自行车主题餐厅的可行性报告(编辑修改稿)

自行车主题餐厅的可行性报告(编辑修改稿)内容摘要：

新鲜感过后，生意便会转淡。 因此， 本 主题餐厅不能只注重环境，而要在出品和服务方面作整体考虑，这样才能保持长兴不衰。 就目前的消费者行为而言， 消费者 会觉得主题 餐厅肯定做不到大饭店的饮食水准、这可能会是消费者最关注的。 因此，必须要花一定的时间去 改变消费者的这种消费习惯。 自行 车主题餐厅的可行性报告 第 2 页，共 12 页 二 、 消费者行为分析 考虑到 消费者 的实际需求，他们 中 或多或少承担着不同的 工作、生活或 学习压力，所以整个餐厅应有着较为轻松的氛围，是他们的压力得以放松；其次 学生时间会比较紧，所以要注意极力减少他们的等餐时间；并且 年轻人 一般会有较为广的朋友 圈，基于这一点，餐厅可推出朋友或同学聚餐，让他们可以有一个和朋友同学聚会交流和放松的文明健康的场所。 其次要考虑到 学生 的消费能力，应该大部分 在读学生 主要还是靠父母，所以餐厅的价位不能过高，应注重平价和实惠；一来可以适应更广大的工薪阶层，二来也可以引导 学生 量入为出，适度消费。 在餐厅内可提供免费的 WIFI，满足 客人 的网络需求。 三 、 消费潜量 分析 （一）商圈内消费人群分析 据前期调查分析，首先本区域的重点消费人群 —— 经常在该地区逛街的客人中有 97%的人赞成开设 自行车 主题餐厅，且接受的价格不受限，认为按照餐厅 的格调才能感受价格，但普遍心里价位在人均 50~80 元。 这些客户将是 自行车 主题餐厅的一个重要消费群。 禅城区祖庙东华里片区 是当地人口流动密集的 商业区，所以入店消费的客户量相信将一直保持在一个高位上。 （二）商圈外消费人群分析 我们 自行车 主题餐厅将会进行一系列的宣传，在确保高品质的基础上，我们要将我们餐厅 轻松愉快的 气氛深入 餐厅 每 一个角落。 让每位客人在准备用餐时就会想去我们 自行车 主题餐厅。 所以每一位具有一定消费能力的客人， 自行车 爱好者和年轻人 都将是我们潜在的消费者。 所以我们的消费潜力非常巨大，市场相当广阔。 综上所述，新店面向人流密集的 东华里 重要商圈，市场消费潜力是非常大的，在 东华里片区人民路南 开设 自行车 主题餐厅是非常正确的。 四、竞争对手分析 根据调查显示消费者更看重餐厅的清洁卫生，服务态度，养生保健，环境保护以及食品安全，所以要经营一个成功的餐厅，首先必须确保食品的卫生安全，做到货源本请；其次现今社会提倡低碳，所以餐厅内要注意环境保护，低碳环保，引领消费者保护环境，绿色消费。 传统型竞争者现状是数目多、利润收入低。 其失败的原因是 :没有新意 ,不能满足顾客对高品质生活的追求 ,尤其是不能满足 年轻的一代 的个性。 传统型竞争自行 车主题餐厅的可行性报告 第 3 页，共 12 页 者优势 :有固定的消费群 ,大都是比较守旧的顾客 ,已经具有一定经营规模 ,而且大都拥有好的地段优势 ,主打菜品优势一直是耳熟能详的 ,能得到客户青睐。 新兴高档餐饮经营者 :经营各种特色中餐或者西餐 ,菜系大多能够不断创新 ,符合平民化的特点。 经营地主要在商业区附近人口流动大的地方 ,装修的风格特点符合年轻一代的追求及选用装饰物件也是时尚浪漫。 经营状况表现为营业利润高、就餐人数多、订餐数大。 经营规模表现为店的面积大、可容纳客人数量多等。 另外根据调查显示，我们所选的街道是没有和我们一样性质的餐厅，所以我们是 唯一的一家，有很大的独特优势。 五 、市场定位分析 目前 ,像以 自行车 为主题的餐厅少之又少 ,还处在尚未饱和的状态 ,再加上一些别具心裁的设计 ,同时在一些人口聚集的地方 ,其商机有时不容小视 ,例如在 学校附近、 写字楼、公园，以及商业中心，巨大的客流量会带来巨大的利润。 （一） 主题餐厅的市场定位 我们针对 东华里 地段的相关竞争状况，制定了以上的市场定位图，该图说明了我们所作项目要进入的目标市场。 该图中横坐标代表功能的多少，纵坐标代表价格的高低，其中 A 代表一般的街边小吃，。