①禾谷类淀粉，这类原料主要包括：玉米、小麦、大米、大麦、荞麦、燕麦、高梁和黑麦等，淀粉主要贮存于其种子中。 其中 小麦、大米是人们的主要口粮，而大麦、荞麦、燕麦、黑麦和高梁等，产薯类加工项目 22 量低，成本高一般不作为淀粉工业的原粉，玉主产量高，价格低，在我国长江以北地区大面积种植，是淀粉工业的主要原粉。 ②薯类淀粉。 薯类是适应性很强的高产作物，在我国以甘薯、马铃薯和木薯等为主，淀粉主要贮存于其块根、块茎中，也是淀粉工业主要原料。 ③豆类淀粉。 这类原粉主要有蚕豆、绿豆、碗豆和赤豆等，淀粉主要集中于其种子的子叶中。 ④其它淀粉，植物的果实（如香蕉、芭蕉、白果等），其髓（如西米、豆苗、菠萝等）数量少，一般不做为淀粉工业的原料。 （ 2）淀粉工 业主要原料农作物种类 淀粉工业的原料农作物要求产量高，淀粉含量高，价格低，不与人争口粮。 因此淀粉工业主要原粉农作物有以下几种： ① 玉米：玉米产量高，含淀粉量高达 75%至 80%，世界上 80%左右的淀粉是用玉米加工的，我国主要在长江以北大面积种植。 ②马铃薯：主要在我国西北、东北地区大面积栽培，亩产高达5000kg以上，淀粉含量 20%左右，其淀粉品质优良。 ③葛根粉： ④红薯：适应性强，我国各地都有栽培，许多地方已将具作为支柱农产品开发。 红薯有很高的开发价值，可作为保健食品、蔬菜，其淀粉品质可与马铃薯淀粉媲美。 国内已培育和引进了大量优质高薯类加工项目 23 产品种 ,高产高淀粉品种亩产量达到 5000— 8000kg,甚至达到10000kg，淀粉含量就 30%左右。 （ 3）我国工业淀粉近年发展状况 据我国淀粉工业协会统计表明，我国工业淀粉发展迅速，年总产量由 1996年的 276万吨到 20xx年的 530吨， 20xx年已达 700万吨，仅次于美国，居世界第二位。 农种类结构逐步改变了玉米淀粉一统天下的局面，红薯、马铃薯、葛粉三大薯类淀粉在总产中比率不断加大，体现出其良好的发展趋势。 淀粉需求现状 随着科学技术的进步与发展，淀粉衍生物及其降解产 品越来越多，已广泛应用于食品、 纺织、 医药、 饲料、 造纸、石油化工、冶金、建筑等各领域，因此其需求量不断扩大，目前我国市场年缺口在 100万吨以上。 方便红薯粉丝及精白红薯粉供求现状 我国方便红薯粉丝产品尚在起步阶段，全国仅有四川‚扁担姑娘‛、‚光友‛、‚白家‛、湖南‚裕湘‛等几个品牌，年产量仅万余吨，产值 2亿元左右，在全国 300亿元方便面市场中份额甚微。 由于红薯作为天然营养食品，公认度高，成为挤占方便面市场的有力竞争产品之一，因此，其消费缺口大。 精白红薯粉丝属于传统产品，其生产以红薯产地， 成片的作坊或薯类加工项目 24 小工厂加工为主，据估算，全国产量达数百万吨，红薯粉丝、粉皮作为人们膳食的家常菜及火锅食品，其消费潜力巨大。 市场前景分析 淀粉的利用价值与特点决定了其光明的发展前景 淀粉产品品种由原来的少量几个品种 ,发展到各种淀粉糖 (结晶葡萄糖、果葡萄浆、低聚异麦芽糖、麦芽糊精等 )、糖醇 (山梨醇、甘露糖醇、木糖醇等 )、变性淀粉 (预糊化淀粉、氧化淀粉、氧离子淀粉等 )、有机酸 (柠檬酸、乳酸、衣康酸等 )、氨基酸（赖氨酸、谷氨酸等）、微生物多糖（环状糊精、黄原胶等），燃料乙醇数百个品种，应用于国民经 济的各个领域。 淀粉是植物通过光合作用吸收和转化太阳能为化学能储存起来的产物，是自然界最丰富的物质之一，年年更生，是无限可再生资源，在生产使用及用后处置都不会对环境造成危害，相对于以矿物资源为原料的有机合成材料有着不可比拟的优势，特别是随着经济突飞猛进的发展，而矿物资源日益减少，甚至枯竭，淀粉衍生物在某些领域逐步替代有机分成材料成为一种发展趋势。 红薯食品符合现代消费潮流与趋势 随着生活文化水平的提高，人们饮食正朝着健康、营养、绿色、方便、味美的方向发展。 而本项目产品（尤其是方便红薯粉丝）完全符 合这一需求趋势。 薯类加工项目 25 红薯食品是从‚农田‛到‚餐桌‛的绿色食品。 红薯种植过程无须防虫防病害，不需施用农药，随无矾粉丝生产技术的研发成功，粉丝生产也无须添加有害物质。 明矾作为一种传统的粉丝添加剂，用这种添加剂加进去做成的粉丝，不粘连。