沪教版化学九年第8章食品中的有机化合物同步测试

沪教版化学九年第8章食品中的有机化合物同步测试内容摘要：

8．市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等 蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了 9． 某有机物在氧气中完全燃烧，生成二氧化碳和水的质量比是 22 ： 9 ，则该有机物可能是 （ ） A． C6H12O6 B． C3H6 C． C2H2 D． C2H5OH 10．做皮包、皮鞋的猪皮、牛皮、羊皮都是天然皮革， 光滑、耐用、美观，它们的主要成分是 （ ） （经处理凝固变性的） 11．下列说法中，错误的是 （ ） 、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养 中会转化为氨基酸，氨基酸被人体吸收，因此每天都要摄入一定量的淀粉 ，皮肤受浓硝酸腐蚀时，细胞结构将受到破坏 12．下列溶液中，能用碘水检验出来的是 （ ） 13．毒品有害人类健康，危害社会稳定。 “摇头丸”是国家严令禁止的毒品之一，其化学式为 C9H13N。 有关该物质的下列说法中，不正确的是 9： 13： 1 135 14．每天补充适量的维生素 C，有利于提高人体免疫力。 某维生素 C 泡腾片，每片含 1g维生素 C。 将 1 片该泡腾片投入适量水中，最终得到 250g 溶液。 此溶液中的维生素 C 的质量分数为 % % % % 15．对某人的尿液进行 了常规检验，发现尿液中含有蛋白质，则此人的哪个器官可能发生了病变 16．下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中，不正确的是 （ ） ，使人中毒 ，要及时补充食盐和水，以调节体 液平衡 ，产物中的二氧化碳不能及时排出，使血液的 pH 增大 17．生活中处处皆学问，下列说法合理的是 （ ） ，在香肠中加入过量的亚硝酸钠（ NaNO2） 18．下列说法中错误的是 可以补充人体钙质 ，要使用无磷洗衣粉 、沼气、天然气的可燃成分均为甲烷 19．近一段时间，媒体不断宣传预防肝炎病的传染，从防疫和环保考虑，你认为下列餐具在“一次性餐具”的发展中最有前景的是 （ ） 20．现有 某有机物在空气中完全燃烧，生成了 和 水，该有机物可能是 （） 二、填空题： 2空气中含量最多的成分是 ，地球表面分布最广的物质是 ，地壳中含量最多的元素是 ，地壳中含量最多的金属元素是。 2 维生素 C（ C6H8O6）主要存在于 _______、 ______中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。 近年来科学家发现维生素 C 有防 癌作用。 2血红蛋白分子是个大分子，其相对分子质量是 68000，已知其中铁元素的质量分数为％。 则一个血红蛋白分子中含有的铁原子数为 _________。 2 下列列出两种食品部分营养成分，请仔细阅读后，回答下列问题。 营养成分 单位 每百克平均含量 食品甲 食品乙 热量 KJ 2100 1700 糖类 g 78 50 脂肪 g 28 6 蛋白质 g 24 6 钙 mg 930 200 磷 mg 720 150 （ 1）每 100 g 食品中所含营养成分质量最大的是 ，表中所列营养成分属于有机物的有 类 (2)某同学准备到野外探险，在上述食品中进行选择，你建议携带食品 _____ （选填甲、乙），你建议的依据是。 2某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，可能的原因之一是他体内缺乏了 ______ ___，另一同学在刷牙时牙龈经常出血，他可能缺乏 ___________，应多吃 ___________ ___。 三、简答题： 2 在全球性减肥热潮中，脂肪在人们 心目中的地位可以说是每况愈下，甚至 “谈脂色变 ”，别说摄入了，就连身上的脂肪都 “恨不得除之而后快 ”，这种看法科学吗。 请说说你的观点。 2 黄瓜中含有多种营养成分，尤其是维生素 C 和 B的含量比西瓜高出 1～ 5 倍。 已知高温时维生素会被破坏，维生素 C 在酸性环境时较稳定。 根据上述内容，你认为应如何合理的食用黄瓜。 2 一些可溶性的重金属盐（如铜盐、钡盐、汞盐、银盐等）在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性而丧失其生理功能，危及生命。 由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质。 在医疗上用 X 射线检查肠胃病时，常让病人服用 硫酸钡的悬浊液（俗称钡餐。 硫酸钡不溶于水，也不与酸反应），但不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定的 （填物质的化学式）与碳酸钡反应后，产生了一定量的使人中毒的 离子。 若因氯化钡中毒，甲、 24 小时黑暗处理 4 小时后 太阳 酒精神 碘液 变蓝 不变蓝 第 7题图 乙两同学提出了两种不同的解毒方案：甲认为可以饮用硫酸钠溶液来解毒，乙同学认为可以多饮鲜牛奶，你认为谁的方案更好，还有其他方案吗。 请你补充一个。 四、计算题： 2若某人一天在食物中消化了 162g 淀粉并被吸收，通过呼吸作用后会产生 CO2的质量是多少。 第 8 章 食品中的有机物 单 元测试 (B) 班级 ________姓名 _______学号 _______ 一．选择题 (每小题只有一个选项符合题意 ) 下列物质中不属于有机物的是 A、纤维素 B、蔗糖 C、蛋白质 D、碳酸 H2CO3 物质种类最多的化合物是 A、含氮化合物 B、含硫化合物 C、含碳化合物 D、金属化合物 下列物质中属于含碳量最高的有机物是 A、 CO2 B、醋酸 C2H4O2 C、淀粉 (C6H10。