榆黄菇平面栽培及继代栽培生产技术

榆黄菇平面栽培及继代栽培生产技术内容摘要：

1、黄菇因其生长势强，抗逆性好，易栽培推广，生物效率高等特点，在山东省开发前景非常广阔。 山东省是植棉大省，近几年棉花种植面积更是直线上升，棉籽壳质优价廉，现以棉籽壳为主料，采用发酵料平面栽培，继代栽培榆黄菇生产技术介绍如下。 一、菌种生产1、菌种选择选择生长势强、抗逆性好，高产稳产，适应温度范围较广的菌株，如榆黄黄丝生长温度 535 度，以 2030 度为宜，子实体分化生长的温度 1030 度，最适温度 825 度，耐二氧化碳，常规栽培生物产量可达150%，继代栽培转化率可达 200%。 是适合山东省栽培的优良品系。 2、菌种制作（1）母种采用加富改良的 养基：马铃薯（去皮、切片，煮汁）200g，麦麸 2、50g，蔗糖 20g、蛋白胨 28、磷酸二氢钾 3g，硫酸镁 脂 20g、水1000求达到技术指标：菌丝体洁白粗壮，气生菌丝丰富，菌丝爬壁力强，25 度恒温培养，满管时间少于 7 天。 每年的母种都要从生长势强，品质好的子实体中组织分离，经提纯复壮、出菇实验后扩大作生产用母种。 （2）原种、栽培种常规的培养基有谷粒培养基和棉籽壳培养基。 A 谷粒培养基：小麦粒（或高梁粒）99%，石膏 1%。 先将小麦粒（或高梁粒）用清水洗净，在清水中浸泡 1224 小时（以气温高低决定浸泡时间的长短）捞出，煮沸 20 分钟，煮至麦粒（高梁粒）膨大变软，无白心，不破皮，捞出，沥干水分，均匀拌入石膏粉，装 500水瓶或 3、750口瓶，塞棉塞，121 度高温高压灭菌2时，冷却后无菌接种，接种后 25 度恒温培养，20 天内菌丝满瓶。 籽壳 90%、麦麸 10%（或者棉籽壳 94%、玉米粉 5%，石膏1%、磷酸二氢钾 硫酸镁 ，料水比 115735丙烯袋，高压灭菌 时或常压灭菌 12 小时，无菌接种后于 25 度恒温培养，少于 28 天菌丝满袋。 二、栽培技术1、季节安排根据榆黄菇对环境温度的要求，一般可安排春、秋两季栽培，春季气温回升快，出菇期短，山东省一般主要安排在秋季栽培。 活化母种（7 月 1日）一原种制备（7 月 10 日）栽培种制备（8 月 5 日）出菇袋制备（9 月1 日）出菇栽培（10 月 1 日）出菇及 4、管理（10 月 15 日12 月 10 日）。 2、原料选择与配料处理榆黄菇菌丝生长快，抗杂能力强，适合其生长的原料很多，如棉籽壳、木屑、麦麸、玉米芯等农副产品下脚料及各种农作物秸杆，栽培方式多种多样，可采用生料、熟料、半熟料和发酵料栽培。 经多年试验证明，以棉籽壳为主料，进行发酵处理，采用平面栽培、继代有土栽培榆黄菇，工艺简便，产量可靠，产品品质优良，是一项值得推广的高产栽培模式。 （1）培养料配方：棉籽壳 86%，麦麸 10%，石灰 3%，磷酸二氢钾 菇壮素 50乐 1250肥 50水比12）堆料发酵：选择当年的新鲜棉籽壳，发酵前将棉籽壳摊开曝晒 23 天备用。 按配方称取所需的主辅料，将麦麸、石 5、灰粉均匀的撒在棉籽壳上，磷酸二氢钾、尿素及微量元素添加剂放入水中，融化搅匀，泼人培养料中，边泼边搅拌，然后再用铁锨翻料，用搅拌机拌料均匀，开始堆料发酵。 多可堆积成底宽 ，高 ，长度不限的长条形堆，用直径 35 厘米木棍在料堆上每隔 见方打孔，直通料堆底部，堆表面覆盖编织袋或塑料薄膜，每隔 46 小时掀动薄膜通气一次。 当料温上升至 60 度左右时进行第一次翻堆，翻堆要细致、均匀，使上层的低温干燥层、下层的厌氧发酵层，同中间的高温发酵层交换位置，最底层若变黑有臭味，可加入少量生石灰粉。 维持料温稳定在 55 度以上，36 小时翻堆一次，前后共计翻堆 34 次，约 7 天左右，当最后一次翻堆结束，料层 6、中温度最高处出现大量的白色放线菌，培养料呈褐色，无酸、臭等异味时，即可终止发酵，并把料分批摊凉降温，料温降至 30 度以下时开始装袋接种。 3、装袋接种选用 4345628密度低压聚乙烯塑料袋。 用缝纫机针在袋两端及中间扎 3 行针孔，以利通气增氧，加快发菌。 