草菇从种到栽培只需7~10天栽培技术

草菇从种到栽培只需7~10天栽培技术内容摘要：

1、10天栽培技术一、栽培期的确定草菇喜高温高湿，北方地区宜在夏季安排种植。 冀中、冀南地区一般在月下旬至月上旬，塑料大棚内温度可保持。 此期栽培，一般于播后第二天菌丝萌发，第三天菌丝吃料，第天便可采收第一茬菇，其他地区可根据当地气候条件灵活掌握栽培期。 二、培养料的选择与处理培养料是生长的营养基质，选择适宜的培养料是丰产的基础。 栽培料的种类除稻草外，麦秸、废棉、棉籽皮、油菜、玉米、谷草、黍稷秸、麦糠及平菇、金针菇的废菌等富含纤维基质的原料均可应用。 实践证明，废棉、棉籽皮栽培产量较高。 棉籽皮棉籽皮营养丰富，质地疏松，保湿，通气性能好，是栽培草菇理想的培养料。 棉籽皮的质量直接影响草菇栽培的成败，应选用绒毛 2、多、无霉烂、无结块、未被雨淋过的、最好是刚加工后存放时间短的新鲜棉籽皮，栽培前，最好先在日光下暴晒天，杀灭杂菌孢子和害虫，然后每百千克加石灰千克，加清水拌匀后，堆闷一夜，然后堆积发酵。 百千克用水千克左右。 棉籽皮发酵的工艺是：在阳光充足的地方，地面平铺一层厘米厚的麦秸，把已堆闷一夜的棉籽皮堆积在麦秸上，如果料少堆成高米的圆形堆；料多时，堆成高米、宽米、长不限的条形堆，然后将棉籽皮堆稍压实，在料堆顶部每隔米用直径厘米木棍插通气孔至料堆底部，上盖厘米厚麦秸，再上盖塑料薄膜，四周和表面喷洒防蝇药物，以免苍蝇产卵生蛆，待料堆温度上升到，维持小时，再行翻堆，使上下、里外发酵均匀，当料温再次升到经小时左右， 3、发酵结束，整个发酵大体上需要天，发酵好的培养料呈红褐色或黑褐色，长有白毛菌丝，有一股棉籽皮发酵香味，无霉败及氨臭味。 废棉废棉是轧花厂、棉纺厂、弹花厂废弃的下脚料，它含有大量的纤维素、保温保湿性能好，但透气性较差，使用时先将废棉放入值的石灰水中浸泡一夜，捞出后沥干堆积发酵，发酵方法同棉籽皮，含水量以上。 然后将废棉疏松，即可栽培草菇。 为了通气良好，可与麦秸、麦糠混合栽培或分层栽培。 麦秸、麦糠选用当年未被雨淋过的新鲜麦秸，隔年的旧麦秸易长杂菌，产量低。 麦秸质地比较坚硬，蜡质多，吸水性差，不易软化，应结合打场脱粒，轧扁轧碎，使其变软，容易吸水。 在地上挖一个长方形坑，平底，坑内辅塑料薄膜，分层放入碎麦秸 4、，不断倒入石灰水，用脚睬踏、至浸透为止，浸泡一昼夜。 将浸泡的麦秸从坑中捞出，按每百千克掺加腐熟的鸡粪或猪粪千克，二铵千克，堆成高、宽各米，长不限的堆。 堆好后盖塑料膜，保温保湿。 当麦秸堆中心温度上升到左右，保持小时，然后翻堆，将外面的麦秸翻入堆心，使草堆内外发酵均匀，发酵约需天。 发酵好的麦秸质地软，表面脱蜡，手握有弹性感，色金黄，有麦秸香味、无异味，有少量的白毛菌丝。 麦秸物理性能得到改善，麦秸疏松，通气性好。 麦秸发酵处理，促使高温放线菌繁殖生长，纤维素分解菌增加，各种霉菌）。 如加酵素菌进行发酵，效果更好。 培养料配方根据河北省栽培草菇实践，认为以下配方较好；干稻草（或麦秸），干稻草粉（或麦秸），干 5、牛粪，石灰，石膏，水适量。 值。 干草（或麦秸）千克，人粪尿千克，火烧土千克，过磷酸钙千克，水适量，值随其自然。 棉籽皮千克，石灰千克，水千克。 