蔬菜储藏库项目可行性研究报告(编辑修改稿)

蔬菜储藏库项目可行性研究报告(编辑修改稿)内容摘要：

小杂粮 种植当中来 ，辐射带动 全镇人口近 3万人。 不仅如此，项目的建设遵循建设和谐社会的要求，完全按照“三同时”的原则进行。 项目建设单位选用国内最先进的生产设备和最先进的生产工艺、重视清洁生产技术的应用，将本项目带来的环境影响降到最低，符合环境保护的要求。 这样，项目的建设可以做到经济和生态的双丰收，增加服务“三农”、服务社会的能力。 综上 所述 ， 该项目的建设 对于调整优化 XX、 XX 镇 农业产业 结构和品种结构，发展 现代 特色 农业 ，推进农业的产业化经营，实现农业增效、农民增收、增强农产品出口竞争力等方面都占有十分重要的地位。 第四章 市 场分析与销售方案 市场分析 17 分析 小杂粮、蔬菜种植业在农业中占有重要比重， XX 镇是XX 县的农业大镇，当地群众种植小杂粮和蔬菜的积极性非常高，并积累了丰富的种植经验。 在蔬菜、小杂粮产业的迅速发展和国家政策的推动下，随着国民经济的不断发展和人民生活水平的日益提高，对各种蔬菜、小杂粮的需求逐渐向新鲜多样型转化，人们趋向购买营养丰富的小杂粮和绿色蔬菜，如小米、 荞麦、碗豆、糜子、谷子、绿豆、高梁 ，辣椒、红萝卜、番茄、韭菜等。 市场需求量逐步增加，价格将持续上扬。 该项目符合国家产业政策和技术政 策，而且无论是在地域、设施和市场上都具有相当的优势。 随着人民生活水平的提高，我国消费者的环境意识与自我保护意识不断增强，人们普遍要求提供安全、优质的农产品。 在我国大中城市的调查表明， 100%的人都希望所吃的粮食和蔬菜中不存在有毒物质， 79%以上的消费者希望购买无公害农产品。 目前，西方发达国家对食品污染指标控制日益严格，日本等国已明文规定对农产品中各类污染物含量进行严格限制。 可以说，未来的市场将是“无污染”的市场。 因此， 绿色有机小杂粮、 蔬菜是市场发展的必然趋势。 本项目冷藏保鲜 加工 后的 绿色有机小杂粮、 蔬菜可占据榆林地区及 18 相邻地市 30%的市场份额，主要销售渠道为各大生鲜超市、宾馆和批发市场。 项目产品已经进入西安等大中城市超市 ， 随着人们对食品安全的日益关注，项目产品的销售量也逐年上升，销路会越来越广。 因此，项目产品拥有广阔的市场前景。 （ 1）成本优势： 项目所需 小杂粮、 蔬菜一部分来自 合作社的 大棚蔬菜生产基地 和小杂粮基地 ，另一部分从当地农户手中收购。 采用“市场 +合作社 +基地 +农户”的形式发展订单农业，完全能够满足原料的品质和数量。 当地及周边地区 是小杂粮和 蔬 菜的优生区，仅 合作社 自身就有日光冬暖大棚 20 亩，大型拱棚 500 亩的蔬菜 基地 ， 小杂粮 1000 亩，大田蔬菜 4000 亩，加之 XX 的蔬菜种植面积 7万亩以上 ，小杂粮种植面积 1万亩，原料供应很充足。 因此，项目依托当地蔬菜 、小杂粮 产业得天独厚的优势，能低成本获取优质原料，是市场上同类竞争对手所无法相比的。 （ 3）销售优势： 项目建设单位是集 小杂粮、 蔬菜生产、加工、储存、销售为一体的 农村合作组织 ，有强大的市场开拓力量。 综上所述，项目产品占据 了成本优势 和市场优势，上市后必将受到人们的青睐，市场竞争力强。 19 营销策略、方案 、模式和进度等 、方案 该项目的销售方案为：以绿色，环保，营养，保健，健康为营销理念，立足 XX、 XX、 榆林，面向全省和国内市场，并逐步进入国际市场。 项目采用的营销模式是“内外结合”的方式，即 合作社 在不断完善项目产品质量的同时，一方面通专门的营销队伍从事项目产品的推销工作；另一方面，通过对已经签订合同并使用该产品向外宣传，扩大 项目产品的影响力，提高订单量。 具体策略如下： （ 1）做好产品规划和区域规划，制定 合作社 总体和区域各类产品、各类市场的工作目标，贯彻落实。 （ 2）根据产品不同的特点，制定 执行符合市场环境的产品营销策略。 （ 3）商务渠道要以物流畅通，回款及时为基本要求，以分销及时，到位、确保上架率目标为根本任务，确保商务目标落实到位。 （ 4） 加强营销队伍建设，提高管理水平，确保执行力。 （ 5）调整优化营销组织结构，坚持推行专业化营销战略。 （ 6）根据战略规划及岗位职责的要求，配备能够完成岗位工作目标和各级、各类营销人员。 20 （ 7）深化、细化目标管理，每项工作都要落实到相关责任人身上，责权明确，功效高优。 （ 8）加强考核力度，加强对营销中心、各部室（产品组）等各级经理直至员工的管理及考核力度。 （ 9）拉大奖惩幅度，加大激励力度，对不称职者坚决调离现有岗位。 开拓 对外市场，建立起稳固可靠的营销网络；对内组织生产、筹措资金、协调关系、规范行为，逐步形成生产、流通与销售集团化操作。 建立信息网络，配备功能齐全、传递快捷的信息服务设施，及时向生产、收购、加工、流通等各个环节提供 快速、准确的信息服务，开展 小杂粮、 蔬菜产销形势的预测预报，帮助 小杂粮、 蔬菜生产基地制定合理的种植计划，为其计划提供科学依据。 （ 1）宣传产品的功能、品质，并通过广告促销活动吸引消费者对产品进行试用。 （ 2）宣传品牌形象，建立品牌的知名度和美誉度。 （ 3）强调品牌忠诚度、降低价格和其他优惠政策。 （ 4）更多发发挥创意，发掘新的消费方式，推广原产品的新用途，寻找和创造新的顾客，从而延长产品的市场寿 21 命。 第五章 建设方案 产品方案和建设规模 建设小杂粮加工包装生产线二条，贮藏室 150 平方米，建设 9门 制冷 保鲜库， 蔬菜、小杂粮 保鲜量 分别 达 5000吨，并配套 建设相应的办公、住宿及 辅助工程。 加工包装小杂粮 5000吨 ，制冷保鲜 、小杂粮 蔬菜 各 5000吨， 项目总占地面积 5670平方米。 建设布局 项目布局 （详见附图：总平面 布置图 ） 建设标准 该项目按照绿色产品的标准组织农户进行标准化种植生产，储藏 加工 采用国内先进的储藏 加工 工艺，配备检测设施，保证产品质量，打造品牌产品。 表 51 蔬菜质量标准（蔬菜感官要求） 项目 品质 规格 限度 品种 同一品种 规 格 用 每批样品中不 22 成熟度 果 实已充分发育，种子已形成 整 齐 度表示。 同规 则 的样 品 其整 齐 度≥ 90% 符合感官要求的按质量计，总不合格率不得超过 5% 果形 只允许有轻微的不规则，并不影响果实的外观 新鲜 果面有光泽、 硬实、不萎焉 果面清洁 果实表面不附有污物 腐烂异味 无 灼伤裂果 无 病虫害 无 土建工程：主要包括 建设小杂粮加工包装车间， 保鲜库9 门及其配套设施， 5000M2 钢架及顶棚，硬化市场院落10000M2，进出口通道 500M2，办公、住宿场所及设备等（详见附表 21）。 设备：（详见附表 22） 科技设施：该项目 须 建立 3个技术服务站，进行农民生产技术培训 ，指导农民进行标准化生产，同进与西北农林科技大学、榆林学院及有关科研院所合作，开展新产品研发。 贮鲜库 生产工艺技术方案 （ 1）坚持原料进场的从严把关； 23 （ 2）产品类型、形态、消费层次的多样化； （ 3）加大科研力度，促使加工产品向高层次，绿色化转化。 收购采摘蔬菜 →折袋或捆→切削→清洗 →预冷 挑选→定级→装箱→入库码垛→气调贮藏保鲜→开库升温→出库→销往各大市场 工艺技术依托于西北农林科技大学。 该大学科研、生产、管理等技术 力量雄厚，参与本项目研究与管理工作的病虫害防治、遗传育种、食品加工、质量监测、企业管理方面专家教授共 80 余人，加上企业本身拥有的专业技术人才，因此，本项目工艺技术来源可靠，能够满足项目生产的技术 的 需求。 表 52蔬菜贮藏及精选加工主要工艺技术要求表 工段名称 指标名称 批标 洋芋 辣椒 气调冷库 温度，℃ 3～ 1 0177。 相对湿度， % 70～ 75 85～ 95 氧气含量， % 1～ 6 2～ 5 24 二氧化碳含量， % 0～ 5 0～ 5 贮藏寿命，月 6～ 10 3～ 7 精选加工 原料消耗， t/t （ 1）预冷间工艺流程 原料蔬菜→预冷→拆袋或捆→挑选→分级→装箱→入库 （ 2）气调库工艺流程 预冷间成品→码垛→气调贮藏保鲜→开库升温→出库→销往各大市场 本项目所需的原材料主要是各种蔬菜等，这些全部来源基地种植农户。 辅助材料从专业厂家择优购进，所有原辅材料供应有保障。 具体主要原材料及动力消耗指标详见附表51。 设备方案 根据实际状况和产品加工的市场趋势，本着先节省投资、加 工技术先进的原则，进行了具体的设备造型。 项目主要储藏设备、辅助生产设备、生活办公及公用配套设备均可在国内定型厂家调优选购。 25 （ 1）本项目所用设备来源主要是外购，该套设备具有以下特点： 技术先进。 具有较高的性能费用比，功能完善，运行维护费用低，单位产品物耗、能耗低，加工程度和加工能力较高，设备运行稳定，投资和产品成本低，生产能力和劳动生产率较高，使用寿命长等。 （ 2）适。