当前北方平菇主要病害及防治技术

当前北方平菇主要病害及防治技术内容摘要：

2、头巷尾，房前屋后，而栽培用土也是就地取材，就很容易使病菌污染栽培料，当栽培棚内温度在1530，相对空气温度 90%左右时，病菌孢子迅速萌发，其菌丝首先侵染培养基料，此后随着数量的扩大，危害程度逐渐加深，或使培养料不再出菇，或使已发生的菇体逐渐软腐。 防措施栽培大棚远离发病区建造，这是根本的预防手段。 继续在发病区进行生产时，应对栽培大棚作如下处理：原大棚上部架杆、覆盖物全部除去将墙体刮除 13面翻松约 10，在棚内铺厚约 20弃作物秸秆或柴草类，四周墙根部尽量堆高堆多一些，点燃焚烧。 焚烧后的灰烬翻入土内并整平地面，重新覆膜并尽量密闭，经约 10d 即可启用。 大棚墙体刮除 1面翻松 5，配制 6%甲 3、醛水溶液，根据发病程度掌握使用量在 200600g/平方米，实行毯式喷洒杀菌。 注意要点：一要喷洒均匀、不留任何死角，无药区；二要喷洒速度快，最好用高压喷雾器 23 人操作；三是喷完后立即密封大棚出入口以及通风口，一周后即可启用。 也可根据发病程度，用多菌灵 醛 同溶于 100中，按上述方法处理大棚并均匀喷洒，亦有很好的效果。 栽培料中加入干料重 多菌灵或使用活性发酵剂进行高温堆酵（6570）处理。 栽培用土的处理：远离栽培区是老栽培区、原发菌区取土，过筛使土壤颗粒直径 3下，将过筛后的细土暴晒，最好能使其充分干燥，每吨土用 50%多菌灵 250g、36%甲醛 400g 兑水 500喷边拌，拌两遍并喷 4、完药液，然后覆盖塑料膜，约一周后可随用随取。 菌袋入棚一段时间，尤其是出菇后，如果培养料表面出现白色绵毛（绒毛）状菌丝后，应立即用刀铲类工具将发病区刮除约 2料，并在该区域涂抹 400 倍多菌灵溶液，将刮除物清除干净并随之焚烧处理，不可使用土埋方式，更不能随便扔弃。 一旦发生染病菇，应立即加强通风并停止喷水，使棚内空气湿度降至最低，并立即将病菇摘除，参考上述措施清理病区和处理病菇，并对使用工具在 400 倍多菌灵溶液中浸泡杀菌。 12 周后观察若无霉菌菌丝长出，可重新正常管理。 发病初期或潮间无菇生长时，可对培养料表面进行一遍全面刮除处理，方法同上。 发病较重或发现较晚，已形成严重危害的栽培大棚则不必进 6、可在不利环境条件下长期存在，待条件适合时萌发并继续形成危害。 另外，高温环境尤其是冬春季节栽培时菇棚保温条件下，一般伴随着通风不良，这也是使细菌病害能形成区域危害的重要原因。 治措施基料发酵要充分、均匀，并于播种前加入 醛，充分拌匀后再装袋播种。 培养和菇棚等场所启用前先用多菌灵甲醛溶液喷洒灭杀。 对菇棚周围喷洒 600 倍 虫以防虫类带入。 发现菇体有水渍状斑点时，即迅速检查棚内发病情况如染病菇超过 20%时，即应全面摘除病菇，并刮除染病区表层 12，清理出棚焚烧或水烫处理均匀也可喷洒 5%甲醛后深埋处理。 发病严重的菇棚，立即加强通风，并停止喷水，摘除病菇及健壮菇，形成无菇期，分别喷洒 1 次 6%甲 7、醛溶液和 200 单位链霉素或 1%漂白粉。 3 害症状该菌丝与平菇菌丝相仿，肉眼无法区别，它可深入基料内部与平菇菌丝争夺营养，水分以及生存空间，抑制平菇生长，使其失去出菇能力。 其菌丝体生理成熟后，在培养料出菇面形成子囊果，尤其是畦栽时在菌柱周围与土壤接触区域大面积发生；群生或集生的子囊果外形呈脑状皱纹块，极似去掉涩皮的核桃仁，皱皱巴巴不舒服；初出现时大多数菇农误认为是平菇现蕾，结果数天之后仍无分化现象，只是子囊果初期的奶白色转为浅奶黄色，再逐渐为浅黄褐色至褐红色，且其体积也在不断膨大，此时慌忙采取各种手段防治，为时已晚。 该病害发生严重时，可使整批栽培料只菇不出。 棚内散发高浓度漂白粉的气味，是块 8、菌发生的重要标志之一。 病原因狄氏囊菌是食用菌栽培生产中的恶性杂菌。 孢子大量存在于土壤或基料中，生命力极强，遇 1635温度 70%以上的空气湿度，可很快萌发并形成危害。 该病菌对覆土式栽培的平菇危害特别严重。 治措施培养料一定要经充分、均匀的堆酵处理，且含水量不高于63%。 栽培用土的处理参照前述。 菌袋进棚前，除按前述要求处理大棚外，间隔 5d 重喷 12 次 上浓度的漂白粉溶液。 有发病记录的地区，还要加喷一遍多菌灵、甲醛溶液。 一旦发现块菌发生，大棚内应立即加强通风，降低温度和湿度，并将发病区域及其外沿 3度视发病时间及程度而定）连土带培养料挖除，回填经处理的细土，并全棚地毯式喷洒 1 次 1%漂白 10、危害的重要途径之一。 治措施栽培用棚，栽培用土的处理，参考“软腐病的防治”。 发现病菇后，即将菇棚加大通风，停止喷水使基料表层干燥，及时摘除病菇并焚烧处理，切忌乱弃后形成新的污染源。 对用过的工具及病菇发生区使用 5%甲醛或 80 倍漂白粉处理。 发病较重的菇棚，在全部采光后相应处理基料表层，刮除表层后重喷多菌灵、甲醛溶液并密闭 48h，之后加强通风，不予喷水，约 10食用菌生产专业村（区）一旦发现该病害等，应禁止互相串棚、参观，以免交叉污染。 5 害症状幼菇在分化前染病，很小就死亡，菌盖直径约 1右，整个菇体（菇丛）呈干、白、僵化状，不软、不腐、不臭，有的菌盖表皮紧绷、发亮，有的菌盖上似有一层粉状物。 培养料未见任何异变，但此后将不再出菇。 病原因该霉菌大量寄生于土壤菇棚的缝隙及原料中，空气、人体、虫也是重要的传播途径。 治措施无防治特效药，重点是“防”，适当降低棚内温度加大通风，药防参考“软腐病”。 专利查询。