废棉千克，干草粉千克，麸皮千克，牛粪粉千克，水适量、值。 各种食用菌废料，麦秸，棉籽皮，过磷酸钙，石灰，与水比，值自然。 培养料配制拌料时，先把主料堆成小堆，再把辅料由堆尖分次撒下，用铁锨反复拌和，再补充适量清水，反复翻拌、使之混合均匀。 应注意的是?必须符合配方规定，取料严格检查。 霉败、变质、受雨淋结块的不宜使用；翻拌要均匀，最好用搅拌机或旧脱粒机打二三遍；控制含水量，以为宜；酸碱度要适宜，草菇喜偏碱环境，适宜值，棉籽皮，废棉酸性较大，需加石灰测定酸碱度一般采用 6、值的精密试纸。 若有条件，可采用酸度计进行测试。 三、栽培方法选好菌株、制好菌种草菇生长迅速，容易老，栽培时要用优质菌种。 外地引进母种，一般转管扩大次为宜。 故应定期购进新品种。 因草菇偏碱环境，制备培养基时（如马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基应加入一些氢氧化钠溶液，将值调整至左右，经消毒灭菌后值降至左右，制原种、栽培种时，培养料中加适量石灰，菌种培养温度应保持在，温度忽高忽低，或长期在以下，菌丝生长无力、稀弱、质量次、产量低。 栽培种应该是菌丝分布均匀，白色或黄色，透明，有厚垣孢子。 无杂菌，菌龄短生活力强，菇蕾多，产量高，长满袋后存放超过一个月的不宜使用。 地棚立式栽培方法造好底墒栽培前大水泡畦天，达到饱和。 7、挖坑做畦畦宽厘米，深厘米。 铺培养料厘米左右。 轻微踩踏一下。 在麦秸培养料上撒麸皮，用杈撬一下使之?入培养料内。 泼浇石灰水调湿度，使含水量适宜。 再用杈撬一遍，以利通气。 撒菌种。 把菌种掰成枣大小的块，均匀撒在麦秸（培养料）上，最好在培养料厘米处撒一层，最上边再撒一层，最后用少量麦秸覆盖。 用铁锨轻拍，平整后撒肥土压料，覆土厚度为厘米，复撒的肥土应先泡湿。 发菌管理发菌时期，每天通风换气小时，注意保温。 控温管理草菇生长阶段，地棚内的温度要稳定在，料湿保持在之间，初夏和早秋夜间温度较低，宜选在背风向阳处栽培，并注意保温。 使昼夜温度基本稳定，防止温差过大，影响菌丝生长和菇蕾生长发育。 当外界气温较低时，白天可适 8、当卷起地棚上的草帘，让阳光透入棚内，增高棚温，促进菌丝生长。 一般情况下，接种后第天，由于培养料内多种微生物活动，料温不断上升，料温升至时，料块表面温度一般为，即可形成子实体，但在子实体生长时，温度适当低一些，使子实体生长慢一点，开伞迟，菇形大，菇肉厚，菇粒重，质量好，产量高。 出菇期间，较为适宜。 河北中南部地棚内温度往往超过，不利于子实体生长，常因过热引起大批幼菇枯萎死亡。 为此应将地棚塑料薄膜散热，或向棚外草帘上泼洒冷水降温，用草帘和毛草遮阴，雨天盖塑料膜防雨。 ?补水保温草菇属高温性菇类，栽培后第四天泼浇水次，要适度，以透为度，并加生石灰，水中可加微肥、二铵、磷酸二氢钾或糖类。 第五天一般长出小菇 9、蕾，不再喷水，如发现料面缺水，可在午间喷水，但不要喷太凉的井水，可提前把水放在棚内，到时即用以防料温下降，致幼菇枯萎。 为了保持空气的湿度，一般在通风前先喷雾，防止通风后温度下降。 ?光照调节发菌初期光线宜偏暗，如光线过强，容易在菌块上出菇蕾，影响菇丝吃料。 发菌后期适当增加，使菌丝加快向料内延伸和成熟。 