英山紫桔种植加工可行性报告(编辑修改稿)

英山紫桔种植加工可行性报告(编辑修改稿)内容摘要：

用盐稍腌去水。 ，加辣椒酱、醋调匀即成。 按：此菜由桔梗与清热解毒、利水、解烦渴的黄瓜相配而成，具有清热解毒 、开宣肺气的功效。 适雨于咽喉肿痛、外感咳嗽、消渴、烦热、目赤肿痛等病症。 桔梗菜 一、原料： ：桔梗 5 公斤，酱油 公斤，辣椒粉 50 克，芝麻 100 克。 ：味精、白糖。 二、制法：将桔梗去杂洗净，放在清水中浸泡 1 天，捞出切成细丝，挤去 30％的水分，放入小缸内。 将酱油、辣椒粉、芝麻和适量味精、糖混合均匀，倒入缸内与桔梗丝拌匀，隔天翻缸 1 次， 7 天即为成品。 按：桔梗具有开宣肺气、法痰排脓的功效。 适用于外感咳嗽、咽喉肿痛、肺痈、胸满胁痛等病症。 炒桔梗苗 一、原料： ：桔梗苗 300 克。 ：精盐、味精、葱花、猪油。 二、制法：。 ，下葱花煸香，投入桔梗苗煸炒，加入精盐，炒至入味，点入味精，出锅即成。 按：桔梗苗含有多种营养成分，其中每百克含胡萝卜素 毫克，维生素 C138 毫克，有助于增强人体兔疫功能。 食用此菜能树人体正气，防病抗病，泽润肌肤而健美。 桔梗组成 【化学成分】 根含多种皂甙， 水解后分得的皂甙元有：桔梗皂甙元（ platycodigenin），以及少量的新远志酸（ polygalacic acid）、桔梗酸 A、 B、C（ platycogenic acid A,B,C）．此外， 从皂甙中尚分得前皂甙元（ prosapogenin），为次级甙， 是桔梗皂甙元 30β 葡萄糖甙．由总皂甙中分得桔梗皂甙 C（ platycodoside C），水解生成桔梗皂甙元和葡萄糖、木糖、鼠李糖、阿拉伯糖（ 2∶ 1∶ 1∶ 1）．根另含α 菠菜甾醇、α 菠菜甾醇 β D葡萄糖甙、桦皮醇（ betulin）、桔梗聚果糖（ platycodinin）、氨基酸．化学成分研究进展：略 【理化鉴别】 粉末或切片遇α 萘酚 浓硫酸试液显紫堇色（菊糖反应）． 【含量测定】 取该品粗粉约 4g，精密称定， 置索氏提取器中，加甲醇 25ml，浸泡 15 小时后， 再加甲醇 25ml，加热回流 6 小时， 放置过夜，滤过， 滤液置水浴上浓缩至 15～2Oml，放冷， 加乙醚 50ml，振摇摇， 放置至澄明，弃去上清液， 沉淀分次加甲醇（ 2Oml、 10ml、 5ml）加热使溶解，放冷， 滤过，合并甲醇液， 置水浴上浓缩至 15～ 20ml，放冷， 加乙醚 50ml，振摇， 同上法处理，合并甲醇液， 置已恒重的蒸发皿中，于水浴上蒸发至 干， 在 105C干燥至恒重，计算， 即得．该品含总皂苷不得少于 %．成分分析研究进展：略 【药理作用】 桔梗煎剂以 1 g/kg 给麻醉狗灌胃，可使呼吸道分泌增加；桔梗皂甙粗品具有镇静、镇痛及解热等中枢抑制作用， 并有抗炎及镇咳祛痰、扩张血管、降压、抗溃疡作用；桔梗甲醇提取物及粗皂甙灌服，可增强小鼠碳粒廓清速率．桔梗皮也有祛痰作用．桔梗皂甙有溶血作用． 【现代临床研究】 1.治疗老年慢性支气管炎桔梗 9g，鲜龙葵 30g，甘草 3g，每日 1 剂，水煎分两次服． 10 日为一疗程．治疗 324 例，结果临床治 愈 228例， 显效 43 例，好转 21 例， 总有效率为%． 桔梗 15g，研细末， 用黄酒冲服，每日 1 次（重者每日 2 次）．服后卧床休息， 使局部微出汗．治疗 8 例，轻者复药 3 次， 重者服药 3 次，均获痊愈．（ 1～ 2 条引自《现代中药临床研究》） 现代研究 主要成分： 含桔梗皂甙（ Platycodin）．水解产生皂甙元为三萜酸的混合物， 其中一种为远志酸（ Polygalacic acid），另一种为桔梗皂甙元（ Platy codigenin）．尚含桔梗酸 A、B 及 C（ Platycogenic acid A、 B、 C）， 菊糖，桔梗聚糖， 葡萄糖及植物甾醇，如菠菜甾醇（α Spinasterol）、α 菠菜甾醇 β D葡萄糖甙（α Spinasteryl β D glucoside ）等． 药理作用： 1. 祛痰作用 桔梗煎剂给麻醉犬口服 1g/kg 后， 能使呼吸道黏液分泌量显著增加 ,作用强度与氯化铵相似．对麻醉猫亦有促进呼吸道黏液分泌的作用．其机制是由于桔梗中所含皂甙， 能刺激胃黏膜，引起轻度恶心， 反射性引起支气管腺体分泌增多，稀释痰液， 而发挥祛痰作用． 2. 镇咳作 用 用豚鼠气管刺激法，桔梗皂甙 15mg/kg 有镇咳作用．粗制桔梗皂甙给麻醉豚鼠腹腔注射， 其半数镇咳有效量 ED50 为 ，提示其有较强的镇咳作用． 3. 抗炎作用 桔梗皂甙对急性及慢性炎症有较强的抗炎作用．桔梗皂甙口服 1/10～ 1/5LD50 剂量， 对大鼠角叉菜胶性足肿胀、醋酸性足肿胀有抑制作用；口服小于 1/10 LD50 剂量，对大鼠棉球肉芽肿的形成也有显著抑制作用；对大鼠佐剂性关节炎亦有效． 产业 分析 桔梗既是常用的大宗药材，又是药食兼用的功能性食品。 由于其具有宣肺、祛痰、利咽、排脓之功 效，不仅临床配方用量较大，又是100 多种中成药（尤其是银翘片等常用感冒药）生产的必需原料，同时因桔梗中含有大量亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降压降脂、抗动脉粥样硬化等多种保健作用，而大受日本、韩国及朝鲜等东南亚各国的欢迎。 在韩、朝、日等国桔梗更多的是作为高档菜肴的制作原料而不是作为药物使用。 因此，桔梗的市场行情不仅受国内医药市场需求的影响，更与国际市场（尤其是出口量的大小及价格高低）有直接关系。 在 1970 年前，商品桔梗主要来源于野生资源， 1970 年后则主要以栽培品为主。 桔梗的全国年需求量在 6000～ 8000 吨左右，其中出口量平均约占全国需求量的十分之一。 随着近几年桔梗在食品、化妆品及杀虫剂领域的研究和运用，其年销量已增长到8000 吨以上。 随着当前桔梗销量的增加以及劳动力成本的大幅度涨价等因素的影响，笔者预测将在近两年内迎米新一轮的价格高峰。 其理由如下： 在我国改革开放的近 20 年间，桔梗的市场价格经历了三。