制作多味葡萄的技巧内容摘要：
2、后捞出晒干成果坯，呈琥珀色，表面有盐霜，可长期保存。 （三）冷水脱盐加工前将葡萄坯放入冷水浸泡一天，再以流动水漂洗至口尝稍有咸味和酸味，在阳光下晒至半干。 （四）浸料晒制先配制料水，将甘草 5碎，加水煮沸约 1520 分钟，然后加白糖 15000g、糖精 40g、香兰素适量，配成 100料水备用。 取 2/3 的香料水，将半干的葡萄坯浸入其中，使之充分吸收至饱和，取出暴晒。 将余下的香料水倒入浸过葡萄的料水中，加少许糖。 将晒至半干的葡萄再次浸入香料水中，泡透后再晒制。 如此反复浸、晒几次。 最后，当晒至葡萄不粘手时，拌入一些精制植物油，保持一定湿润度，用塑料代包装后即可销售。 （五）产品特色产品呈深琥珀色，颗粒完整，质地柔软，微感湿润，五味俱佳，含水量在 18%以下。 专利查询。阅读剩余 0%
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