茯苓的种植与加工（1）

茯苓的种植与加工（1）内容摘要：

1、）据老苓农经验，“要想茯苓发，备料十冬腊，正月只能扫尾巴”，因此，目前正是准备种茯苓的时节。 茯苓为多孔菌科植物，以菌核供药用，是味常用中药，茯苓主产于安徽、福建、湖北、湖南等省，喜温暖、干燥、通风、阳光充足、雨量充沛的环境。 要求坡度在 1030 度左右，土壤为砂质壤土，肥沃，湿润的环境。 野生茯苓通常在海拔 500 米以上，生长在地下 20 厘米左右的腐朽的松树根或松树段上。 茯苓的生长发育可分为两个阶段，菌丝生长阶段和菌核形成阶段。 菌丝生长阶段主要是菌丝从松木中吸收水分和营养，繁殖大量的营养菌丝，当菌丝越积越多时就成菌核，到形成菌核阶段时栽培上称为结苓阶段。 人工培育茯苓目前常用有栽培方法为窖栽法 2、，首先应培养纯茯苓菌种，然后再选地挖窖。 茯苓纯菌种的培养(1)母种的培养培养基的配制：多采用马铃薯一琼脂培养基，其配方是马铃薯 250 克，蔗糖50 克，琼脂 20 克，尿素 3 克，水 1000 毫升；按常规方法配制，调节 到67，分装试管内，包扎，灭菌，使其成斜面培养基。 纯菌种的分离与接种：选择新鲜、皮薄、肉白、质紧、有香味的成熟茯苓菌核作菌种，先用清水洗净，然后移入接种箱内；月 75的酒精冲洗，再用蒸馏水或冷开水冲洗数次，用滤纸吸干，用小刀切开，挑起中央白色茯苓肉一小块，放到培养基斜面上，然后放入 2530 度的恒温箱或培养箱中培养 57 天，待白色菌丝长满斜面时，即为纯种。 (2)原种的 3、培养母纯种培养成功后，不能直接用于生产，还要扩大繁殖培养原种。 原种的培养基配方：小松木块 55，松木屑 20，米糠或麦麸 20%，蔗糖 4%，石膏粉1；加适量水，调节 为 56。 配制方法：先将木屑、米糠、石膏粉拌匀；另将蔗糖加水溶化，放人松木块煮沸 30 分钟，待松木块充分吸收糖液后，捞出；再将本屑、米糖、石膏粉等倒入液中，拌匀；然后加入木块，拌匀，以握之手指缝不出水为度。 然后分装于 500 毫升广口瓶中，灭菌，冷却后即可接种。 接种方法：在无菌的条件下，从母种中挑选出黄豆粒大小的母菌种放入广口瓶原种中央，即为原种。 (3)栽培种的培养栽培种培养基的配方为木块 66，松木屑 10%，麦麸或细糠 2 4、1，葡萄糖2，石膏粉 1，尿素 过磷酸钙 1，加水适量，调 56。 配制方法同上。 将原种中的菌丝接到装有栽培料的广口瓶中，约 30 天左右菌丝长满全瓶。 1 瓶斜面纯种可按 58 瓶原种，1 瓶原种可按 60 瓶栽培种，1 瓶栽培种可接 23 窖茯苓。 选窖与备松木料选择土层深厚疏松、排水良好的砂质壤土，向阳坡地及未种过任何作物的生荒地、林地，冬季将窖挖好，窖长 80 厘米，宽 45 厘米，深 30 厘米，窖与窖的间距为 30 厘米，开好排水沟。 以松木为栽培料，在农历 12 月份砍下松树，去树杈，削去形成层的外皮，露出木质部，削皮留筋，锯成 6080 厘米长的木段，堆码后干燥，约 40 天后，无松脂分泌，木心干燥后即可接种。 专利查询。