关于草菇栽培技术要点

关于草菇栽培技术要点内容摘要：

2、采用加温设备，可进行周年生产。 目前我区大多数是周年栽培的。 四、栽培管理(一)室外栽培(1)场地的选择：选择背风向阳，供水方便，排水容易，肥沃的沙质土壤作为建菇床的场所。 在气温较低时，选南向、阳光充足，西、北两面有遮荫物的场所；盛夏时应选择阴凉、通风处作菇床场所。 作菇床时应翻地，日晒 12 天，耙平，同时拌入石灰以驱杀虫、蚯蚓。 播种时应喷湿床面，以免培养料过多失水，且要在床四周留二宽 20 厘米的出菇面。 选择背风向阳，排灌方便的沙质田地或果园地，结合犁耙翻晒，入石灰粉消毒培土，起畦宽约 好排水沟，搭好荫棚。 (2)料处理及播种：选择新鲜、无霉变的干燥稻草，将稻草放入 23%石灰水浸泡 24 小时捞 3、起，扭成草把，铺成畦面，压紧压实，在草层边缘 5厘米处撒一圈混合好的菌种（麦麸与菌种 1:1 混合），在第一层草层的外缘向内缩进 5 厘米铺第二层草把，压实，在四周边缘 5 厘米年撒一周混合好的菌种，以后每屋如此操作，一般铺 45 层草把，最后一层草把铺完压实后均匀撒上一层 1 厘米厚经消毒的火烧土，并盖上薄膜。 菌种用量通常为每百斤干草 10 袋菌种。 (3)管理与采收：播种后注意遮荫喷水，降温保湿，当料面温度高于 45时，要及时揭膜通风，喷水降温。 一般高温季节一天揭膜喷水 23 次，每次隔 12 小时。 大约 3 天左右菌丝生满畦面，第710 天可以见小白点状的幼蕾，每 1015 天可采收第一批 4、菇。 采收后停水35 天再喷水和管理，5 天左右又可收批二批菇，一般可收 34 批菇。 (4)注意事项：稻草浸石灰水后最好经堆沤发酵 5 天（其间翻堆一次），等料温降到 40时趁热铺料播种，可沽少杂菌（特别是鬼伞），污染。 在栽培过程中如发现杂菌污染应及时用石灰浆涂布消毒。 揭膜通风降温时，要防止温度下降。 草菇喜欢在偏碱环境生长，酸碱度在 8 左右，一般用石灰粉或石灰水来调整。 (二)室内栽培草菇室内栽培，可以人为地提供草菇生长发育所需要的温、湿度、营养和通气条件，避免受台风、暴雨、低温、干旱告等不良气候的侵袭，从而有利于延长栽培季节，提高草菇的产量和质量。 1、菇房的建造：(1)蘑菇房广大农村大多是利用 6、原料将稻草切成 510 厘米长或用粉碎机粉碎。 切碎的稻草用石灰水浸泡，每 100 千克稻草用 5 千克石灰，浸泡 6 小时后捞起沥干，拌入石膏、畜禽粪、复合肥、磷肥、草木灰等建堆发酵。 堆制 5 天后，中间翻堆1 次，翻堆时可加入细敉糠或麦麸（亦可在铺料前拌匀加入），添加总量不超过 5%。 稻草堆制发酵时，一般堆宽 ，堆高 1 米，长度 1 米以上，堆中要适当穿通气孔。 堆制好后，要盖膜保湿，同时防止害虫侵入。 堆制好的培养料要示质地柔软，含水量 70%，调至 9 左右。 堆制发酵后最好经二次发酵，特别是添加了米糠或麦麸、干牛粪的原料，一定要进行二次发酵。 (2)以废棉渣或棉籽壳为主原料将废棉浸入石灰水中 7、，每 100 千克废棉渣加石灰 5 千克，浸透后捞起做堆，盖上薄膜发酵 2 天左右。 含水量 70%左右即可搬入菇房。 进房前若 低于 8，通常加适量石灰调至 9 左右。 (3)以甘蔗为主原料将甘蔗浸入石灰水中，每 100 千克甘蔗拌松、拌匀，搬进菇房，铺在培养架上，稻草、甘蔗渣培养料铺厚 1518 厘米，废棉渣培养料铺厚 510 厘米，床架上层的料可铺薄些，往下各层顺序略厚些，使各层料料温均匀，有利于菌丝生长。 