贮运香菇的保鲜方法内容摘要：
菇刚采摘，含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。 （1）晾晒。 鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列。 晾晒时间，秋冬菇3时；春菇 6时；夏菇 1时。 （2）用热风。 茹盖向下均匀摊在晒帘上，置于热风回转窑内，在 40环境中排湿。 （3）用排湿机。 排湿后的鲜菇，采用大包装时含水量须在 70%采用小包装时含水量可在 80%贮存将水分达标的鲜香菇，装入筐中，移入 1冷库存放。 启运前，分级、剪柄、过磅，重新回冷库搁置 2 小时后，即可根据客户要求，按大小两种规格包装。 运输鲜菇装妥后，要及时起运。 在气温低于 15时，可用普通车运送，否则必须用制冷车（1运送。 不同的温度条件下，香菇保鲜的时间也各不相同。 1时可保鲜 18 天；6时保鲜 14 天；15时保鲜 7 天，温度越高保鲜时间越短。 专利查询。阅读剩余 0%
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