纯谷壳露地栽培大球盖菇技术

纯谷壳露地栽培大球盖菇技术内容摘要：

1、、栽培季节如利用冬闲田栽培，每年10 月，待水稻收割后，即可播种，播种时间可一直延续到 1月，为了做到早出菇多出菇，播种时间宜早不宜晚。 二、栽培场地应选择日照充足、土壤干爽、排水良好的稻田作栽培场。 三、铺料播种应选用新鲜、干燥、无霉变的谷壳作栽培料。 每个畦床料宽为 7床之间距离为 40高 25床长度不限。 上床铺料时，要求谷壳厚度达到平压实后在料表面点播菌种，播种时把菌种掰成板栗大小的块状，呈梅花形点播，菌种间距为 8种完毕后，再用谷壳覆盖菌种及整个料面，厚度为 3养料总厚度 12外也可采用稻草覆盖菌种及料面，稻草厚度也为 3践表明，这种方法出菇时间可提早 45 天，主要原因是稻草吸水保湿性较好 2、，更有利于菌种前期萌发吃料，但对子实体总产和品质无影响。 四、覆土铺料完成后随即覆土，就地取材利用畦床两旁稻田碎土覆盖整个料面，覆土厚度为 3、灌溉加水当一口田中的覆土工序完成以后，应尽快对畦床进行灌溉加水，要求灌溉水源清洁无污染，灌溉水位高度在菌种层以下，应低于菌种层 1水时间为 8时，然后把水排放干净。 六、发菌管理通常情况下，接种后 34 天菌丝萌发吃料，60 天左右菌丝走透培养料，此时再用稻草覆盖住整个畦面，稻草厚度为 450100 天左右土面可见到原基和小菌蛋，大球盖菇从小菌蛋发育为成熟子实体约需 412 天。 七、采收当大球盖菇长出土面菇盖外一层菌膜快要破裂时（约七成熟），就要尽快采收。 3、采菇时将手指捏紧根部旋转拔出，用小刀削净根泥后尽快上市鲜销或进行加工。 八、病虫害防治栽培实践表明，由于大球盖菇菌株本身对病虫害具有高度抗性，通过利用冬闲稻田作栽培场所，采用纯谷壳生料开放式栽培技术，栽培季节又主要处于冬春低温时期，基本上不会出现杂菌污染和病虫危害现象，如有老鼠出没活动，可用杀鼠醚饵料诱杀。 如栽培后期见蛞蝓出现，可采取撒生石灰或灌水措施进行防治。 九、加工大球盖菇成熟后容易开伞，开伞后会大大降低商品价值，因此采收后要尽快进行加工处理。 如鲜菇贮藏或长途运输时，需进行冷藏保鲜处理，冷藏温度控制在 080C，此外有盐渍、制罐、烘干等加工方法。 盐渍时先冲洗干净后再预煮半小时，捞起后放入缸中盐腌，食盐用量为 30%。 生产罐头时采用漂洗、预煮、分装、封罐、灭菌工艺，制成清水或盐水罐头。 制干菇用烘干法，在专用烘房里进行，采用分段控温工艺，产品味浓香，可与香菇媲美。 专利查询。