培养料经整平和稍加压实后，关闭门窗，通入蒸汽进行二次发酵，使料温达到65，维持 46 小时，然后自然降温。 降到 45左右时打开门窗，待料降至36左右时播种。 3、播种：当料温降至 36左右时趁 8、热播种（低温反季节时3840），播种方法有穴播、条播、撒播。 在生产上，大多采用穴播和垄式条播。 其中采用穴播播种时，菌种掰成胡桃大小为宜，穴深 35 厘米，穴距810 厘米；垄式条播是草菇猁高产的一种新方法（每 100 千克干料可产鲜草菇 60 千克以上），播种采用三层种垄式栽培，先在地面或床架铺料，宽3040 厘米，厚 10 厘米，长度不限，沿四周播一层菌种，麦麸用 3%的石灰水拌湿后放在菇房内进行二次发酵。 在播种中心入向内撒一层 10 厘米宽的麦麸带，产的方法铺第二层料、播种、撒麦麸，最上面铺一层料，料面播一层菌种，并覆盖事先用菇种混合在一起播，因为不同的品种混在一起会有秸抗作用，出菇少，严 9、重影响产量。 4、管理：播种后，维持料温 36左右，不要低于 30，也不要超过 40，保持 4 天左右，揭膜，夏天高温季节 2 天左右即可。 播种后应于床面覆盖一薄层（1厘米左右），火烧土或肥沃的砂壤土，并在土层上适量喷些 1%的石灰水，保持土层湿润，再盖上塑料薄膜，以保温。 盖土后，室温控制在 30左右，料温保持 35。 如果白天温度高，可将塑料薄膜掀开，并喷些水保持料面湿润、降温，晚上温度低时，再重新盖上薄膜。 在保证料温的情况下，适当通风。 播种后第 45天要喷出菇水 1 次，喷水后要适当通换气，避免喷水后即关闭门窗，否则菌丝会徒长。 冬天增加光照，即可见有大量草菇子实体原基形成。 在正常情况下，播种后 10、 67 天开始有幼菇形成。 此时应注意保温保湿，并适当通风透气。 维持料温 3335，空气相对湿度 90%左右，保持一定的散射光。 此时，菇房内的温度变化不宜太大，也不宜用强风直吹床面，切忌北风直吹菇房里面，否则会导致幼菇大量死亡。 不能用水直接喷幼菇，湿度不够大时，用 30左右的水喷雾。 通常播种后 10 天左右有菇采收。 (三)、砖块式栽培草菇新技术草菇草把式产量低且不稳产；室内栽培常因鬼伞及螨类危害严重而影响产量。 而砖块式栽培草菇具有产量高、易管理、病虫危害少等优点。 其作法如下：(1)培养料的配方：干稻草 100 千克、米糠 5 千克、干牛粪 58 千克、草木灰 2 千克、石灰 23 千克、碳酸碳 12、以利通水通气）。 向框内装入发酵好的培养料，压实，面上盖好薄膜，提起木框，便做成草砖块。 (4)灭菌与接种：制好草砖块要进行常压灭菌（100保持 810 小时）。 灭菌后搬入栽培室（栽培室事先要进行清洗，用 1500 倍的敌敌畏熏蒸），待料温降至 37以下时进行接种。 接种时先把面上薄膜打开，用撒播法播种，播种后马上盖回薄膜，搬上菇床养菌。 (5)栽培管理：接种后 5 天，把面上薄膜解开，盖上 12 厘米厚的火烧土。 再过 3 天便可喷水，保持空间湿度在 85%95%，以促进原基的生长发育。 一般现蕾后 5 天就可采菇。 第一潮菇采完后，须检查培养料的含水量，必要时可用 的石灰水高地。 然后提高菇房温度，促使菌丝恢复生长（有条件可再次播种）。 再按上述方法进行管理，直到无权过顺结束，一般整个栽培周期为 30 天，可采23 次菇。 专利查询。