甘薯入窖后分期巧管护内容摘要：
1、薯对贮藏的环境要求有较高的湿度、严格的温度。 整个贮藏期间窖温应控制在 1015，最适合的温度在 1213；高于 15易生芽，低于 10易受冷害而引起腐烂。 湿度过低，薯块易干缩糠心；湿度过高则易导致病菌的繁殖蔓延而引起病变腐烂。 甘薯贮藏的最适宜湿度为 90%95%。 当窖内相对湿度低于80%时，甘薯因失水而萎蔫，食用品质下降；相对湿度大于 95%时，甘薯呼吸虽然降低，但微生物活动旺盛而易发生病害。 具体管理工作一般分 3 个时期：窖初期以降温散热为主。 刚收获的鲜薯入窖 20 天内呼吸旺盛，外界气温又较高，放出大量的水分和热量，窖内温度高，湿度大。 如果通风条件差，薯皮表层凝结一层水，俗称“出汗”，故一 2、般称发汗期。 如果温度超过20，薯块容易发芽，消耗养分，且能导致腐烂，发生软腐病。 因此，这一时期的管理应以通风、散湿、降温为主，必要时利用排风扇进行排风降温。 应使窖温不超过 15，相对湿度不超过 90%。 具体做法是：打开门窗及通风孔降温降湿，外界气温高时夜开昼闭，或用通风扇强制通风。 随着气温降低，门窗可以日开夜闭，使温度保持在 1415。 但是，如果白天气温高于 18或晚间低于 10，应注意盖窖门。 薯入窖后 20 天到翌年 2 月初为贮藏中期。 此期处于严冬季节，窖外温度降低，同时甘薯的呼吸强度减弱，产生的热量少，易受冷害，要注意保温，使窖内保持合适的温度，管理要点是保温防寒防湿。 保持窖温 1214为宜，不低于 10。 具体做法是：窖温稳定在 14时封闭门窗、气孔。 随着气温下降到 13时，薯堆加盖 23的草帘保温、保湿。 另外管理措施要主动，在当地气温显著下降之前完成。 若窖内湿度较小，可在通道上喷水、设置水盆，井窖中塑料薄膜设置水坑。 春以后，窖外气温逐渐回升并经常有寒流发生，气候多变，而薯块经长时间贮藏，呼吸强度更加微弱，对外界条件的抵抗力下降，极易发生腐烂病。 此期的管理应以稳定窖温、通风换气为主。 根据天气变化，既要通风散热，又要保持窖温在 1113。 如果窖内温度偏高湿度过大，应撤去草帘，晴天中午打开门窗、气眼通风散湿，傍晚要及时关闭，并根据天气逐步加大通风量。 专利查询。阅读剩余 0%
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