大豆饼粕的营养特性内容摘要：
2、不足，略低于菜子饼粕和葵花仁饼粕，略高于棉仁饼粕和花生饼粕，因此在主要使用大豆饼粕的日粮时，一般要另外添加 能满足动物的营养需要。 可利用能量。 大豆饼粕的粗纤维含量（不高，主要来自大豆皮。 无氮浸出物主要是蔗糖、棉子糖、水苏糖及多糖类，淀粉含量低，故所含可利用能量较高，这也是饼粕类饲料的共同点。 大豆饼粕脂肪的含量与加工方式有关。 一般说来，压榨饼残留脂肪较多，在 4%左右，故能值较高；浸提粕残留脂肪少，在 1%左右，故比饼类的能值低。 维生素、矿物质。 大豆饼粕中胡萝卜素（仅每千克 克克）、硫胺素和核黄素（每千克 3 毫克6 毫克）含量低，烟酸和泛酸含量稍高（每千克 15毫克30 毫克），胆碱含量丰富（ 3、达 2200 毫克2800 毫克）。 含残留脂肪较多及储存时间短的大豆饼粕中维生素 E 含量高。 矿物质中钙少磷多，约 61%的磷为植酸磷。 微量元素硒的含量低，尤其是东北缺硒地区产的大豆饼粕更严重。 大豆中含有胰蛋白酶抑制因子、血细胞凝集素、致甲状腺肿物质、抗维生素因子、植酸、脲酶、大豆抗原、赖丙氨酸、皂甙、雌激素、胀气因子等抗营养物质。 它们多数在大豆饼粕的正规生产过程中由于加热而失活，从而降低或丧失了其有害作用。 但我国有些地区采用土法榨油时加热不足或溶剂浸提法生产豆粕时温度和时间控制不当，都会使大豆饼粕出现过生现象，其所含的有害物质会对动物产生不良影响。 最重要的是抗营养因子是胰蛋白酶抑制因子，它可引起动物生长抑制、胰腺肥大和胰腺增生，其中对家禽影响最大。 另一抗营养因子是大豆抗原，主要有大豆球蛋白、们引起子猪和犊牛肠道过敏反应，这是腹泻的主要原因，其中主要抗原是大豆球蛋白和 利查询。阅读剩余 0%
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