子实体形成需较强的光照，据测定，以勒克斯，每天照小时以上，可明显提高产量。 为满足光照要求，在出菇期间，每天定期卷起草帘，增加棚内光照强度，但不可有直射阳光照晒，以免晒死幼菇。 ?通风换气菌丝生长初期，每天中午将地棚两头塑料上卷一节，通风分钟。 菌丝生长进入旺盛期后，应加强通风次数，可在早、午、晚各通风一 10、次。 出菇阶段，应增加通风次数和时间，否则会造成幼菇枯萎死亡。 ?调整酸碱度草菇喜偏碱性环境，栽培时值用石灰调到，值以下时极易出现大批鬼伞（狗尿台），消耗料内养分，影响菌丝生长发育。 随着菌丝生长和出菇，培养料中有机酸积累增多，影响菌丝生长和营养积累而有利鬼伞生成。 因此，采完第一茬菇后，向料内喷洒一次石灰水，使料内值偏碱性，促进菌丝生长恢复，以利第二茬菇生长。 ?生长异常及防治方法栽培过程中，常发生以下三种异常现象。 一是菌种块出现菇蕾接种后天，裸露在料面的菌种块出现很多白色的小菇蕾影响菌丝吃料。 因此，栽培时，选用菌龄短的菌种，接种时，菌种上面再覆盖一层培养料，不让其外露。 发菌初期，棚上盖草帘遮阴，防止 11、因强光刺激发生菇蕾。 二是脐状菇草菇子实体形成过程上苞膜出现整齐的圆形缺口，形似脐状，影响商品质量。 脐状菇主要发生在通风不良，二氧化碳浓度高的出菇棚。 在封闭严密，不注意通风的塑料大棚和通风条件差的地下式阳畦出现。 管理上要长时间通风，保持空气新鲜，以满足子实体生长对氧气的需要即可解决。 三是幼菇枯萎由于条件不适宜，幼菇停止生长而发生枯萎，一般是因气温骤降，料温下降，菇营养中断造成。 防止方法有两种：一是棚内温度稳定在之间，寒潮到来时或阴天降温时夜间用塑料地膜盖严，棚外盖草帘保温，夜间停止喷水，使棚内温度保持在以上。 草菇出菇适宜料温需保持以上，低于影响出菇，已形成菇蕾易枯萎。 料温的持续时间，因培养料不同 12、有较大差异。 棉籽皮，废棉料持续时间长，一般为天。 麦秸料只有天左右。 管理上应根据不同原料特点，掌握在适宜的料温条件下出菇。 二是合理采菇，采菇时要轻，切忌用力硬拔，不要牵动幼菇，对丝生菇应将整丛的大小菇一齐用刀割下，不宜采大留小。 除此之外，有时发生菌丝徒长。 菌丝生长阶段，在料面形成大量白色绒毛状气生菌丝，有时成为厚厚的一层白色菌膜，不能及时转入生殖生长，推迟出菇，成菇少，产量低。 这种现象多见于料块覆膜时间长的菇棚，因温度高，湿度大，空气不新鲜而刺激菌丝徒长。 因此一般不盖膜，或盖膜不要太严，天用棍支起，散热通风。 四、采收与加工在正常情况下，菌种质量好，管理得当，接种后天，培养料面上即可看到小菇蕾。 刚长出时，呈灰白色，象菜籽一样密集在料的四周，一两天迅速长大如鸟卵，三四天后大如鹌鹑蛋。 当草菇由基部较宽、顶部稍尖的宝塔形变为卵形，菇体饱满光滑，由硬实变松软，颜色由深变浅，包膜未破裂，菌盖菌柄没有伸出时采收最好。 这时，菇味鲜美蛋白质含量高，质量好，开伞的草菇，质量降低，不能作商品出口。 因此，应在苞被未破裂的卵状阶段及时采收。 一般每天早、午、晚各采收次，一只手按住草菇生长部位，另一只手捉住草菇左右旋转，轻轻扭下。 丛生菇等大部分适合采收时一起割下。 草菇采收后仍在继续生长育，故应立即加工销售。 专利查询。