黑木耳仿木立体高产优质代料栽培技术

黑木耳仿木立体高产优质代料栽培技术内容摘要：

1、木耳是我国传统的大宗食用菌拳头产品，原以段木栽培模式获取黑木耳干品。 “天保工程”实施后，林木禁伐，段木木耳产量锐减。 市场空缺较大，我们从2002 年 3 月到 2004 年 9 月进行了黑木耳仿木立体栽培研究，取得了高产优质的效果，黑木耳产量提高（单位重量）50%以上，占地缩减 70%以上，并使栽培季节延长 13 个月。 现将该技术介绍如下：1 季节安排及原料准备根据不同地域，春季栽培出耳应安排在出耳前 2 个月以前备料、制袋；秋季栽培出耳安排在平均气温降至 25以下制袋，秋后栽培，根据栽培规模大小备齐棉子壳、麸皮、石灰等。 2 拌料装袋配方：棉子壳 99%，石膏 1%，根据不同季节灭菌前 ，将棉 2、子壳用清水浸泡，捞出淋去多余水分，将石膏用箩筐均匀筛人已泡好的棉子壳中充分拌匀，使料水比达 1好后装入 122密度聚乙烯袋，要求装实，上下均匀，每袋装袋后重量为 ）左右。 要求装袋机装袋。 配方：棉子壳 45%，木屑（下）45%，麸皮 8%，石膏 1%，石灰 1%。 将木屑与麸皮、石灰、石膏、拌匀，再将棉子皮浸泡，捞出不淋水直接与干木屑麸皮混合干料搅拌即可，装袋与纯棉子皮相同。 3 灭菌与接种培养料高压灭菌 h，常压 100，保持 1624h。 大面积栽培采用常压灭菌，当日装好的料袋套上 145袋上堆，堆底应留 20空隙，每锅装量 45005000 袋，待温度达 100时，维持 24h 停火，2h 后， 3、散堆降温，待温度降至 30以下时开始接种。 接种必须采用接种箱，严格无菌操作规程，用气雾消毒盒 1 包/立方米空间消毒，套袖口用 5%10%来苏儿喷雾封口，栽培种瓶袋外壁用 5%10%来苏儿（或 75%酒精）擦洗。 接种时用酒精灯封栽培种瓶口。 75%酒精擦瓶内壁，工具要精细，便于灼烧灭菌与冷却，打孔器要先灼烧灭菌后再试用，每袋打孔 4 穴，接种量1012 袋/瓶，套好外袋，接种穴向上堆放。 4 发菌管理培养室消毒灭菌工作同接种箱，培养室要求无光，温度 2024，空气相对湿度在 55%60%，有适宜的通风条件。 接种后以川字型堆放，根据不同温度条件时间在 1015d，菌穴菌丝直径大于 8袋管理，严禁刺孔 4、，脱袋后注意后期培养温度，不易超过 25（室温）最好。 为了提高产量，发好的菌袋要进行养菌处理，以积累充分营养，根据不同品种和季节养菌 1020d，养菌时一定要在无光条件下，温度在 1824最好，并加强通风。 5 搭篷架出耳篷架的搭建：选通风、向阳、水源好、地面子整的地方，篷地面宽 高 高 层，每层高 2m 一档，双面可架200 袋，长度以地面地势而定；一般为 1624外应覆薄膜用于温度低时保温保湿，高温时防天然降雨过量，离篷顶 1m 高处覆 80%95%黑色遮阳网。 破口育耳：养菌好的菌袋，春季平均气温回升到 8以上，秋季平均温度降至 22以下时，按每袋破 1618 个“V”形口，口总长不超过 2 5、好口即时将栽培袋平放于架上。 袋距 20种穴向下，每篷内所放袋必须在 12d 内完成，上架 2d 后，加大空气相对湿度达 88%94%，持续 57d，待划口处耳芽即将形成时进行间歇喷水，空气相对湿度始终保持在 88%94%，直到耳芽形成黄豆大小降低空气相对湿度，进入子实体管理阶段。 实体生长期管理：当耳芽长到黄豆大小时，将空气相对湿度降至83%90%，人为增湿使耳片边沿始终呈湿润状态，直到五成熟时，再拉大湿差，空气相对湿度保持在 75%94%，可采用早晚喷水、中午断水、使耳片呈白天干边，夜晚生长状态，如遇夏季高温则应白天喷水晚间停水，干干湿湿，直到采收。 潮间管理：首潮采收后，及时挑出污染的袋，停水 1d，停水期间，每袋根据采收后袋体破坏情况，原出耳处袋体与培养基脱离与培养基带出受损的口穴，可在原口附近再划一“V”形口：喷水增湿与首潮耳相同。 6 病虫害防治黑木耳病虫害防治必须坚持“以防为主，综合防治”方针。 制袋过程中，首先要有无生理病害的纯菌种种源，其次制种环境要严格处理，防止环境交叉感染和菌蝇的发生，一旦发生感染，及时捡出，发现菌蝇及时用粘蝇板粘杀；栽培过程中，首先要排除附近的污染源；喷水过程中，发现污染袋及时处理；菌蝇或其它蚊蝇，可采用诱杀或粘杀，避免农药喷杀。 专利查询。