装袋时先将塑料袋的一头用绳线扎紧，撒入一把菌种块（菌种块小枣至鸡蛋大），装入发酵好的培养料，边装边压实，装至一半时，再撒一层菌种，然后继续装料，离袋口 67再撒一层菌种，整平压实，使菌种与培养料紧密接触，尔后用绳线将袋口扎紧。 接种关键是两头袋口处多接种，接种量占总菌种用量的3/4，使榆黄菇菌丝优先生长占领料面，抑制外来杂菌的滋生。 接种量为干料 7、重的 1315%。 4、排袋发菌选择背风向阳、地势高燥平坦，排水方便，周围环境清洁的露天遮阳网或树阴下，或选择干净的空闲房屋作发菌室，在地面上撒一层石灰粉去湿消毒，（1）排袋：根据当时气温高低，确定菌袋摆袋的层数。 气温在 20 度以上时，菌袋一层单排摆放在树阴或遮阳网下，气温在 1518 度时，菌袋3 层单排摆放，气温在 10 度左右时，菌袋 34 层单排摆放，气温在 05 度时，菌袋 45 层双排摆放。 整个发菌过程，菌袋温度要始终控制在 28 度以下，（2）翻堆拣杂：接种 5 天后开始检查有无杂菌污染，78 天进行第一次翻堆，以后每隔 7 天翻堆一次，结合翻堆每次检查和剔除污染菌袋，并及时处理 8、。 5、菇畦准备与填充料发酵在出菇棚内，南北向挖深 20 厘米、宽 110120 厘米的菇畦，畦与畦间留 4050业道，畦内撒少量生石灰粉，同表土拌匀，浇透水。 填充料准备：将各种农作物秸杆（玉米秸、豆秸等）切成 23小段，预湿后不加任何添加料，只掺和 30%肥土建堆发酵 45 天，备作继代有土栽培填充料。 6、脱袋入畦（1）平面栽培将发满菌的菌袋脱去外层薄膜，按间距 23列于畦内，中间及其上填充 23土。 覆土配制方法：取菜园土表层 10下土壤，用2%石灰水或 菌灵水溶液消毒，土壤湿度以手握成团落地即散为准。 （2）继代有土栽培：将平菇经四级发菌的出菇袋，脱去外袋，立放于畦中，间距 10 厘米，填充秸 9、杆发酵料，增加菌丝数量和菌丝体营养吸收面积，达到提高产量增加效益的目的。 经研究，榆黄菇的栽培特性与普通平菇类似，因此，也可采用继代栽培。 7、出菇管理覆上 56 天，菌丝出土连片后，喷重水一次，将环境温度控制在1015 度，进行低温刺激 35 天，同时给以适量的散射光。 当畦画上形成米黄色榆黄菇原基时，提高空气相对湿度到 8595%，温度 1825 度，并注意通风防虫。 8、采收及后期管理榆黄菇现原基后，正常情况下 710 天成熟。 有少量孢子弹射时即可采收。 采收前 1 天停止喷水。 采收时，一手按住料面，另一手插入子实体下侧左右旋转摘下，或用刀将子实体于菌柄基部切下即可。 子实体采收后，停止喷水 23 10、天，清除料面菇根和畸形菇，松动老化菌丝，填补新土，若料内缺水，可打洞补水，出菇中后期，可结合补水给培养料补艏养液。 也可喷菇乐、菇壮素、氨基酸多元微肥等微量元素肥料。 三、病虫害防治榆黄菇在山东栽培历史较短，推广面积较小。 在试验和中试期间没有发现侵染性病害，生理性病害发生率也较平菇等常规栽培品种偏低，因此，我们只对榆黄菇虫害进行了调查和防治。 榆黄菇具有高温出菇的特性，且色泽鲜黄，比较容易发生虫害。 经菇房多点系统调查，榆黄菇菇棚内害虫主要有四种，即眼菌蚊，虱蝇、蒲螨和瘿蚊。 眼菌蚊是优势种，占害虫数量的 90%。 眼菌蚊，异名尖眼菌蚊，在山东普遍发生。 在菇房内一年发生多代，世代重叠。 3 月上旬初贼虫，发 11、生危害高峰在 3 月下旬至 6 月中旬。 成虫活泼，白天多隐藏在菌袋之间或菇体下阴暗处，受晾后作短距离飞翔即隐藏。 也常飞往墙角、门窗等处，傍晚最为活跃，有明显的趋光性和趋菇（喜欢黄色）性。 成虫寿命短，一般 3d 左右，成虫死亡后多粘附在菇体背面或正面，影响商品质量。 幼虫喜欢群居在培养料中，活动取食，危害菌丝、原基和幼菇，春季再出菇的菌袋受害严重。 防治方法：眼菌蚊的发生期往往在出菇期，药剂杀虫效果良好，但易发生药害，应采取综合一是搞好菇棚卫生和环境卫生，减少虫源。 二是早春月上旬以前，把菇棚门、通风口用细纱网封闭，减少外来虫源。 三是 3 月中旬以后，尽可能降低大棚温度，控制棚温在 1520 度。 四是药剂防治。 （1）液熏蒸，将原液用棉花蘸取（按 方米用量），悬挂在门窗、通风口、棚内熏蒸。 （2）用低倍的菊酯类农药喷雾，但必须注意安全间隔期 57 天。 专利查询。